Torta „Kráľovná Ester“

[Koláče:]

Torta „Kráľovná Ester“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Koláče:
zeleninový olej	2 lyžice. l.
vajcia	2 žĺtky 4 vajcia
cukor	110 g
múka	3 lyžice. l.
mak	0,5 šálky
prášok do pečiva	1 lyžička
Krém:
mlieko	1 polievková lyžica.
smotana na šľahanie najmenej 30%	250 ml
škrob	1 st. l.
cukor	75 g
žĺtky	2 ks
čokoládová biela	80 g
citrón	šťava a kôra 1ks
vanilka

Metóda varenia

• Krém:
• Zmiešajte 2 žĺtky, pohár mlieka, 75 gramov cukru 1 polievkovú lyžičku. l. škrob:
• 
• 
• 
• Odstráňte kôru z citróna a vytlačte z nej šťavu, ktorú pridajte do krému:
• 
• Krém varte na miernom ohni za stáleho miešania:
• 
• Odstavte smotanu a pridajte k nej bielu čokoládu. Zakryte fóliou, vychladnite.
• 
• Koláče:
• 2 žĺtky a 4 vajcia šľahajte 5 minút so 110 g cukru:
• 
• zmiešajte múku, prášok do pečiva:
• 
• pridať mak:
• 
• miesime cesto zložením
• 
• koláč pečieme 7 minút na 200 stupňov. Vyberte koláč, na vrch dajte papier a uterák nechajte vychladnúť. Spolu s tenkou kôrkou odlepte papier. Tortu nakrájame na 3 kúsky
• 
• Šľahačku vyšľaháme
• 
• Pridajte žĺtkovú citrónovú hmotu a dobre prešľahajte
• 
• Krém je hotový. Veľmi voňavé !!!
• 
• A tu je výrez z torty
• 
• Torta má bohatú citrónovo-makovú príchuť. Je to celkom jednoduché na výrobu. Prekvapilo ma, že koláče sa pečú veľmi rýchlo a koláč je veľmi jemný. Zdalo sa mi, že maku môže byť aj menej, ale pre milovníkov maku sa nedá nič zmeniť. Izraelčania vyrábajú tento koláč s mandľami a prečo čítať v podobenstve, ktoré blúdi, spolu s receptom na tento koláč. Recept je na internete dosť populárny a bol som prekvapený, že som ho nevidel na našom fóre. Nepodarilo sa mi ustanoviť autora. Bolo ich minimálne 6. Každá stránka má svoju vlastnú. Nenárokujem si autorstvo, ale recept prezentujem ako ovocie kolektívnej inteligencie internetu.

Poznámka

Podobenstvo.
Bolo to v Perzii, v roku 360 pred n. e. Židia majú dlhú pamäť ...
V hlavnom meste Šušan žil Žid menom Mordechaj. A mal neter - sirotu menom Esther, ktorú vychoval. Mordechai bol z kráľovskej rodiny, potomok izraelského kráľa Benjamína. Do Perzie sa dostal po vyhnaní z Jeruzalema počas babylonského exilu. V tých rokoch vládol nad Sušanom istý Ahashverosh. Nenarodil sa ako kráľ a začal kraľovať sobášom s kráľovnou Vashti. Vidlák je vidlák. Zorganizoval pre svojich poddaných hostinu, opil sa, rozhodol sa predviesť krásu svojej manželky Vashti. Bola z kráľovskej rodiny, a preto odmietla ísť k opitým roľníkom ... Táto nevďačná manželka odišla von a rozhodla sa vydať za iného. Vyháňali najkrajšie dievčatá z celého jeho kráľovstva, ale najkrajšou zo všetkých bola židovka Ester. Chudobné dievča nemalo na výber, vydala sa, ale svoje židovstvo skryla. A jedlo v háreme nebolo kóšer! Jedla hlavne ovocie a orechy. A kráľ mal stúpenca, strážneho psa - Amana. Sila v jeho rukách bola prehnaná - len tak ho nenazvali cárom. A je zrejmé, že keď kráčal po ulici, všetci sa usilovali skloniť a pozrieť sa mu lichotivo do očí. Každý. Ibaže Mordechai. Potomok kráľovskej rodiny bol pyšný, nechcel sa ponižovať ...
Ako mohol Haman také niečo vydržať ... Takže sa rozhodol - nielen potrestať Mordechai, ale súčasne zničiť všetkých svojich židovských spoluobčanov, náhle, kde inde sa nájdu potomkovia kráľovskej rodiny. Spieval Ahasverovi: "Je tu jeden ľud rozptýlený po celom svete, ich náboženstvo nie je ako naše, nechcú dodržiavať naše zákony. Kráľ by ich nemal nechať nažive." samozrejme pili a kráľ mávol rukou - urobte, povedzme, čo chcete.
Chichotajúce sa, žreb (PUR) bol hodený a nastal deň popravy všetkých Židov - 13 Adarov. A oni chceli nielen popraviť, ale samozrejme - zmocniť sa všetkého, rozdeliť sa medzi sebou.
A začali pripravovať miesta na zničenie. Myšlienka pogromov plynových sporákov nie je nová.Takéto rozsiahle prípravy poznal Mordechai a prišiel k svojej neteri v smútočnom oblečení.
A povedal: „Ak v takom čase nepomôžeš svojmu ľudu, príde spása k Židom z druhej strany a na teba a dom tvojho otca sa zabudne. Ktovie, či si pre tento deň skončil v kráľovskom paláci?! “ Kráľovná sa postila tri dni a trpela ... Faktom je, že nemala právo na to, aby ako prvá prehovorila a obrátila sa všeobecne na kráľa ... Lenže na tretí deň prišlo rozhodnutie. Nariadila pripraviť luxusné pohostenie a pozvala kráľa. Určite neodmietol. Pili, jedli, obmäkčili ... (človeče! :). A pokračovanie hostiny sa asi nezaobišlo bez nej. No a po tom všetkom sa jej podarilo podnietiť Ahshaverosha proti Hamanovi. A namiesto toho, aby vyhladil Židov, Haman obesil a jeho ďalších 10 synov navyše. A schmatol svoj majetok, ale samozrejme. A súčasne umožnil Židom, aby sa postavili za seba a zaobchádzali s tými, ktorí pripravovali svoju smrť. A majetok pogromistov by sa mal rozdeliť. A Mordechaj vyšiel z paláca v kráľovských rúchach a v korune. Židia z Adaru 14 zhromaždili a usmrtili v Šušane 300 ľudí, ale nedotkli sa ich majetku.
A v celej ríši Židia zabili 75 000 pogromistov. A Mordechai napísal celý tento príbeh a poslal listy vzdialeným komunitám. Nie je to celkom pekný príbeh. Z piesne však nemôžete vymazať ani slovo a otázka znela - žiť alebo submisívne dosadiť jeho hlavu pod meč. Bránili svoje životy a svoje deti a neboli prví, ktorí uvarili tento neporiadok ... A my si tento deň ctíme ako sviatok a nazývame ho Purim (veľa), pretože Haman si losom vybral deň pogromu. Všetko však dopadlo inak a smútok sa zmenil na zábavu.
A tento sviatok zostane Židom navždy, z generácie na generáciu. Purim je jediný židovský sviatok, ktorý je pomenovaný nehebrejským slovom. Počas tohto sviatku je zvykom opiť sa do takej miery, že by nebolo možné rozlíšiť medzi slovami Aman a Mordechai. Pečieme koláče s makom (na počesť toho, že Ester v paláci jedla iba orechy) a vo forme trojuholníkov (homentashi - Ammánske uši). Usporiadajte zábavné maškarné kostýmy. Zahrajte si tento starodávny príbeh v veselých hrách a pošlite si navzájom sladkosti ako darčeky.

zaujímavý recept, ale pôjde to pod mastichu alebo len krém?

Ja ani neviem! Torta je veľmi jemná. Najskôr vyskúšajte krémovú verziu a sami sa rozhodnite, či ju môžete natrieť tmelom. Asi by som sa ho nezaviazal obliekať do masticu aj kvôli veľmi charakteristickému vkusu. ktorá masticha zničí

Ach, aké milé narodeninové dievča sa správa s takou krásnou tortou! Ďakujem, beriem so sebou. No šťastné sviatky, všetko najlepšie k narodeninám !!!

Och, a takto som piekla asi pred mesiacom! Recept som našiel na Odnoklassniki, úplne identický. Lahodný koláč, proste úžasné koláče !!!
🔗

A upiecť koláč sám a potom ho nakrájať na tri časti?

[koláč pečieme 7 minút na 200 stupňov. Vyberte koláč, na vrch dajte papier a uterák nechajte vychladnúť. Spolu s tenkou kôrkou odlepte papier. Tortu nakrájame na 3 kúsky]

Takže tu je recept koláč pečieme 7 minút na 200 stupňov. Vyberte koláč, na vrch dajte papier a uterák nechajte vychladnúť. Spolu s tenkou kôrkou odlepte papier. Tortu nakrájame na 3 kúsky

Ďakujem, ďakujem, trochu som si to hneď uvedomil, a potom som z nejakého dôvodu začal pochybovať, veľmi malé množstvo času na pečenie koláča, trochu ma to zmiatlo, rozhodol som sa opýtať znova

Neváhajte, počas tejto doby sa koláč pečie. Aj keď po prvotnom prečítaní receptu som o tom pochyboval.

[koziv]

koziv Proste rozprávkový zostrih. !!!

No upokojili ma a premýšľali a tiež sa mi to zdalo naozaj malé

Dievčatá, vysvetlite absolútnemu čajníku, čo to znamená „skladať cesto“?

Všetko, rozumiem !!! Neprešlo ani pol dňa ... Pýtala sa hlúposti, prepáč ... Zároveň sa rozsvietila !!!

Valentín, torta je super!
Ako by som chcel toto uvariť. Musíte si však olízať pery a prejsť okolo takýchto receptov. Nemáme žiaden krém !!!!!!! Iba 10% a to je všetko.

Galya! Toto je vo Vologde a nie je tam krém ???? Ale v cene máme maslo Vologda. Chutné! Dohodnite sa s mliečnikmi na trhu. Beriem z trhu. Tiež to zriedim - príliš husté

Nežijem v samotnej Vologde, ale často chodím objednávať do Vologdy a Čerepovca, iba 20%.
Valya, krém zmizol, kde a prečo nie je jasné, takmer rok kúpiť problém.
Nemáme žiadny trh s potravinami.

Áno ... narazil som na toto v Rusku, keď som bol na návšteve u príbuzných. Vzal som si tortu na ošetrenie, ale nemohol som si kúpiť obvyklú sadu výrobkov. A kúpili sme krém, ale stáli toľko ... ach-eh-eh: páni: Teraz idem k deťom v Izraeli. Vezmem so sebou všetko (vrátane krému). Moja dcéra- svokor a vnuk milujú koláče. Musíte prosím. Aj keď v Izraeli existuje obrovský výber produktov, ale ... je lepšie ísť s obvyklou sadou.

Súhlasím !!! Lepšie všetko skontrolované)

Valya, prajem pekný výlet! Potom mi povedzte, aké koláče ste varili pre svojich priateľov, bude zaujímavé čítať.

Tento koláč som dnes videla v bulletine a vyrobila som ho. Nevyšlo to. Hlavný prepadák s koláčmi. Po vyšľahaní vajec s cukrom bolo všetko strašidelne tekuté, iba trochu peny na vrchu. Po pridaní oleja sa obraz nezlepšil. A keď som vylial všetku suchú zmes, vôbec som nechápal, ako sa dá miešať, skladať ... Je tekutý !!! A mak pláva hore !!!
Skrátka IT naliala do plechu na pečenie a upiekla tenký koláč - dole pol omelety, hore pás čierneho maku. Tortu som pozbierala, zajtra budem jesť ...
Valentina, prosím, povedz nám, ako si tortu pripravila a ako sa pečie? Čo môžem mať zárubne?
Naozaj chcem vyskúšať tento koláč, takže sa mi ponoril do duše!
Tu som písal do inej témy https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=174581.1860

Upiekla som aj tento koláč. Rúra mala 2 sušienky, ako v prvej som sa začala točiť a zabudla som pridať maslo. Sušienka sa piekla dlhšie ako predpísaný čas 20 minút a ukázalo sa, že je vysoká 3 cm, druhá sušienka sa upiekla na polovicu porcie (do nej sa pridal mak, ktorý sa nemlel) a piekla sa 10 minút. Všetko sa podarilo!
Torta je vynikajúca! S výraznou makovou chuťou a príjemnou citrónovou kyselinou. Jemné, nie suché (hoci koláče nie sú ničím nasýtené). Z týchto 2 sušienok som zhromaždila koláč, prvý som nakrájala na 2 koláče. Fotografia ukazuje, že koláče sú rôzne - horné 2 koláče s mletým makom a spodné s nemletým. Bol som to ja, komu sa viac páčil koláč s nemletým makom, ale všeobecne pre milovníkov makového pečiva - tento koláč je oslavou duše a bruška !!! Ja som nepridával čokoládu. Koláč sa ukázal takmer 1,5 kg, pečený vo forme s priemerom 24 cm.
🔗

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, pokiaľ je to možné, potom podrobnejšie o príprave sušienky - ako sa šľahali vajcia, ako sa pridávala múka ... Bolo to v testovacej fáze, keď som dostal nejaký prepadák. Trápia ma nejasné pochybnosti, že tie 2 proteíny mali byť šľahané zvlášť do peny a potom zmiešané so všetkým ostatným. Potom bude „skladačka“ na mieste, inak som dala tekutinu s makom.

[svetta]

svetta, Tento recept som čítala na inom fóre, vyložil ho Ira-koziv, a tak má všetko jeden na jedného, ​​do cesta namiesto žĺtkov idú iba proteíny. A v tej chvíli som mal málo vajec, tak som sa rozhodol ušetriť peniaze a neutiecť do obchodu a do cesta som pridal 2 proteíny a zo žĺtkov šlo krém. Vajcia vyšľaháme s bielkami v pene kombajnom 10 minút, potom postupne pridávame cukor a na konci šľahanie masla. Suché prísady sa zmiešali oddelene a potom sa zmiešali s vaječnou zmesou preložením. Cesto je ale riedke.

[svetta]

svetta, Tento recept som čítala na inom fóre, vyložil ho Ira-koziv, a tak má všetko jeden na jedného, ​​do cesta namiesto žĺtkov idú iba proteíny. A v tej chvíli som mal málo vajec, tak som sa rozhodol ušetriť peniaze a neutiecť do obchodu a do cesta som pridal 2 proteíny a zo žĺtkov šlo krém. Vajcia vyšľaháme s bielkami v pene kombajnom 10 minút, potom postupne pridávame cukor a na konci šľahanie masla. Suché ingrediencie sa zmiešali oddelene a potom sa zmiešali s vaječnou zmesou preložením. Cesto je ale riedke.

Tu! To potvrdzuje môj odhad o vyšľahanom bielku!
Ukázalo sa, že váš koláč nemal vôbec žĺtky, však?

[svetta]

svetta , a zdalo sa, že sme na VÁS!

Prečo bez žĺtkov? Tam má Vali podľa receptu 4 vajcia + 2 žĺtky a Ira 4 vajcia + 2 veveričky.

[svetta]

svetta , a zdalo sa, že sme na VÁS!

Prečo bez žĺtkov? Tam má Vali podľa receptu 4 vajcia + 2 žĺtky a Ira 4 vajcia + 2 veveričky.

... na VÁS (toto sú náklady na prácu, kde som hovoril so všetkými, vrátane vodičov a upratovačky, na VÁS)
Nepiekla som podľa Valiho receptu, recept mi ​​prišiel včera do mailinglistov. Do cesta som dostala 4 vajcia + 2 veveričky, rozšľahala som ho 8 minút - tekutý a na vrchu bol malý penový uzáver. A ako by sa dala táto tekutina zmiešaním zložením, je pre mňa záhadou! Idú 4 vajcia + 2 biele peny so 110 g cukru?

[svetta]

svetta, šľahané, ale nie tak, že v stoji, ako sme zvyknutí.

[svetta]

svetta, šľahané, ale nie tak, že v stoji, ako sme zvyknutí.

V opchem som si uvedomil - moje prepadnutie pri bičovaní. S tým súvisí aj fotografia.

[valvery]

valvery, práve som sledoval tému „koláčiky“, bol z tvojej torty ohromený. Mám mak aj 3 kg, druhý deň mi ho priniesli na objednávku, zbožňujem ho. A dnes sa zmocnila krému. Teraz nebudem piecť, dvanásť hodín ráno a som unavená, je to ťažký deň. Ale zajtra .... Moje srdce má pocit, že si sadnem na túto makovú krásku. Stále som v škole cukrárov a tam nám Svetik dáva také sladkosti piecť, treba všetko aspoň trochu vyskúšať.
Akoby šaty neboli prasknuté vo švíkoch.

Ak má niekto záujem, autorkou torty Elaizik je úžasná remeselníčka, autorka niekoľkých kníh a proste milá dáma.

Ďakujem za informácie, samozrejme zaujímavé!

Aké lákavé meno Zaujímavý koláč.

Ahojte géniovia !!!!! Rozhodol som sa a budem nalievaný)))). Tak krásne, vyšlo sa tak dobre, a potom všetky ramená a stred padli (((((((bolo to naštvané ..... Vajcia sa dobre bili). Ale pravda sa piekla v rúre asi 10 minút.)