Cake "Fantasy" - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

"Fantasy" torta

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Kefír s akýmkoľvek obsahom tuku	250 ml
Cukor	200 g
Vajcia	2 ks
Múka	300 g
Prášok do pečiva	10 g
Vanilka	0,5 g
Soľ	štipka
Kakao	50 g
Pre krém:
Kondenzované mlieko	1 plechovka (350
Maslo alebo kyslá smotana (25%)	200 g
Sušené slivky	100 g
Vlašské orechy	100 g
Impregnačný sirup:
Cukor	25 g
Voda	50 ml
Citrónová šťava	2-3 lyžice. l

Metóda varenia

Kefírové cesto na torte sa hnetie veľmi ľahko a rýchlo. Ani som nezapol hnetač, ale pomocou jednoduchej metličky som rozšľahal vajcia.
Do misy preosejeme múku, kakao, prášok do pečiva, vanilku, soľ a zatiaľ odložíme.
V inej miske rozšľaháme vajcia a cukor, kým hmota nevybieli.
Nalejte kefír do vaječnej hmoty a mierne premiešajte
Nalejte do misky po malých častiach pšeničnú múku, vypracujte cesto špachtľou.
Odnímateľnú formu vyložíme pergamenom a tukom rastlinným olejom. Moja forma má 21 cm.Cesto nalejeme do formy a stierkou vyrovnáme.
Tortovú formu pošleme do rúry, predhriatej na 190 stupňov, pečieme asi 45 minút. Kontrolujeme pripravenosť dreveným špízom alebo špáradlom.

Keď sa koláč pečie, urobíme si sirup na impregnáciu. Nalejte vodu do hrnca, nalejte do nej kryštálový cukor a pridajte citrónovú šťavu. Vložte panvicu do ohňa a priveďte obsah do varu. Sirup nalejte rovno do pohára a nechajte ho vychladnúť. Nemal som po ruke citrónovú šťavu, nahradil som ju pomarančovou. Ale môžete si urobiť len kyslý džem.

Pripravíme si všetko na krém. Ak si vezmete sl. olej, potom ho musíte vopred vytiahnuť z chladničky a uchovávať pri izbovej teplote. Ale s kyslou smotanou bude smotana jemnejšia.
Orechy orestujte 10 minút na suchej panvici, nasekajte.
Dobre umyté slivky nakrájajte na malé kúsky. Namiesto sušených sliviek mám domáce sušené čerešne.

Nalejte kondenzované mlieko do misy, pridajte maslo alebo kyslú smotanu a minútu šľahajte, kým nebude nadýchané. Vylejte rozdrvenú mriežku. orechy a sušené slivky, premiešame. Ihneď odložte trochu krému na poťahovanie koláča.

Po vychladnutí koláča z neho odrežeme hornú časť a nakrájame ju na kocky.
Na posypanie vrchu koláča si nechajte nejaké kocky a zvyšky. Osušte v rúre a mixérom vyšľahajte, kým sa nerozrobia drobky.
Zvyšok nakrájaných kociek zmiešame so smotanou
Na tanier alebo na podklad nainštalujeme krúžok z rozdelenej formy, vložíme doň prvý koláč. Dobre navlhčite ochladeným citrónovým sirupom.
Celý krém natrieme dohladka sušienkovými kockami. Mierne zhutnite a nechajte hodinu v chlade, aby stuhla.
Odstavený krém vyšľahajte ponorným mixérom, kým nebude nadýchaný a homogénny, a tiež odošlite do chladničky.
Po hodine krúžok odstránime. Celý koláč pokryjeme odloženým krémom a posypeme posekanou strúhankou zo sušienky.

Poznámka

Napriek veľkému množstvu textu je možné tieto pečivo pripraviť veľmi jednoducho a rýchlo. A výsledok je jednoducho úžasný. Jemný sušienkový, aromatický a neobvyklý krém, úžasná kombinácia niekoľkých chutí.
Tento koláč môžete zdobiť podľa vlastného uváženia. Navrch ju môžete posypať chrumkavými raňajkovými cereálnymi guľkami. Bude to vyzerať veľmi krásne a neobvykle. Tento koláč môže zdobiť akýkoľvek stôl - každodenný aj slávnostný. Ale pripravil som ho na rýchly čaj k večernému čaju, ktorý sa veľmi netrápil s výzdobou a s dostupnými produktmi. Skutočne sme si to užili!