Munchausen šalát

Munchausen šalát

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Rukolou	1 zväzok
Svetlo solený losos	70-100g
parmezán	2 lyžice. l.
Zrelé avokádo	1 ks.
Paradajka	1 ks.
Syr typu Philadelphia	50 g
Tankovanie
citrónová šťava	1 lyžička
balzamikový ocot	1 lyžička
olivový olej	1 polievková lyžica. l.
soľ korenie	ochutnať
balzamiková omáčka (na ozdobu)	pár kvapiek

Metóda varenia

• Paradajku nakrájame na kocky 1x1 cm
• Avokádo ošúpte, zbavte jamy, nakrájajte na kocky 1 x 1 cm a pokvapkajte citrónovou šťavou
• Nastrúhame parmezán, ktorý na malé kúsky rozotrieme na rozohriatu panvicu na krátku vzdialenosť a pražíme do chrumkava. Vyberte z panvice a ochlaďte.
• Zmiešajte avokádo a paradajku a dajte na dno taniera ako šalátový základ.
• Plátky rýb poukladajte na zeleninový vankúš.
• Pripravte si zálievku zmiešaním všetkých ingrediencií. Zálievkou zalejeme šalát.
• Uložíme umytú a osušenú rukolu.
• Na vrch lyžice po lyžiciach dajte lyžicu smotanového syra a opatrne poukladajte tvarohové lupienky.
• Tanier ozdobíme niekoľkými kvapkami hustého balzamikového octu.

Poznámka

Šalát je ľahký, zdravý a chutný. Ideálne pre romantický večer pre dvoch. Názov nič nehovorí, bol to iba názov podniku, kde som mal možnosť vyskúšať si ho prvýkrát.