Predpisový koláč

Dobré popoludnie, vážení členovia fóra
Chcel by som povedať niečo málo o sebe a svojom pekárni chleba Kambrook 400. Kúpil som ho manželke, ale používam ho sám. S bežným chlebom nie sú žiadne problémy, funguje to perfektne. Ale podľa tohto receptu som to už urobila 4-krát = nič na tom nie je

Recept je z vašej stránky, ľudia píšu, dokázali to.
Predtým, ako ste pochopili, som sa nevenoval pečeniu a viem len málo o tom, čo a ako.
To, čo som urobil:
Dal som suché droždie momen (najskôr 2,5 lyžičky, potom 4, stále sa nezdvíha vysoko a nepečie sa vo vnútri)
všetko ostatné je striktne podľa receptu
ak dáte 2,5 lyžičky droždia, tak do vedra CB počas pečenia to trvá iba 50%, ak 4 lyžičky. potom 75% nedosiahne ani vrchol.
A na fóre píšu, že neočakávaj kolobok, ale ja mám kolobok nechápem čo je zle?
Keď sa vyleje, silno zhorí zo všetkých strán, ako všetky 4 hodiny.
A tiež som jablko nezložil, možno kvôli tomu má v sebe aj tekutinu, hm?

živé lisované droždie 40 g
pšeničná múka 450 g
soľ 0,5 lyžičky
cukor 9 lyžíc. l.
vanilkový cukor 1 vrecúško
veľké vajcia (vybrané alebo kategórie 1) 2 ks.
maslo alebo rafinovaný slnečnicový olej 6 lyžice. l.
mlieko 130 ml
jablko 1 stredné
škorica štipka
kardamom štipka

Povedzte mi pliz, možno môžem vyskúšať nejaký iný recept, inak deti už chcú niečo chutné a sladké, ale doma je lahodná iba vôňa

[nariko]

nariko, Ahoj! Čo tu môžete poradiť? Stačí zmeniť recept. Napríklad na TOTO... Môj pekárnička je iný. Ak sa však vaša vyrovná s obyčajným chlebom, čo jej potom bráni vyrovnať sa so sladkým chlebom?

[nariko]

nariko, Ahoj!

najskôr 2,5 lyžičky potom 4, stále nevystúpala vysoko a nepekala sa vo vnútri

ak dáte 2,5 lyžičky droždia, tak do vedra CB počas pečenia to trvá iba 50%, ak 4 lyžičky. potom 75% nedosiahne ani vrchol.

Čo sa nezvýši vysoko, je otázka veľkosti vášho vedra HP: niektoré recepty pre mňa nezvýšia ani o polovicu, pretože vedro je veľmi veľké, ale to ho nijako nezhoršuje ...

Keď sa vyleje, silno zhorí zo všetkých strán, ako všetky 4 hodiny.

Je zvláštne, že horí ... možno budete musieť použiť režim strednej alebo dokonca ľahkej kôry ...
4h - aký máš program? pravdepodobne tento čas zahŕňa miesenie, zdvíhanie, miesenie a vlastne aj pečenie, ktorého čas podľa mojich pozorovaní nepresahuje 1 hodinu. Môžu však existovať výnimky.
Máte načasované dekódovanie pre HP?

A tiež som jablko nezložil, možno kvôli tomu má v sebe aj tekutinu, hm?

Samozrejme je v ňom tekutina.

Povedz mi pliz, možno skúsim nejaký iný recept, inak deti už chcú niečo chutné a sladké

Vyskúšajte napríklad môj nedávno objavený recept: „Mrkvový chlieb“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393952.0

Máte načasované dekódovanie pre HP?

Dal som hlavné 4 hodiny, potom 4,20 sladké, je tam aj 5,45 francúzsky chlieb alebo všetko zvlášť. Miesenie 0m-15m, zdvíhanie 5m-2h, pečenie 5m-40m.

Napríklad na TOTO. Môj pekárnička je iný. Ak sa však vaša vyrovná s obyčajným chlebom, čo jej potom bráni vyrovnať sa so sladkým chlebom?

Pozreli ste sa na recept, ale koľko suchých kvasníc dať v bezpečí?

Pozreli ste sa na recept, ale koľko suchých kvasníc dať v bezpečí?

Podľa receptúry "Rýchlo pôsobiace suché droždie - 6 g", čo sa v praxi rovná 2 čajovým lyžičkám.
Používam všetky dostupné, vrátane saf-moment.