Príklady zdobenia veľkonočných koláčov a Veľkej noci

Dievčatá, ešte pred Veľkou nocou, je čas sa s vami podeliť o svoje triky, čo ak je tento nápad pre niekoho užitočný. Nápad v zásade nie je nový, ale ... Minulý rok som kúpil hotové dekoratéry - no asi ich každý videl v akcii a mnohí ich kupovali - rôzne kvety, kuriatka. Tento rok som sa teda rozhodol, že si také veci vyrobím sám, aby som potešil dieťa - miluje, keď jej mama niečo také vyrába. A nechcela sa toľko trápiť tmelom ... Pripravila som farebnú polevu a preč ideme! Ukázalo sa to veľa, pretože som bielkoviny pripravené na krém zmiešala s proteínmi na polevu a namiesto 1-2 bielkovín sa to ukázalo až na 4 brutálnu silu, samozrejme, ale moja mama a suseda sú šťastné. Zo 4 proteínov sa ukázalo 9 kompletných súborov dekoratérov. Myslím, že takto môžete myslieť na kurčatá, budúci rok to skúsim. Jedná sa o dekoratérov (farba nie je úplne presná, sú tam ružové a červené kvety, ale vyzerajú rovnako), neskôr sa pokúsim ohlásiť spätne s veľkonočnými koláčmi
,

[fruktis]

fruktis, kráska!
Julia, určite mi ukáž zdobené pasochki neskôr!

Inšpirovaná takou krásou zdobila svoje torty ...

a toto je bližšie

A rozhodol som sa ukázať svoje koláče z roku 2012 (tento rok sú stále pečené):

[fruktis]

fruktis, Ako môžete urobiť takúto krásu podrobnejšie? Naozaj to chcem urobiť tiež

Dievčatá! A prišiel som k vám so svojimi veľkonočnými koláčmi - práve som dokončil:

[Bug]

Bug, veľmi pekné!

Prus - 2aké úžasné ruže!
Krém? MB?

A tu sú moje tašky z roku 2014:

[karnatleo]

karnatleo, poďakovať! Ruže nie sú zo smotany, ani z MB. Sú námrazy. V recepte na tieto koláče som veľmi podrobne napísala, ako som urobila polevu (koľko som vyšľahala, akej konzistencie) ako na biely povlak, tak aj na listové kvety.https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383163.new;topicseen#new

Tento rok som zdobila hotovými kvetmi, ale vyšlo to pekne.

Toto sú moje torty. Zdobené tým, čo zostalo z koláčov

[Oksanochka!]

Oksanochka! Taký krásny, taký nežný a taký porcelán-čínsko-japonský! Napriek absencii sakurových konárov a hieroglyfov - farieb, priehľadnosti kryštálov -. Nech naša zem neochabuje o ďalšie talenty!

[kava]

kava, oksa851, Veľmi pekné!

Moje veľkonočné koláče
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

ach, fotografie sa nechcú vkladať

Moje veľkonočné koláče

Irina, aká nádhera! Okamžite je zrejmé, že náš človek! Urobilo sa toho toľko!

[Irina]

Irina, Skvelé! Múdre dievča! Vitajte na našom fóre!

Ďakujem, som na fóre úplne nový, aj keď som čítal veľa tém, a niečo som sa naučil pre seba. Ale rozhodol som sa zaregistrovať pomerne nedávno, nie všetko vyjde hneď, iba trénujem, kŕmim svojich priateľov a rodinu výsledkami svojich experimentov. A rúru mám veľmi rada, neustále hľadám nové recepty a nedávno tu so mnou experimentujem, tesne pred Veľkou nocou sa rúra pokazila, a tak sa začal môj „rozpad“, chcem upiecť koláč, ale nemôžem! Rýchlo zavolal pána a opravil

Prosím, povedzte mi, mám mastichu ľalia z nejakého dôvodu nechcel zmraziť !!! Listy som vopred vyrobila, kvet vopred pozbierala, pár dní sušila, ale listy stále zostali mäkké! Tmelom bola marshmallow. A keď som túto ľaliu zdvihla na torte, všeobecne sa stala takmer plochá, aká je moja chyba?

Ira, prečítaj si tému znova na masticu. Dievčatá odporúčajú pridať škrob. Robím to, to znamená, že to trochu premiešam, aby sa hmota stala strmšou. Lepšie je samozrejme vyskúšať z kvetinovej mastichy

OH Ďakujem! Samotný tmel nepridávam škrob, ale keď ho vyvaľkám na stôl, posypem stôl škrobom. A kvetinový tmel je
o 100 gramov - škrob
o 1 kg - práškový cukor
o 7 lyžičky - želatína
o 200 ml - glukózový sirup
o 2 lyžice. l. - kondenzované mlieko
o 2 lyžice. l. - glycerín
o 2 lyžice. l. - rastlinný olej (najlepšie kokosový, ak je to možné)
o štipka - kyselina citrónová (náhrada 1 polievkovej lyžice. l. citrónovej šťavy)
Taký recept? Zatiaľ som neskúšala robiť mastichu podľa tohto receptu.Možno ešte existuje nejaký špeciálny tmel špeciálne na výrobu kvetov?

Teraz nás bude prenasledovať špinavá bielizeň v inej ako základnej téme. Tu začneme odtiaľto https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44564.0

[Sima]

Sima, poďakovať ! Toto vyriešim. Úprimne povedané, z množstva informácií sa krúti hlava

Ahojte dievčatá! Už predtým, pred Veľkou nocou, predvádzala svoju predbežnú verziu zdobenia veľkonočných koláčov - domáce polevy. Hneď po Veľkej noci bolo to tu veľmi nepokojné, nebol čas na internet, Nemohla som sa hlásiť, tak som teraz prišla s veľkonočnými koláčmi. Zdobila svojho milovaného suseda, krstnú mamu a obe matky (jej a jej manžela), veľa z nich sa ukázalo. A aj napriek tomu sa môj manžel chytil, namiesto sladkostí. Na upečených veľkonočných koláčoch neboli problémy, moje kvety sa trochu zrazili na tvarohu. Urobil som to prvýkrát, takže som nehádal všade s konzistenciou polevy (alebo bielkovinovej glazúry) a niektoré kvety sa ukázali byť menej textúrované, ale všeobecne sa mi tento nápad páčil. Pokiaľ nič iné neprekáža, rád by som na budúcu dovolenku vykreslil niečo zaujímavejšie. V skutočnosti sú tu moje veľkonočné koláče:

Prázdniny sú ešte ďaleko, ale toto je „testovacia jazda“
Dekor - mliečny a želatínový tmel

Chcem tiež ukázať môj posledný rok a predvlani veľkonočné koláče. ďakujem dievčatám z fóra za skvelé nápady

Ksenia, veľmi zaujímavé štýlové šperky a tradične majstrovské prevedenie!

Áno, dievčatá. Toto vlákno bude tento rok relevantnejšie ako kedykoľvek predtým. ceny poskočili natoľko, že jednoducho nemôžem finančne zvládnuť svoje obvyklé porcie 13 - 15 kg múky. Rozhodol som sa obmedziť niekde na 3-5 kg. ale na druhej strane sa mi asi bude v dekoráciách vysmievať! nikto nám dovolenku nezoberie!

Ksenia, veľmi zaujímavé štýlové šperky a tradične majstrovské prevedenie!

poďakovať! Skúsil som))

Ja ten môj ukážem aj tento rok. Včera napečené, dnes vyzdobené ...

aké jemné ..... taká hladká glazúra ... ako ste to zvládli?

[silva2]

silva2Helen, ďakujem! urobilo to ako kráľovská poleva, https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...14023.0
potom sa trochu zriedi vodou. Mierne hrubšie ako na polevu ...

Jeden z mojich koláčov

tento rok mám také koláče

Nemám talent na zdobenie. Môj príspevok je rovnaký ako ja, netalentovaný. Veľmi jednoduchým spôsobom je aplikácia obrázka pomocou práškovej metódy cez sitko. Vytlačil som to z internetu, za 1 hodinu som ho vystrihol obyčajným papierovým nožom z obyčajnej slúžiacej žiaruvzdornej plastovej obrúsky pod tanierom. Ja som to urobila včera večer, dnes je zdobená torta preč. Táto téma bola objavená až dnes.

A urobil som to, ozdobil som to mokrou pusinkou.

Nemám talent na zdobenie. Môj príspevok je rovnaký ako ja, netalentovaný. Veľmi jednoduchým spôsobom je aplikácia obrázka pomocou práškovej metódy cez sitko. Vytlačil som to z internetu, za 1 hodinu som ho vystrihol obyčajným papierovým nožom z obyčajnej slúžiacej žiaruvzdornej plastovej obrúsky pod tanierom. Ja som to urobila včera večer, dnes je zdobená torta preč. Táto téma bola objavená až dnes.

Krémová, no hlava !!!!!
Ukázalo sa, že napríklad kakao vylejete cez šablónu, však?

[Kokoschka]

Kokoschka, presne tak! Máš pravdu! Raz pracujte hodinu a potom každý rok rýchlo vyzdobte veľkonočné koláče. Zo získaných skúseností - najskôr nechajte fondán vysušiť na vrchu torty, potom pevne pripevnite šablónu k zaschnutému vrchu hlavy a veľmi rýchlo ju napichajte hustým tmelom - čokoládou alebo iným zložením, aby spodná bielkovina glazúra sa nestihne rozpustiť. Potom je výsledok oveľa spoľahlivejší. jasnejší a reliéfnejší vzor a z dýchania sa tento vzor neodfúkne ako iba postriekaním.

[Krémová]

Krémová, super, urobím to u svojho tátoša a dám to.Je veľmi výhodné napísať si sám, čo som chcel na Veľkú noc dokončiť. Osvedčené postupy sú tiež vhodné.
Minulý rok som piekla podľa troch receptov, o každom recepte som napísala podrobnú správu a tento rok to už bolo jednoduchšie.
A v tomto novom vývoji predovšetkým váš úžasný spôsob zdobenia!
Krémová s vami naživo je asi veľmi zaujímavá komunikácia, pretože aj cez internet ma veľmi teší !!!

[Irina]

Irinaaké krásne veľkonočné koláče! Povedzte mi, ako urobiť polevu.

: girl_wink: A moje šperky)))

Pridané v utorok 19. apríla 2016 18:34

Pridané v utorok 19. apríla 2016 18:37

Pridané v utorok 19. apríla 2016 18:47

[Svetlana]

Svetlana, je to pre vás alebo na predaj?

[Nataša]

Nataša, Test pera, pred pätnástimi rokmi som raz urobila veľkonočnú tortu, nebudem sa púšťať do predaja veľkonočných koláčov, musím to dorobiť)) Ale rozmýšľam, že si vyrobím dekorácie na objednávku, čo myslíte?

[Svetlana]

Ale rozmýšľam, že si vyrobím šperky na objednávku, čo myslíš?

Svetlana, Myslím, že môžeš. Váš je pokrytý fondánom a šperky sú vyrobené z tmelu?

[Nataša]

Nataša, áno, fondán Tortyzhkin a mastic SHMM)

tmel SHMM)

Z marshmallows?

Marshmallow, trochu masla a pridaný kúsok bielej čokolády)))) vyšlo to tak pekne)))

Koláče nepečiem, ale aktívne im predávam ozdoby))