Hovädzia pečeňová rolka s taveným syrom a cesnakom

Hovädzia pečeňová rolka s taveným syrom a cesnakom

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
hovädzia pečeň	1 kg
úklon	1 ks
mrkva	1 ks
cesnak	2 zub
maslo (zmäkčené)	150 g
tavený syr	100 g
zeleninový olej	na vyprážanie
soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Pečeň odlúpnite z filmu a nakrájajte na kúsky.

• Pečeň varíme domäkka, asi 20 minút.

• Cibuľu a mrkvu ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.

• Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a opečieme na ňom zeleninu 5-7 minút.

• Nakrájajte cibuľu, mrkvu a pečeň v mixéri. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.

• Nakrájajte cesnak, pridajte k nemu maslo a tavený syr. Zmes dobre premiešajte.

• Roztierajte nakrájanú pečeň na plát alobalu alebo pergamenu vo forme obdĺžnika s hrúbkou 0,8-1 cm.

• Plnku z pečeňovej hmoty natrieme syrom, maslom a cesnakom.

• Zbalte zvitok.

• Rolku zabalíme do fólie (pergamenu) a dáme na pár hodín do chladničky.

Program varenia:

tanier

Poznámka

Recept z časopisu School of deli.

Recept na objednávku, ďakujeme, že ste ho priniesli na web! A potom mi chýbalo veľa časopisov! Veľa štastia!

[julia007]

julia007, Ach, aké milé ..... V záložkách. Ďakujem

[Rada-dms]

Rada-dms, Veľká vďaka!

Pridané v utorok 10. januára 2017 09:43

tata2307, Tatyana, Rado sa stalo!

Tak chutný!! Aj v záložkách! Po práci hneď za pečeňou !!!

[Irina742]

Irina742, Poďakovať!

[Julia]

Cítim, že je to veľmi chutné a hlavná vec je rýchla a ľahká! Určite sa budem opakovať Julia, vzal recept preč ,!

[win-tat]

win-tat, Tatyana, Poďakovať! Toto je výborné!

No, urobil som. Je to krásne aj veľmi chutné. Ukázalo sa však, že to nie je také ľahké, ako sa mi spočiatku zdalo.)

Dievčatá, aký tavený syr používate

[vlokta]

vloktaako lákavo to vyzerá! Iba si to skvele prekrútil.

Ďakujem za tvoje milé slová.)
Ťažkosti vznikli, mimochodom, pri skladaní vôbec. Bolo to len také ľahké. Ale mám malý sekáčik, pečeň sa musela nakladať po častiach, syr a maslo sa tiež nechceli miešať - v miske na sekáčiky boli stiesnené a ja som si vzal obvyklé „Priateľstvo“, ktoré je vo fólii, a nie je také jemné ako to isté „priateľstvo“ napríklad vo vani.)

[Julia]

Spravil som roládu. Na raňajky som odrezal kruh a plochým koláčom „Non“, ale ku káve - tááák chutný a uspokojujúci. Robí sa to ľahko, varenú pečeň v zemiakovej kaši nebolo možné rozbiť jediným mixér - hmota je príliš suchá, ale noha z mixéra sa vyrovnala s treskom. Roztopený syr vzal „Družba“ - dobre, ale stále si musíte vziať mäkší, napríklad „Viola“ alebo „Prezident“ - dopadne to mäkšie, a čo je najdôležitejšie - natrieť syrovo-maslovú hmotu iba na studená pečeň, potom bude zreteľne viditeľný reliéf, predo mnou to prišlo trochu neskoro, keď sa syrová hmota začala topiť, uvaril som polovicu normy, vyšla z nej klobása + - 25cm, priemer asi 7cm

Julia dakujem za recept