Ravioli s omáčkou zo sladkých zemiakov a tymiánu

[Cesto]

Ravioli s omáčkou zo sladkých zemiakov a tymiánu

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Cesto
pšeničná múka / trieda	240 gramov
vajce	2 kusy
olivový olej	1 polievková lyžica. lyžica
soľ	1/2 lyžičky
voda	od 3 do 7 st. lyžice
Plnenie
pyré zo sladkých zemiakov	200 gramov
tvaroh	100 g
Parmezán	40 gramov
žĺtok	1 kus
soľ	ochutnať
Omáčka
maslo	80 gramov
vlašské orechy	40 gramov
tymián (tymián)	1/2 lyžičky
soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Cesto
• Cesto vymiesime zo všetkých surovín. Podľa potreby dolejte vodu. Cesto by malo byť pevné, ale nie pevné, nelepivé na ruky a stôl. Cesto prikryjeme a necháme 30-40 minút odležať.
• Plnenie
• Batáty očistíme, umyjeme, nakrájame na kolieska a povaríme 10-15 minút. Pyré a necháme vychladnúť.
• 
• Spojte sladké zemiakové pyré, tvaroh, žĺtok. Dierujte mixérom. Nastrúhame parmezán a pridáme do plnky, premiešame. Podľa chuti dochutíme a osolíme
• Omáčka
• Orechy nahrubo nasekáme. Maslo dáme do hrnca a rozpustíme. Dávame pozor, aby sa olej nespálil.

• Nalejte do oleja orechy a za stáleho miešania ich 5-7 minút stmavujte.

• Pridajte tymián a premiešajte. Podľa potreby osolíme.

• Ravioli sochárstvo a varenie

• Oddeľte kúsok cesta. Vyvaľkajte ho na tenko na obdĺžnik pomocou valčeka na cesto alebo válečku. Plnku natierame na vzdialenosť od seba.

• Namažte vodou pomocou štetca.

• Prikryjeme druhou vrstvou cesta a z plnky jemne zatlačíme smerom nadol, čím vytlačíme vzduch

• Krájame na štvorce pomocou kolieska alebo iným spôsobom.

• Vložte ravioli do vriacej osolenej vody, veľmi jemne premiešajte a po povrchových úpravách ich povarte 2 - 3 minúty (alebo kto to považuje za potrebné).

• Vyberieme ho štrbinovou lyžičkou alebo vložíme do cedníka. Preložíme na tanier a prelejeme omáčkou. Podávame teplé.

• 
• Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)

Poznámka

Recept bol špehovaný na zahraničnom webe.
Neobvykle chutné. Namiesto sladkých zemiakov je možné použiť tekvicu. Ak je tekvica vodnatá, potom je lepšie dať ju po pyré na plátno a nechať ju cez noc. Odporúčam!

Podobné recepty

Červená repa s vlašskými orechmi (pkhali) (barbariscka)

Syrovo-cesnakovo-orechová omáčka (Ilmirushka)

Oriešková omáčka v mixéri Profi Cook PC-MSM1024 (Omela)

[Angela]

Angela, super, aký si skvelý chlap, nuž, žiadne slová ..

Úžasný recept, všetky nuansy varenia sú odhalené, jasne, zreteľne, zrozumiteľne Dizajn, ako vždy, je akrobacia.

Super lahodné ravioly, taká neha na podnose!

Nádherná výplň! Zbožňujeme ravioly a vo vašom vystúpení, Angela, sú kúzelné!

[Angela]

Angela, veľmi chutné!
Milujem sladké zemiaky, tymián a tekvicu a tieto ravioly zbožňujem ešte viac.

[Dievčatá,]

Dievčatá, poďakovať. Ak ho uvaríte, nebudete ľutovať. Toto je výborné.

A ak tekvica na polovicu s bielym sladkým zemiakom ?? Lov rovnakej oranžovej))
omáčka

Prečo nie, vyskúšajte)