Pšeničný chlieb na kefíre s vajcom v pekárni

Pšeničný chlieb na kefíre s vajcom v pekárni

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
suché droždie	1 lyžička
Pšeničná múka	400 g
soľ	1,5 lyžičky.
med (alebo cukor)	1 polievková lyžica. l.
kefír 3,2%	170 ml
vajce	1 ks.
olivový olej	1 polievková lyžica. l.
voda

Metóda varenia

• Vajíčko rozbite do odmerky, pridajte vodu do 100 ml a premiešajte. Všetky ingrediencie vložte do pekárne. Pečieme v režime „Basic“, veľkosť M, stredná kôra (pre Panasonic SD-255).
• Časť pšeničnej múky je možné nahradiť ražnou múkou (asi 100 g). Potom dostanete sivý chlieb.
• Kolobok určite sledujte, naposledy som musel pridať 3 lyžice. l. voda.

Poznámka

Chlieb sa ukáže ako slaný, moja rodina ho miluje. Ak je to žiaduce, môžete znížiť množstvo soli na 1 lyžičku.

Podobné recepty

Pšeničný chlieb s kefírom v pekárni (Tatianyshka)

Pšeničný chlieb 100% zrno na kefíre „Mäsiarstvo“. (milvok)

Pšeničný chlieb na kefíre so syrom (pekárňa) (Andreevna)

„Katena“! Ďakujem za recept!
Čítal som a vkladal produkty do HP. Pridal som veľmi málo vody (pár „zipsov“ z drviča). Mal som ich mať ešte pár.


Zatiaľ žiadny rez (stále horúci). Vložím to ako bude. A ešte pridám o chuťovom zážitku. Dakujem1

Chlieb je úžasný. Namiesto vody som dala namiesto olivového oleja srvátku a maslo. Chlieb vystúpil po okraj vedra (na 450 gramov múky), ihneď po upečení cítiť vôňu vaječného mlieka.

Pokiaľ ide o mňa, vôbec nezáleží na tom, aký olej: rafinovaný olivový, nerafinovaný. Spravidla som si dala krémovú. A chuť tým neutrpela a možno sa ani vylepšila.

Rafinovaná oliva?

ano mam to , špeciálne na vyprážanie a pečenie, ktoré som si kúpil, z nejakého dôvodu nemám rád chlieb so slnečnicovými semiačkami

Pokiaľ ide o mňa, vôbec nezáleží na tom, aký olej: rafinovaný olivový, nerafinovaný. Spravidla som si dala krémovú. A z toho chuť neutrpela a možno sa ani nezlepšila.

nerafinovaná chuť a vôňa sú drsné, mnohým sa to nepáči, rafinované v tomto ohľade sú oveľa príjemnejšie
S krémovým som ešte neskúšala

[Katena]

Katena, veľká vďaka za úžasný recept!
So zmätkom som porovnal počet zobrazení a opakovaní receptu: márne, drahí súdruhovia, míňate taký úžasný chlieb!
Pečené so živým droždím, 9 gv rúre vo forme:

a po úspešnom experimente - vo forme buchiet:

Ľahké, chutné, 3. deň - ako čerstvé!

Pre tvoje zdravie!
Ja sám som už na tento recept zabudol, budem si ho musieť zopakovať.

V rúre sa ukázalo ešte zaujímavejšie

Ďakujeme, upečieme

Chlieb vždy pečiem s kyslým mliekom: kefír, jogurt, srvátka, podľa toho, čo je v chladničke. Chuť je úplne iná na vode alebo mlieku. Pridám olivový olej, dáva trochu gumy a pri krájaní sa nedrolí. Chlieb je vysoký a krásny.

Včera som piekla chlieb podľa tohto receptu. Toto je proste super chlieb. Pečenie v chladiarenskom sklade Breeze-11 .. V režime cesta sa miesilo, vytvorila žemľa a 30 min. stál tam. Prešiel som do normálneho režimu a upiekol som na ňom chlieb. Mám rád trvanlivý chlieb, chutí lepšie ako bežné prostredie. Pri krájaní sa nedrolí, ale drobenka je gumená a veľmi vláknitá. Chcem dodať: Nikdy som nedával vajcia do chleba, ale tento chlieb som piekol s vajíčkom a chutila mi. Pri miesení som pridal 1 lyžičku granulovaného cesnaku, vôňa chleba sa ukázala ešte chutnejšia.

Vždy ide o bujný chlieb.
O výpočte kvapaliny v nej: v receptoch spoločnosti Panasonic sa na 400 g múky štandardne berie 280 g kvapaliny.
170 g kefír + 60 g (kategória 0) alebo štandardné 50 - 53 g (kategória 1) vajce = maximálne 230 g. Med nepridá veľa tekutín. Preto zrejme autor do receptu pridal vodu.

A budem referovať, všetko je takmer podľa receptu, nahradený iba olivový olej maslom.
Najkrajší výsledok zo všetkých mojich piatich)


Ďakujem pekne za recept!





Vyrobená možnosť so 100 gr. ražná múka, vystúpila oveľa vyššie, už sa strhla zo strechy)
Veľmi vzdušné, myslelo si, že kvôli žite bude trochu hustejšie. Farba je úplne biela.

Neviem .. Mama sa mnohokrát pokúšala upiecť chlieb v pekárni a často sa ukázalo, že nie je pripravená ..