Separačný džbán na odstránenie tuku z bujónov

[Separačný džbán na odstránenie tuku z bujónov]

Separačný džbán na odstránenie tuku z bujónov

Ako odstrániť z vývaru nepotrebný tuk?
Existuje celkom veľa spôsobov, od obyčajného zberu lyžičkou z povrchu až po zmrazenie.
Ale nie každý tuk podlieha zmrazeniu, napríklad kačací tuk sa zahustí, ale zostane tekutou hmotou, ktorá bude plávať na povrchu vývaru.

Existuje ešte jeden spôsob - oddeľovač na zachytávanie tuku z bujónov.
Môže sa použiť na akúkoľvek tekutinu, ktorá sa štiepi do vrstiev. Ale odporúča sa predovšetkým na oddeľovanie tukov v bujónoch. Preto sa používa žiaruvzdorný plast, aby sa do neho dalo nalievať horúce kvapaliny.

Nalejte do nej horúci vývar kvapaliny z panvice. Toto je tuk iba z dvoch malých nôh indickej kačice
A hovoria, že indické kačice nie sú tučné - neverte



Nechajte chvíľu usadiť, aby sa frakcie oddelili: kvapalina zostane dole a tuk vystúpi na vrchol.





A cez výlevku môžete vyliať čistý vývar bez tuku. Oddeľovač je navrhnutý tak, aby výtok džbánu bol úplne dole, čo umožňuje bezpečný odtok čistej kvapaliny bez tuku, zatiaľ čo tuk zostáva na vrchu.
Alebo môžete nahradiť sito pod výtokom džbánu a potom sa vývar ukáže ako čistý a priehľadný.

Tuková vrstva zostáva v spodnej časti separátora



Kým sa v kuchyni okrem iného náradia neobjavil oddeľovač džbánov, zdalo sa, že to nie je jasné - prečo je to vôbec potrebné?
Len čo ho však začnete používať, aspoň raz ... a okamžite vyjde najavo: „a ako som to zvládol bez oddeľovača?“
Najmä keď mastné jedlo ustúpi do pozadia a chcete niečo chutné ... ale nie mastné

[Admin]

Admin, Tatyana! Prosím, povedzte mi, kde ste kúpili oddeľovaciu kanvicu? A aký je jeho objem?

[Lena]

Lena, Kúpil som si moje „sto rokov na obed“ s názvom Objem nemeral, niekde 1-1,5 litra. Ale vývar sa rýchlo usadzuje, tuk je ľahký a rýchlo vypláva na vrchol, potom sa dá použiť na veľký objem.

Ak však do vyhľadávacieho nástroja zadáte „oddeľovač na zber tuku z vývarov“, môžete si ho kúpiť teraz na internete. Keď som pripravoval tému, pozrel som sa na internet. Môžete si kúpiť aj cez sitko.

Ďakujem mnohokrát!

[Admin]

Admin, Tatyana! V Rusku som okrem separátorov Kuzipro nenašiel nič, ale majú iný dizajn. Budete si teda musieť kúpiť inde. V tejto súvislosti sú pre vás otázky. Uveďte prosím svoju hlasitosť, pretože je na nej rozdelenie. Zatiaľ čo tie, ktoré som videl na stránkach, nie viac ako 1 liter. A druhá otázka. Z čoho sa skladá Vyzerá váš vzhľad ako plast, polykarbonát? Teoreticky by mal byť tento džbán tepelne odolný, nalievame doň horúci vývar? Ako sa máš?
Som prekvapený, že sa do tejto témy nikto iný nevenoval. Určite by mnohým neprekážalo, že by také mali. Už druhý rok pozerám tieto hrnčeky-džbány. A téma, ktorú ste otvorili, vyvolala akvizíciu.

Lena, urobila som žiadosť v oddeľovači tukových vývarov Yandex a dostala som veľa fotografií a adries, kde si ich môžeš pozrieť a kúpiť.
Napríklad:
🔗

A dokonca aj môj bol medzi prvými
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=480798.msg0;topicseen

Môj džbán je vyrobený z plastu. Posun musí ísť na mieru, v predmete som už naznačil približne. Na mojom džbáne nie sú žiadne rozdelenia, nepotrebujem ich tam.

[Admin]

Admin, Tanya! Ďakujem aspoň za túto informáciu. U nás ho nikde nekúpite. Ak pôjdete na odkazy, ktoré ste označili (a tiež na ďalšie), uvidíte to sami.Skôr ako som sa na vás obrátil s otázkou, prirodzene som si všetko preštudoval. Takže budem hľadať informácie sám.

U nás ho nikde nekúpite.

To však neznamená, že tieto džbány nie je možné nájsť na internete a v predaji

To znamená, že zostáva iba jedna možnosť, zmraziť vývar s tukom a potom z panvice, zmrazenú, vytiahnuť celú vrstvu tuku.

[Admin]

Admin, Tanya! Ďakujeme, že ste nám pripomenuli separátor. Dlho som to sledoval pri nákupoch od Tatiany T.A. Teraz ich mám tri, všetky odlišné. V Rusku, samozrejme, nie sú. Kúpili ma na Amazone. Vec je samozrejme veľmi pohodlná.
Prečo sa nikto nevenuje tejto téme? Každý by mal mať taký džbán!

[Lena]

Lena, blahoželáme vám k nákupu! a užívajte si svoje zdravie!

Dievčatá, ako sa to skončilo? Našiel niekto tak dobrú vec? Pre svojho zaťa často varím huspeninové mäso. Priamo na problémy s lyžičkou, aby ste sa pokazili. Pre mňa by bol tento džbán záchranou

[yarli]

yarlipravdepodobne to Admin povie lepšie, ale môžem iba zdieľať svoje dojmy.
Neodmietol by som taký džbán s objemom troch litrov a pravdepodobne vyrobený z kovu alebo žiaruvzdorného skla ako Pyrex.
Pretože sa častejšie vyžaduje vypustenie veľkého hrnca s horúcim vývarom. A moje tri džbány sú vyrobené z plastu a ich objem je malý, dva majú 1 liter a tretí si nepamätám, v krabici je nový. Ja používam dva, ale najskôr mastný vývar ochladím, kým nie je teplý, a potom ho po častiach nalievam do dvoch džbánov. V zásade tieto džbány fungujú správne a ja ich veľmi milujem. Tento objem mi ale nestačí a nemám dostatočnú tepelnú odolnosť, pretože to všetko predlžuje proces odstraňovania tuku.
Najradšej ich používam, keď vývar obsahuje zeleninu vyprážanú na rastlinnom oleji. Živočíšny olej minimálne zamrzne a potom ho môžete jednoducho odstrániť lyžičkou, ale rastlinný nie. A neznášam chuť tohto rastlinného oleja v polievke.
Keby ste žili v Rusku, mohli by ste vám predať jeden zo svojich vlastných džbánov, stále to stojí ďalšie.

objem tri litre a pravdepodobne aj kov

Jednoduchá kanvica na to nebude fungovať? A sklenené majú objem 1,5 litra. Stačí zdvihnúť s nízkym výtokom.

[Lёlik]

LёlikOlya! Teoreticky v poriadku. Ale okrem toho, že nos by mal byť nízky, je žiaduce aj široké hrdlo. A jej prelievanie je pohodlnejšie a čo je najdôležitejšie, jej umývanie je oveľa jednoduchšie ako rýchlovarná kanvica. Umývanie kanvice od tuku je radosť!

A aké sú problémy s huspeninou? Ak je rôsolovaného mäsa veľké množstvo, potom sa predpokladá dlhšie skladovanie, aj keď niekoľko dní. To znamená, že vrstva tuku na povrchu rôsolovaného mäsa pomôže iba pri jeho konzervácii a pri vetraní. Tuk je konzervačný prostriedok.
Pred položením kúska na tanier odstránim z povrchu všetok tuk a huspeninové mäso je čisté, bez tuku, nezvetrané alebo z celého podnosu, ak je celý podnos položený na stole.

Ja napríklad robím to, moji rodičia to robili s mojou babkou a mňa to učili
Preto vývar pre huspeninové mäso filtrujem iba cez jemné sitko, kvôli priehľadnosti.

Rôsolovité mäso, želé, aspik (z mäsa, rýb)

Takúto vec na oddelenie mlieka naozaj potrebujem, najlepšie na 2 - 3 litre.
Tatyana, veľmi pekne ti ďakujem za túto tému.
Netušil som, že existujú také úpravy!

Svojho času som varil koncentrované kuracie vývary (veľa mäsa - málo tekutiny), napríklad z kuracích častí v pomalom sporáku. Potom vývar precedila cez sitko, vyliala do nádob a odložila do mrazničky na uskladnenie.
Keďže bol vývar spočiatku veľmi koncentrovaný a nasýtený, použil som ho v zriedenej forme 2 - 3 krát. Toľko úspora miesta v mrazničke. Zároveň som pred použitím vývaru odstránil tuk.

Rovnakým spôsobom môžete vývar skladovať v chladničke. Ale tu môžete prejsť vývarom cez separátor (aj malý objem), pretože jeho skladovateľnosť bude malá, a tiež z koncentrovaného vývaru urobte plnohodnotný, ak sa zriedi 2-3 krát.

Domáce kocky mäsového vývaru

Mrazenie hotových jedál, skladovanie hotových jedál v chladničke

Hmm, hľadanie rozdáva najrôznejšie nezmysly, kúpiť túto vec nie je také ľahké. Každopádne z môjho príliš inteligentného tabletu.
Ľudia, ak sú v predaji, pípnite, pliz, je to nevyhnutné!

nie je také ľahké túto vec kúpiť

Nedávno som tiež hľadal tento džbán, našiel som ho, ale cena je nehumánna, asi 1800 rubľov bez dodávky. Pozriem večer.

[celfh]

celfh, Kúpil som od Tatiany v chibo rubľoch za 800

Teraz vo WilliamsOliver platí zľava na kanadské odlučovače s odtokovým otvorom (cena je nižšia ako doma). Zobraziť na Googli:
Separátor "Kuzipro"

Ak má niekto záujem, na Aliexpress existuje obdoba amerického OXO Good Grips. Stačí do vyhľadávača napísať: „ZORASUN odlučovač tukov“.
Pre náročných kupujúcich na Amazone a Ebay sú k dispozícii vyššie spomenuté OXO, Cuisipro a Trudeau 0991105.
Nie reklama, kúpil som si ho sám na Ali.