Harisa

Harisa

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie alebo stehná	800gr
Pšenica-dzavar	1 pohár
Soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie	štipka

Metóda varenia

• Chcem sa podeliť o recept na jedlo s názvom Harisa.
• Toto jedlo je v Arménsku veľmi populárne. Na toto jedlo sú často pozvaní hostia.
• Je veľmi ľahká na prípravu. Ukazuje sa to ako veľmi chutné a uspokojujúce.
• Musíte si vziať buď kuracie stehná alebo kuracie mäso. Kurča by malo byť toľko
• mastný.
• Toto jedlo vyžaduje špeciálnu pšenicu zvanú dzavar. Predáva sa v arménčine
• obchodoch. Toto je pšenica bez škrupiny.
• Kurča uvaríme natvrdo. Odlepte pokožku a vyberte kosti. Mäso nakrájame nadrobno a
• rozvlákniť
• Pšenicu dobre opláchnite a namočte na 1 hodinu do studenej vody.
• Vložte pšenicu, nakrájané kuracie mäso do hrnca s ťažkým dnom Nalejte
• vývar 2-2,5 litra.
• Dochutíme soľou a korením. Kastról pevne uzavrite pokrievkou. Ak viečko obsahuje
• otvor, zavri to. Priviesť do varu.
• Potom nasaďte rozdeľovač na minimálny oheň. Varte 5-6 hodín.
• Z času na čas premiešajte.
• Ak sa vývar vyvaril a kaša ešte nie je pripravená, môžete pridať horúcu vodu.
• Varte pre zdravie. Dobrú chuť.

Miska je určená pre

2 kg

Čas na prípravu:

6 hodín

Program varenia:

Tanier

Poznámka

Ak sa rozhodnete pre varenie a skončíte v arménskom obchode, kúpte si tiež acharovú pšenicu.
Toto je arménske meno pre špaldu. Získava sa z neho šialene lahodný pilaf s kuracím mäsom alebo hubami. Recept uverejním neskôr.

Zaujímavý recept! A mám špaldový kočiar a vozík, takže sa budem tešiť na recept! Poďakovať!

[Rada-dms]

Rada-dms, Toto je výborné. Pripravte sa, nebudete ľutovať.
A na úkor špaldy ti môžem len závidieť. Je nám drahá a nie vždy sa to stáva.

Tu je špaldový pilaf. Najchutnejšia obilnina na svete.

[Gayane Atabeková]

dostať sa do arménskeho obchodu, kúpiť acharovú pšenicu

Práve tam som si ho kúpil a nevedel som, čo s ním teraz. Gayane Atabeková, Viem a určite aj urobím