Základná červená omáčka (recept na stravovacie zariadenia, 1955)

[Nata]

NataSom priamo do detstva sa dostal do Čítal som recept na omáčku !!! Teraz s ním všetko uvarím!
Oksana, majstrovské dielo !!!

Možno ma to nezaujímalo, ale nepamätám si najčistejšie kosti vo výpredaji ...

Myslím si, že by to mohlo byť niečo ako „vyrobené na objednávku“ na trhu alebo v súkromnom obchode, ak existujú ... Je to len taký konkrétny produkt a stojí to cent

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetul, už som sa červenal od rozkoše.

A pod spojlerom, ako to je? Ja neviem, ako . Dúfam, že sa Nata nehnevá

Bravčový rezeň, čisto stolovský, to znamená, akoby nebol z mäsa, ale S mäsom. Mleté knedle (bravčové, cibuľa, soľ, korenie) + chlieb bez kôrky, namočený v mlieku + 1 polievková lyžica. l škrobu, pretože sa získajú tekuté mleté ​​mäso (chlieb priamo s mliekom). Je dobré celú túto hmotu odbiť (nechať ju na stole), vytvarovať tenké kotlety, ruky si navlhčíte rastom. maslo, rozvaľkáme ich v strúhanke, dáme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre 25 minút. pri 210 stupňoch.

[OxanaSh]

Včera večera, rezne, zemiaková kaša, omáčka. Môj manžel jedol a povedal, hmm, ako chutná je stolová omáčka, dobre, pamätajme si, kde a kedy jedol také omáčky
Vďaka za nostalgiu !!!!
Kosti som nezačal fotiť, dočítal som sa, že ich všetky tieto plešiny poznajú.

V skutočnosti je niečí vkus taký priamy, že chutí ako Stolovskiy - nie je to jasné!

Pridané pondelok 9. januára 2017 01:07

OxanaSh,

Na čo sa hnevať? Zdravý řízok, koľko chcete))).

A ja, zdá sa mi, som pochopil, prečo som pripravoval túto omáčku, ale nevyzerala ako Stolovskiy. A restovanú múku a cibuľu a mrkvu. Ale nemiešala, a čo je najdôležitejšie, oheň tak dlho nemučila. Ale v jedálňach sa tieto obrovské kade s omáčkou (a inými jedlami) zohrievali.

[Nata]

Nata, je hlavná biela omáčka v knihe receptov?

[Nata]

Nata, je hlavná biela omáčka v knihe receptov?

Istessno!

Všetko je tam))).

Ako získať hovädziu kosť a nebyť známy ako šialené miestne mesto

choďte do mäsiarstva alebo do oddelenia mäsa v supermarkete, kosti bez mäsa sú vždy tam, bravčové kosti sú menej časté a hovädzie kosti sú

na trhoch zriedkavé, ale nájdete

[Nata]

Nata,

Všetko je tam))).

potom počkám

Okrem tvojho chleba som pripravil aj tvoju prívarok. No, priamy deň Schochelka.

A s ryžou áno. V štádiu „pridajte soľ, cukor“ som začal jesť omáčku priamo z hrnca. Kúsok po kúsku, kúsok po kúsku, ale jedli a jedli. A ako sa chová pri mraze? Skontrolované?

[dúhovka ka]

dúhovka ka,

Nie, ešte to nerozmrazujte. Áno, zdá sa mi, že by malo byť všetko v poriadku. Toto je homogénna hmota.

Rovnako som odfotil 3,99 eur kg To by bolo vaše za 5 rubľov

[Lerele]

Lerele,

4 eurá ?? Naše mäso stojí toľko (bravčové).

[Strašiak]

Strašiak, také bravčové máme niekde v regióne 4x. Ale kosiiiiii .. možno ako pochúťka ?? Ani neviem, prečo to tak je

[Strašiak,]

Strašiak, omáčka je tááák chutná !!!!!! dostali moje. Na spodku hrnca mi nechali pár lyžíc, našťastie sa mi podarilo dať polovicu omáčky do mrazničky. Varil som naraz 2 litre. Vyprážal som rezne a potom som ich asi 5 minút ohrieval v omáčke. Pre moje ťažkosti zazvonil telefón a mal som čas to rozobrať
ĎAKUJEM TI VEĽMI PEKNE

možno akási pochúťka ??

práve tieto kosti sú pochúťkou ... toto je kosť mozgu ... to, čo je vo vnútri, sa veľmi cení

[victoscha]

victoscha,

Vo veľkej rodine tohto .., tohto .., netlieskajte za ušami!))

Omáčka je v niektorých jedlách veľmi dôležitá.Ach, chystám sa trochu „odštiepiť“ omáčku zo zmrazenej brikety na zemiakovú kašu! Poviem ti, čo sa stalo!)))

Nata! V tejto knihe je veľa! A všetko je také vynikajúce! Navrhujem nezastavovať sa a všetko obariť: wow: a budeme to opakovať
Včera som konečne nabral sily a o pol polnoci som ochutnal omáčku. Sotva odišiel z lyžice
Nebudem mrznúť - tak pohltíme. Vyprážané na kačacej masti a namiesto hnedého vývaru koncentrované želé z pečenej kačice. Mňam je neobyčajný.
K omáčke som uvaril ryžu a na krídlach princezniných nôh)))

a náhradné diely

[aprelinka]

aprelinka,

Tu. OMÁČKA !!! ľudia varia zvyšok. Rovnako ako vo Francúzsku, kde je omáčka kráľom jedla. Veľmi pekné a chutné. Navyše na takýchto výrobkoch nemôže byť bez chuti !! A v chladnej panvici z liateho hliníka! Krása! Gratulujeme k vynikajúcej večeri!)))

Mimochodom, úplne som zabudol nahlásiť - omáčku som rozmrazil. Všetko je s ním v poriadku. Stane sa iba jeho konzistencia, ktorá pripomína squashový kaviár. Akoby zrnitý. Krúpy sú však iba vizuálne. Na jazyku - omáčka a je to. Ak aktívne miešate metličkou, potom vizuálny efekt takmer zmizol.

A som na stope. raz (mnohokrát) chcem vyskúšať nadrobno nakrájanú zeleninu a vôbec nie rozmixovanú. Presne takto. Bolestne bola farba krásna! A mimochodom, neexistuje absolútne žiadne pálenie záhy
Nataša čaká na bielu omáčku !!!!!
Ps Mám knihu stravovania z roku 1958! Svokor svojho času chcel poslať na, ospravedlňte ma, dedinské WC: girl_red: na toaletnom papieri. Bráňte sa bojom!

[Nata]

Nata!!!
Tu je poďakovanie !!!
Samostatný recept je oveľa lepší !!!
Všetci! Dám si celý hrniec! Nechaj ho jesť, vezme mu dušu! To by ma už nemučilo!
A budem spomínať na svoje detstvo ... školské roky ...

Lahodná omáčka !!! Ďakujem za recept

[Leonidas]

Leonidas,

Prosím!)) Užite si chuť do jedla!))