Šalát "Novoročné šialenstvo"

Šalát "Novoročné šialenstvo"

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
mrazené krevety, malé, olúpané 300 g
kráľ kreviet alebo tiger, olúpané 300 g
jeden a pol dlhej zimnej uhorky
5 vajec
5-6 čajových lyžičiek s veľkým tobogánom červeného kaviáru
obľúbená majonéza

Metóda varenia

• Recept na šalát Spionerila v reštaurácii na tejto firemnej párty NGY. Kaviár tam bol chamtivý, rovnako ako krevety. A bolo to v jednej vrstve. Nie, že.
• Urobil som doma stôl podľa môjho vkusu na NG. Pokiaľ ide o mňa, tak to aj je.
• Vyskúšajte

Poznámka

Krevety uvaríme do mäkka. Malý - jednu minútu vo vriacej osolenej vode, kráľovskej alebo tigrej, podľa veľkosti, 2 - 3 minúty s bobkovým listom, párom nového korenia a strúčikom cesnaku.
Olúpanú uhorku nasekáme na malé kúsky. Nie kocky, ale mini slamky. Nechajte to pár minút postáť, uložené v cedníku.
Vezmite si servírovaciu misku. Na spodok vrstva uhoriek (polovičná), potom sieťka z majonézy, na vrch vajec, ktoré sa varia a nastrúhajú na strúhadle na repu, opäť sieťka z majonézy, potom malé krevety (2/3 porcie) a šrapnel z kaviár .. čisto symbolický.
Potom je majonézové pletivo jemné a ... opakujeme druhú vrstvu v rovnakom poradí.
Na vrch urobíme slušnú sieť z majonézy, vtlačíme veľké krevety, medzi ne malé a do ohybov týchto dáme kaviár. Dap nie je škoda.
Trvalo mi to viac kaviáru, ale doslova dve lyžičky. ako v zdroji.
Šalát musí trochu postáť, ale navrch treba na jedlo niečo hodiť, aby kaviár a krevety nevyschli. Nasadil som plastový uzáver, ktorý je na mikrovlnku.

Niečo, čo je toto jedlo všeobecne ignorované? Zaujímavé, chutné, čo som si mal na novoročný stôl pripraviť