Domáce kocky mäsového vývaru

[Výsledkom sú koncentrované bujónové kocky z prírodného kuracieho mäsa, ochutené prírodným korením.]

Domáce kocky mäsového vývaru

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Akékoľvek mäso
Soľ
Korenie

Metóda varenia

• Často čítame recept na jedlo, najmä omáčku, a vidíme také odporúčania - vezmite si mäso (kuracie, hovädzie), rybí alebo zeleninový vývar, pridajte doň…. a pripravte omáčku….
• Spravidla po takýchto odporúčaniach prestávame mať chuť čítať ďalej, pretože tento vývar nemáme v našej prítomnosti, stále musíme behať po mäse a variť ... Alebo použiť zakúpené bujónové kocky, ktoré nemusia ležať vedľa k mäsu.
• Hovorím vám, ako si vyrábam bujónové kocky sám aj doma.
• Najskôr uvarím kurací vývar, ku ktorému si radšej kúpim kurací „odpad“, ryhy, vykostené prsia a ďalšie mäso. Z takého mäsa sa získava veľmi bohatý a priehľadný vývar. Väčšinou varím vývar v tlakovom hrnci.
• Hotový vývar prefiltrujem cez sitko, nalejem do plastových nádob a odložím do mrazničky na uskladnenie. Potom sa také nádoby veľmi hodia, keď potrebujete namiesto vody pridať vývar, napríklad do obilnín na varenie kaše, do omáčok, alebo ste len chceli piť vývar s chlebom, koláčom a nahradiť tak večeru alebo iné jedlo.
• 
• Tieto kocky bujónu od CHICKEN, neurobil som to naschvál.
• 
• Kúpilo sa domáce kurča (malé kuriatko s hmotnosťou 2,5 kg), ktoré sa muselo variť po častiach. Tu je jeden z kúskov kuracieho mäsa (kuracích stehien), ktoré som včera varil v pomalom sporáku. Do vývaru som pre chuť pridala soľ a mravce.
• Ukázalo sa, že vývar je veľmi bohatý a príliš tučný. Preto som nechal vývar usadiť tak, aby všetok tuk vyplával hore, a tuk a vývar som scedil do samostatnej misky, prefiltroval a vylial do formičiek na ľad. Potom formy zmrazila v mrazničke. Z foriem je vidieť, že tuk je nerovnomerne rozložený, kde ho je veľa, kde je málo. No, nech sa páči - potom určíme, kam a koľko kociek dať a koľko vody.
• 
• Potom som kocky vložil do vrecúšok a vložil do mraziacich zásuviek, zaberajú málo miesta a sú vždy po ruke v správnom čase.

Poznámka

Výsledkom sú koncentrované bujónové kocky z prírodného kuracieho mäsa, ochutené prírodným korením.

Jedna takáto kocka vystačí na 500 - 1 000 ml. voda. To znamená, že z jednej takejto kocky sa dá kedykoľvek pripraviť ľahký kurací vývar s rezancami, vajcami atď.

Kde inde môžete použiť bujónové kocky: - na výrobu vývarov, polievok, na výrobu omáčok, kde je potrebný kurací vývar, na výrobu kaše, kde sa do obilnín pridáva voda a kocka bujónu, na kuracie a rybie aspiky.

A mnoho ďalších, kde….

Alebo môžete dať 1 - 2 kocky do malej nádoby s viečkom, pridať varené rezance a / alebo zemiaky a / alebo varené vajíčko, štipku nakrájanej zelenej (zelenej cibule), tesne uzavrieť a vziať so sebou do práce alebo na ceste. Chlieb alebo biele krutóny vložte osobitne do vrecka. Zostáva už len na obed všetko zaliať vriacou vodou alebo zohriať v mikrovlnke. A Doshirak dostaneme doma, ale prirodzený.

Rovnakým spôsobom je možné pripraviť hovädzie vývary. Musíte si len na tieto účely zvoliť mäso, ktoré dodáva priehľadný tuk, napríklad hrudník.

A samozrejme môže byť vývar pripravený zámerne, a nie ako prídavok k polievke, keď sa ukáže, že je tučný. Keď je v mrazničke miesto, špeciálne pripravím bujóny, prefiltrujem ich, nalejem do jednorazových plastových nádob s objemom 500 ml a zamrazím ich, uložím do mrazničky.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Červený boršč podľa dresingu Lazerson + Borsch do mrazničky (príprava na ďalšie použitie!) (Správca)

Mrazené polotovary na kaviár alebo guláš (svetlo)

Mrazená kapustová polievka s kyslou kapustou (Zena)

Keď je v mrazničke miesto, špeciálne pripravím bujóny, prefiltrujem ich, nalejem do jednorazových plastových nádob s objemom 500 ml a zamrazím ich, uložím do mrazničky.

A už to robím, ďakujem za nápad! Veľmi pohodlne! Niekedy, najmä na sviatky, varíte mäso, ale nie je čas na použitie vývaru a je toľko chutných vecí. Vždy rozdávajte vzácne tekutiny alebo ich vylievajte psom. A teraz to hodím do mrazu a inokedy ako poklad !!!

[Romchka]

Romchka, ďakujem pekne za nápad. Horúci vývar, zriedka som konzervoval, ale na taký postup som neprišiel. Vytiahol moje ďakujem.

[Admin]

Admin, no! Ži a uč sa, nikdy som na kocky nemyslela, moja stará mama ma naučila mraziť vývar a mlieko v plochých miskách. Poďakovať. Musíme ho uviesť do prevádzky.

Len veľmi, veľmi, veľmi užitočné rady. poďakovať

[Dievčatá]

Dievčatá, ste radi, že sa vám tento nápad páčil, urobte to pre zdravie

Tu je ďalší prírastok:
Alebo môžete dať 1 - 2 kocky do malej nádoby s viečkom, pridať varené rezance a / alebo zemiaky a / alebo varené vajíčko, štipku nakrájanej zelenej (zelenej cibule), pevne uzavrieť a vziať so sebou do práce alebo na ceste. Chlieb alebo biele krutóny vložte osobitne do vrecka. Zostáva už len na obed všetko zaliať vriacou vodou alebo zohriať v mikrovlnke.
A Doshirak dostaneme doma, ale prirodzený

Dobrú chuť

[Admin]

Admin, Nikdy ťa neprestanem udivovať. Ako vždy určite použijem recept.

Používam to už dlho a vždy som mala v mrazničke zmrazený vývar a nielen vývar

Ďakujem za skvelú radu! Často varím domáce kuracie mäso a vývaru je príliš veľa. Správca, ty ako vždy!

Je tiež veľmi výhodné naliať vývar do lievikov pomocou lievika. Potom ho zviažte - a v mrazničke. „Vykopať ich“ z celofánu je také ľahké ako lusknúť hrušky. Ako strieľať čerešňové kôstky
to sú tašky

Super!!!!! Určite to urobím! Super web, veľmi poučný! Ideek už „trénoval“. Ďakujem

Prečítajte si recept ... Čo k tomu môžem povedať? Všetko dômyselné je jednoduché !!!! : bravo: Správca, ďakujem !!!!

Prečítajte si recept ... Čo k tomu môžem povedať? Všetko dômyselné je jednoduché !!!! : bravo: Správca, ďakujem !!!!

Máte pravdu - jednoduché! Varte pre zdravie

Takže som musel zmraziť vývar, uvarené kuracie mäso, vývar zostal, zamrazil som ho. Áno, hodgepodge som po robotoch 20 minút tak rýchlo nevaril a polievka je hotová

[melrin]

melrin, super rýchlosť! Rád počujem, že vám moje skúsenosti pomohli!

Je tiež veľmi vhodné naliať vývar do lievikov pomocou lievika. Potom ho zviažte - a v mrazničke. „Vykopať ich“ z celofánu je také ľahké ako lusknúť hrušky. Ako strieľať čerešňové kôstky
to sú tašky

Ďakujem za recept ... Dlhodobo zmrazujem prebytočný vývar v nádobách ...
ale také balíčky som nevidel. alebo len nedával pozor ...
Budem pozerať...

[Galina]

Galina, pre tvoje zdravie! A moje kocky mám neustále v mrazničke, je veľmi vhodné používať porciované, aj keď je potrebné počas varenia pridávať kašu a chýba hotový vývar - pár kociek + voda = rovná sa vývaru, a uvaríme kašu

Som pracujúca matka a babička vo veľkej rodine. Mrazím bujóny veľmi dlho. Chladený vývar zamrazím v 0,5 litrových dávkach. v 2 plastových vreciach. Po prvé, môžete rýchlo uvariť ľubovoľnú polievku a po druhé nemusíte umývať misky, v ktorých bol vývar zamrznutý. A pokiaľ ide o kocky, myslím, že si môžete konkrétne určiť cieľ a uvariť vývar ako pre huspeninové mäso (v zmysle koncentrovaného) a potom určite bude "super pomoc" kocky. Zajtra vyrobím takýchto pomocníkov a naplním ich do ľadových obkladov.

Na svoje zdravie im nechajte pomôcť a varte!

Včera večer som dal do mrazničky ďalšiu várku bujónových kociek. Bujón bol pripravený z morčacieho krídla, ukázalo sa, že išlo o ľahký a nízkotučný vývar.
Dnes som ich vložil do vrecka a vložil do mrazničky na uskladnenie a v prípade potreby ich použil, pridal som kdekoľvek kurací vývar.

Toto je teemka
Som nesmierne potešený !!!
Nikdy som to nerobil a nebolo to v mojich myšlienkach!
Ži a uč sa!
Išiel som variť vývar

Touto metódou po uvarení zemiakov nalejem potrebné množstvo ml zemiakového vývaru na pečenie chleba do plastových nádob a do mrazničky. Chlieb je vysoký. bujný. a na ražný chlieb sám Boh nariadil spevniť cesto vývarom.

Dievčatá na zdravie! Áno, také „nevinné“ polotovary sú veľmi užitočné vo všetkých prípadoch, od chleba po polievku

Správca, ďakujem pekne za radu. Vývar je už uvarený, bohatý, mastný. U kociek to bude najviac.

Pre tvoje zdravie! Temko stálo za to oživiť jeho príkladom - a ukázalo sa, že to bolo žiadané a užitočné

Náhodne narazil na tému a chcel vložiť svojich „päť centov“.
Okrem mäsových kociek vyrábam zeleninové kocky: napríklad pri dusení zeleniny, napríklad pri varení zeleninových gulášov, sa získava veľa šťavy, ktorá zostáva, keďže všetci chytajú husté. Tento vývar zamrazím.
Často je nadbytočný hubový vývar - tiež vo formách a v mrazničke. V zime je všetko v pohybe.

Tento nápad sa mi veľmi páčil. Ďakujem Tatiana, hovoria pravdu Ži a uč sa !!!

Áno, Natasha, dobrá pomoc, keď potrebuješ kurací vývar A svoj vlastný domov!

: rose: Ak mám byť úprimný, nikdy som nezamrzol, skúsim a odhlásim, všeobecne sa spolieham na tvoje skúsenosti, keďže sa máš čo učiť !!! Ďakujeme Tatyane, že ste sa s nami podelili o svoje múdre rady a recepty !!!

[Nataša]

Nataša, Ďakujem za milé slová!

[Admin]

Toto je áno! Aké milé!Admin, Ďakujem za nápad!
Tieto kocky chémie si už nekúpim.

Pre psa varím kuracie chrbty každý druhý deň. Vždy som vylial vývar, ale teraz je to nie-nie

[Dievčatá]

Pre psa varím kuracie chrbty každý druhý deň. Vždy som vylial vývar, ale teraz je to nie-nie

Pes je priateľ človeka! Treba sa podeliť

Dievčatá, pre tvoje zdravie! Pozri sa sem o kurací vývar

[Admin]

Admin, Tanya, aké super! Páčilo sa mi .. MUSEL BY MUSIŤ SKÚSENOSTI

[Alenka]

Alenka, pre tvoje zdravie! Test
A teraz mám len dve kuracie kostry v tlakovom hrnci, ktoré sa premenia na vývar, dnes to naozaj potrebujem

[Tatyana]

Tatyana, Nosím ďalšie “poďakovať„na“ bujónové kocky. Je mimoriadne výhodné, keď potrebujete pridať 50 - 100 gramov vývaru. Celá rodina ocenila jednoduchosť riešenia problému.

[Tanyusha]

Tanyusha, pre tvoje zdravie! Ak môj manžel ocenil túto vymoženosť ... potom majú kocky miesto!

A často používam tento vývar alebo kocky, keď potrebujete rýchlo uvariť polievku - vývar, vajce uvarené na tvrdo alebo krekry, ahoj!

[Tatyana]

Tatyana, ďakujem. Tvoju metódu som začal používať dlho, ale píšem až teraz
A dnes som dala kocku bujónu do silikónovej formy, zohriala som ju v mikrovlnke, dala som do horúceho vývaru domáce rezance a sušenú zeleninu (talianska zmes: paradajky, cesnak, mrkva, olivy, paprika, cibuľa, bylinky). Zakryté vekom, varené 6 minút, kým nie sú rezance pripravené.
Rýchla domáca lahodná polievka na jedno jedlo)
Môžete pridať ešte niekoľko kusov mrazených knedlíkov)

[Sveta]

Sveta, pre tvoje zdravie! Áno, vždy je to životabudič, v mnohých situáciách

Tiež často používam kocky, alebo vyberiem téglik s kuracím vývarom

Pre psa varím kuracie chrbty každý druhý deň. Vždy som vylial vývar, ale teraz je to nie-nie

Mám mačku. Takže som vždy pri vývare
Mimochodom, jeho nadbytok ide dobre do chleba.
Mám však v chlebe úplne všetok prebytok, vrátane tekutín z konzervovaného hrášku a scedenej šťavy z cukety (keď cuketu vytlačím do palaciniek). Ak sa stal „prebytok“ a dnes sa neplánuje chlieb, potom zmrzlina. Takéto prísady iba robia chlieb zaujímavým

[Admin]

Admin, Tanyusha, aký dobrý nápad je zmraziť vývar. Teraz ho mám vždy v mrazničke. Iba záchranca života!
Pripravím paštétu z kuracej pečene a pridám k nej kocku, potom paštéta zmäkne a dobre sa natrie na chlieb. Pridávam do boršču. Dnes som uvaril polievku s bravčovým a hovädzím mäsovým guľkám, hodil som aj kocku)
Ďakujem za tip! Bol by som rád, keby som to urobil už skôr

[Tanyusha]

Tanyusha, pre tvoje zdravie!
Mám aj takú tému, varím nielen kocky

Kuracie „rozpočet“ (Správca)

[Admin]

Admin, ďakujem, Tanyusha!) Pôjdem si prečítať

[Admin]

Admin, Tanyusha, Ako mi teraz pomáhajú zmrazené kocky bujónu. Teraz ich „šupnem“ všade, aj na prvé kurzy, aj do tých druhých. Odporúčam všetkým. Tak pohodlné
Ešte raz ďakujem za nápad.

[Tanyusha,]

Tanyusha, pre tvoje zdravie! Skutočne záchranca života