Torta Ferrero Rocher

Torta Ferrero Rocher

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
kakao	30 g
prášok do pečiva	1 lyžička
soľ	2 štipce
škrob	30 g
cukor	100 g
lieskový orech	200 g
vajcia	6 položiek
Na plnenie:
tvaroh alebo mascorpone	250 g
čokoládové orechové maslo	250 g
čokoládové oblátky	150 g
čokoláda	180-200 gr
Na glazúru
čokoláda	100 g
koňak	2 lyžice. l
krém	3-4 lyžice. l

Metóda varenia

• Vajcia rozšľahajte so štipkou soli a cukru asi 7 minút mixérom na vysoké otáčky do bujnej viskóznej peny.
• Orechovú strúhanku zmiešame s kakaom, škrobom a práškom do pečiva. Suchú zmes po častiach pridáme do vaječnej peny. Vareškou alebo lopatkou miešajte, kým nie je cesto homogénne, nie však dlho. Cesto okamžite nalejte do formy, ktorej dno je vyložené papierom na pečenie. V tú istú minútu vložte do predhriatej rúry. Pečieme pri 180 ° C asi 35 minút.
• Necháme pár minút vychladnúť vo forme, potom vyberieme a necháme úplne vychladnúť. Vychladnutý keks nakrájajte na 2 polovice.
• Čokoládu utopíme vo vodnom kúpeli.
• V tomto čase sme vafle nakrájali na veľké kúsky, hrubé približne 3-4 mm. Pridajte cestoviny do horkej čokolády a nechajte 3-4 lyžice. lyžice na poťahovanie. Dobre premiešajte. A potom zašľaháme syr. A pridáme nakrájané vafle, premiešame.
• Polovicu sušienky dáme do krúžku a natrieme celú čokoládovú plnku, vyrovnáme ju.
• Prikryjeme druhým keksom, rukami trochu zatlačíme, zakryjeme a dáme do chladničky na minimálne 3 hodiny vychladnúť.
• Zahrejte pastu na vodnom kúpeli. Na celý koláč natrieme tenkú vrstvu.
• Na polevu rozpustíme čokoládu a smotanu vo vodnom kúpeli. Prilejte koňak, dobre premiešajte, až kým nevznikne hladká poleva. Tortu naplníme polevou. Polevu necháme stuhnúť a tortu ozdobíme. Dobrú chuť!
• 
• 
• 

Čas na prípravu:

2-3 hodiny

Kde je múka a vajcia?

[An4utka]

An4utka,
Prepáč. Pridala vajcia. A tu nie je múka

A nie sú tu. Žiadna múka, žiadne vajcia

A v popise sú v ingredienciách vajíčka.

Dievčatá, príliš nekarhajte. toto je môj debut tu. Prepáč, opravím to.

[Svetlana]

Svetlana, s debutom. Dobré recepty! Torta je veľmi zaujímavá.

No to je iná vec. A nebolo jasné, ako urobiť taký chutný rez

[Volgas, Svetlana!]

Volgas, Svetlana! Sladký koláč!

Dievčatá, príliš nekarhajte. toto je môj debut tu. Prepáč, opravím to.

S iniciatívou vy!

Uuuuuuuu, aký koláč !!!!!! Môžeš umrieť od krásy !!!!!!! Výborne Svetlana ...

Ďakujem všetkým!

Svetlana, kolko cokolady mam dat do plnky? Ide jedna dlaždica na glazúru alebo na rozdelenie s výplňou? Tortu určite zaujmem, zaujala ...

S prvým receptom milujeme čokoládu
Veľmi zaujímavý koláč))

[Ludochek86]

Ludochek86,
Luda, dokončil som písanie o čokoláde. Tu som taký zmätok.

Hlásim sa.
Týždeň som krúžila okolo tohto koláča ... teda, okolo receptu.
moja dcéra miluje tortu ako čokoládovú, s čokoládovou plnkou, polievanú čokoládou a zdobenú čokoládou)))

odvážil sa piecť. Čo môžem povedať .. v recepte sú plusy, existujú aj mínusy.

urobil polovicu porcie.


na foto - cesto pred upečením.
Orechy som nakrájala nadrobno, vymiesila vynikajúce cesto, ktoré keď bolo upečené, úžasne voňalo po lieskových orechoch, bolo vzdušné, pórovité, bez tiaže.

ale s krémovou nezrovnalosťou. všetko vyrobené podľa receptu, dobre, príliš sladké, hyper sladké, už zavárané. a vafle - okamžite stratili svoju ostrosť a zostali nejaké pomalé handry. moji ochutnávači, ktorí v procese miesenia radi vyskúšajú cesto aj krém, povedali, že by stačil krémový syr a čokoládová pasta a vafle a rozpustená čokoláda v tomto kréme sú nadbytočné.


na fotografii je koláč zostavený a potiahnutý.

keďže išlo o ochutnávku receptu, nedokončila som a nezdobila.


tam je fotka sekcie, ale konkrétnosti nie sú viditeľné. ale chopte sa môjho slova, je tu silná a silná vrstva krému.

Zhrniem: budem ešte piecť, koláčiky chutili všetkým. a krém bude lakonický - syr a čokoládová pasta.

Poprosím autora receptu, aby nehádzal papuču, iba IMHO.
No, čo sa týka komponentov - nie lacný koláč. lieskové orechy, smotanový syr, nutella.

aký zaujímavý koláč! Áno, cítite sa mňam !!!

[Anka-Anka]

Anka-Anka,
No ospravedlňujem sa, že som neodpovedal hneď. Bol na mori. Dnes už môžem iba písať. Aj cesto mi chutilo. Keksík je vysoký a plochý. A plnka je v tejto podobe tiež dobrá. A vafle nestratili na sile. Čo môžem povedať, neexistujú súdruhovia pre vkus a farbu. No čo nie je lacný koláč, tak áno. Ale narodeniny sa tiež dejú raz ročne u jeho milovanej.