Hrnce na pečenie (varíme, radíme, predvádzame sa)

Práve to pre mňa začalo byť zaujímavé - kto začne s varením?

dievčatá, prestaňte to skúšať! zajtra začneme s varením! a pochváľte sa hotovými jedlami! Sľub?

Pozri moje Rarerkinove počty trinástich hodín

recept ... tieto cestá sú také krásne, s olivami alebo kvapkajúcimi sušenými slivkami ... s čím, hm?

[Ilmira]

Ilmira, od

odkvapkané sušené slivky ..

trinásť hodín sa počíta

Pri tejto príležitosti som neprišiel sám, Lenka si pripravená
No, lieč tada, Schaub Aj som spadol

🔗

🔗

🔗

Dievčatá, prepáčte, že zdržujem vysvetlenia. Ale na chvíľu som skočil a znovu utiekol.
O niečo neskôr napíšem všetko do všetkých detailov, aby všetci dostali mňam.

Vliezol do témy tlakových hrncov a narazil na vetu Admin: „Dajte si jedlo s neštandardnými hrncami a vráťte sa k počiatkom - pôvodným raritám, ktoré nie sú o nič horšie ako tie vymyslené.

Takto to pôjde, začnime vyrábať polievky a obilniny v kvetináčoch v obyčajnej rúre „Toto bolo povedané na začiatku roku 2010

No ... JE ČAS ??

P.S. Hrnce úzkostlivo milujem a varím v nich pomerne často .. Len ja mám tie najobyčajnejšie, ešte z čias Sovietskeho zväzu. rôznych veľkostí .. "

[Dievčatá]

Dievčatá, všeobecne sa budem hlásiť
S touto kapustnicou som mal skutočné tance s tamburínmi.
Hneď od začiatku som sa zbláznil, že som si zariadil dlhú malátnosť, to znamená, že kúrenie muselo byť pomalé. Čítal som na tyrnete, že jeden chlap ... dá jedlo do hrnca, zaleje ho studenou vodou a dá ho na 3 hodiny do rúry na 110 ° C. No, myslím, že idiotovi sa splnil sen - budem mať správne dusené nachs! Koniec koncov, on nalieva studenú vodu a ja - horúci, takže sa pripraví na zastávku. A ani ma nenapadlo porovnávať ho napríklad s Lyudkinovým mäsovým hrncom - varí sa tam pri 170 ° C 2,5 hodiny! Karoch po hodine a pol otvoril haršok, zmeral teplotu obsahu - 54C Myslím si, že ani kaktus sa asi „neomrzí“ za tri hodiny - bol by sa stihol zahriať. No dobre, myslím si, že sa pripravím do rána, nastavím 3,5 hodiny a idem spať. Rúra sa musela sama vypnúť a dokončiť môj hrniec až do rána.
Ráno vstanem (od okamihu výsadby je hrniec v rúre už 8 hodín), zmeriam teplotu - 76C Kapustová polievka je takmer hotová, dá sa jesť, ale nie sú dusené! S výkrikom „nakopnem! FSEH !!!“ zapnem rúru na 200 ° C a nechám ju hodinu stáť, počas tejto doby teplota v hrnci, v samom strede obsahu, dosiahla 96C - to pravé pre ochabnutie. Znížil „oheň“ na 100 ° C a nechal ďalšie dve hodiny. Potom vypla rúru a kapustová polievka tam stále trpela ... čert vie ako dlho. Celkovo hrniec strávil v rúre 13 hodín. Kapustová polievka sa ukázala byť jednoducho mimoriadna! Ale! Tento druh flámu s rúrou nie je dobrý. ... A pre toto som sa rozhodol sám: Už nechcem pomalé kúrenie - to je úplná beznádej a strata elektriny, aj keď som mal „nočný režim“. Preto to urobím takto: udržiavať pri teplote 200 ° C 1 hodinu, potom znížiť teplotu na 100 ° C (tieto pomalé bublinky sa mi veľmi páčili) a nechám to tak 2-3 hodiny, potom sa rúra vypne a hrniec v ňom zostane až do rána, hľa, moje oči ho nevideli.
Možno, samozrejme, hrniec toho človeka bol menší, dva litre, takže s ním bolo všetko v poriadku, ale ja mám päťlitrový hrniec a obsah v ňom je 4 litre! Takže čas a režim varenia by mali priamo závisieť od objemu hrnca. Pozri.

[Iris]

Iris, bude len skvelé, ak sa s nami podelíte o svoje obľúbené recepty a tipy.

[Helena]

Helena, a hodili všetko do hrnca spolu, a všetko surové, aj mäso, aj zemiaky, aj kapustar, rovno do takej hromady? Už ste vopred niečo pražili na panvici, nechali ste to ísť? Nikdy som nevaril kapustovú polievku v rúre ... Aha! a s vekom alebo bez neho?

recept by.

Ilmirchik, toto je Rarerkinova kapustová polievka, len ja som zabudla nahodiť uhorky, ale pridala som stopkový zeler a namiesto mäsa som použila údené rebierka.
Dievčatá, nerobte to! Podľa receptúry táto kapustová polievka obsahuje údené sušené slivky - na údenú arómu to celkom stačí. Kvôli rebrám sa moja aróma a chuť ukázala ako príliš bohatá údená, akoby som si sám zaúdil kapustnicu. Manželovi sa to veľmi páčilo, ale na mňa je to príliš.
A tiež ... nehovorte Lyudke prúd, pretože som vedel, ako predĺžená malátnosť zvyšuje chuť jedla, neobťažoval som sa špeciálnymi hranolkami a iba smaženou cibuľou a paradajkovou pastou. Všetko ostatné išlo do hrnca surové. A viete, že po správnom naliatí sa kapustová polievka ukázala byť len ferdiperdous. ... Pre rýchle varenie kapustovej polievky je lepšie smažiť podľa všetkých pravidiel.
Dobre, prestal som hovoriť a idem ... spať dúšok, Timon tam vypráža morský kokteil ...



Ilmir, varil by som to isté so surovým mäsom. Len ja by som to veľký neprerezal, to je všetko. Bude 100% uvarené.



S vekom. (Kurva dočítam tvoj príspevok, až keď niečo napíšem)))

nehovor to Lyudke

dobre, Lyudka, nie, nie! V polievke-polievke-boršči ... nizzya ja ... pečeň nič neprepečím. Preto v hrnci, bez prepečenia ... nuž, nechajte ich tam pariť 12 hodín! Dobrú chuť na morský kokteil, idem spať, už som ráno o pol piatej

Všetko pokojné a sladké sny!

Schaub moje oči ho nevideli.

Skamarátil som sa s hrncom
Lenchik, ďakujem za technológiu, ale nie ľahkú úlohu STE, ale myslím si, že to stojí za to!

Knedľový kohút Rush.

áno, nie ľahká úloha STE, ale myslím si, že to stojí za to!

Ksyunechka, ako to stojí za to!
A tiež sa mi veľmi páčilo nočné varenie v hrnci: po prvé, skutočná úspora elektrickej energie (pri nočnej sadzbe), po druhé, nikomu nie je horúco z rúry - všetci spia, vrátane mňa.

V noci sa mi veľmi páčilo varenie v hrnci: po prvé skutočná úspora elektrickej energie (pri nočnej sadzbe), po druhé sa z rúry nikto neohrieva - všetci spia vrátane mňa.

To znamená, že nemáte spomalený pohyb. Keby to tak bolo, nebol by som spokojný s tancom s tamburínmi a ešte viac by som ušetril elektrinu.

presne v noci

Nie, táto možnosť mi nebude fungovať, najskôr v rúre aktuálny časovač po dobu 90 minút, navyše tiká ako bastard ako časovaná bomba
Áno, a keď ma poznáte, nebudem spať, budem behať každú hodinu ..

Výrobník knedlíkov.

Dievčatá, mám otázku. Keď som sa díval na stránku, bol som si istý, že knedle slúžia a slúžia, a teraz som čítal, že na varenie Vysvetlite, ako v nich variť knedle

Anya, toto je iba horný pokrm zvaný knedlík, môžete v ňom variť všetko, vrátane knedlí!
Alenka Vinokurová v Temke Naučila sa hravo variť knedle pripravené v takomto stroji na halušky.

Dievčatá! Mám ale bulharský hrniec, ide k tomu delič, takže sa dá variť nielen v rúre, ale aj na plynovom horáku?

Prihlasujem sa na odber! Milujem keramiku. Dovolím si navrhnúť recept na chutné jedlo, pečené mäso v hrnci. Tento recept pochádza z knihy P. Weila, A. Genisa, kapitola „Ruská kuchyňa v exile“, kapitola „Strážca tradícií“, ktorú je možné ľahko nájsť na internete.

To znamená, že nemáte pomaly

Poď, prestaň zvádzať!
Svetlo, áno, kúpil by som to už dávno, ale nie je to kam dať. Aspoň hrnce sa stali ozdobou náhlavnej súpravy.
Stratil som však recept na varenie, takže tancovať sa už nebude, aspoň s polievkami.

Šťastná ... a čo robiť s nosom? Vonia - vonia.

Timonská drť, nedosahuje ho. A mne samému to je akosi jedno, nezdalo sa mi, že by som cítil.
Teraz, keď by som uprostred noci začal vyprážať rezne ... jo, pribehli by aj susedia, aby ma zabili

[Helena]

rozdeľovač ide k nemu

HelenaNo, možno potom môžete, pretože je pripojený špeciálny doplnok k hrncu.
Ale som taký zbabelec, ťažko by som to riskoval.

Yaroslavna, poďakovať! Zbehnem sa učiť ...

[Elena Tim]

do tejto kapustnice idú údené sušené slivky

Elena Tim, sisstra, kde kopeš údené sušené slivky v Moskve ??? Strieľajte !!!

[včera]

Dievčatá, môžem vám to ukázať aj ja
Mám obyčajné hrnce, tri za približne 0,5-0,8 litra. Jeden veľký. Tri z nich používam dobre, ako všetci ostatní. Veľké zriedka, aktuálne, keď varím kačicu plnenú pohánkou. Veľmi veľký.
Ale sú celkom bežné. Ale predviedol som ostatných.

Neverte mi, spýtala som sa manžela včera na výstave bieloruských majstrov prekrásne hrnce cocotte. Môj sen je s čiapkami! Je veľmi výhodné, aby sa všetci traja dostali do multivarku. Dnes bežte hľadať recepty na julienne a creme brulee. Vyhral Krém brulee z pohánky Angelkin ako chutné a zdravé. Odporúčam všetkým.

hrnce cocotte.

Ír, aký roztomilý, gratulujem k novej veci!

[Irishkina]

Irishkina,

Krém brulee z pohánky Angelkin

davno poslana na uskladnenie do košov. Povedzte mi, aké veľké sú tieto hrnce? Súdiac podľa misky multivark, pravdepodobne 5 litrov, sú hrnce 150 - 200 mililitrov, že?

Elena Tim, SISTRA, kde kopeš údené sušené slivky v Moskve ??? Strieľajte !!!

Všetko je veľmi jednoduché!
Beretsa Manka, poslaná do Tatarstanu, si tam prenajala Lyudku (pre všetky možné potreby - no, tam, bozky, objatia atď.), A za sprostredkovateľské služby platím úplatok v podobe obrovskej tašky údených sušených sliviek. Nedávam Manku lacnejšie - nie je to pre mňa oficiálne.

úplatok v podobe obrovského vreca údených sušených sliviek

Yasino, čo som ja, skupina žien, sa pýtal .... všetko je také elementárne, Watson !!!

Môžem sa pochváliť aj ja



Najčastejšie sú porcie, moja obľúbená je čierna))) a na želé mäso mi dal kamarát pred pár rokmi s vedomím, že mám rád keramiku.
A môžem ti ukázať ďalšiu kanvicu? Nie samozrejme hrniec, ale keramický, 1,2 litra. Vždy nemáme dosť čaju na pár dúškov, kradneme jeden druhému, tak som si kúpil naraz veľký)))

[Yarik]

A môžem ti ukázať ďalšiu kanvicu?

Yarik, Yaroslavna,, kanvica je krásna! Milujem keramiku, ale z čajníkov stále cítim otupenie, mám ich celú zbierku. Práve teraz nás Nasyalnika nalieva prvý deň znova

[Trishka]

Trishka, poďakovať! Už dávno som túžila po malých keramických, ale nie v hrnci, ale so širokým hrdlom a vždy s pokrievkou

Povedzte mi, aké veľké sú tieto hrnce? Súdiac podľa misky multivark, pravdepodobne 5 litrov, sú hrnce 150 - 200 mililitrov, že?

Ilmirushka, presne 150 ml. priemer 8,5 cm.výška 4,6 cm.
len na jednu porciu.
a vrelo odporúčam creme brulee!
teraz mám tekvicu a pomaranč

A tiež som si spomenul, že v zime často robíme canakhi s baraním mäsom v porciovaných kvetináčoch, najmä keď je veľmi teplý mráz. Sakra, moje ruky svrbia, aby niečo rozprúdili)))

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, no, počasie ... takpovediac nie leto. dobre a zamiešajte

kanakhi s jahňacím mäsom v porciovaných kvetináčoch

a budete si pochutnávať na lahodnosti, a uvidíme ukáž nám čo zviera chanakhs sú

všetko je veľmi jednoduché!

Tiež sa chválim

Krása, hlavne mačiatko!

canakhi s jahňacím mäsom

Yaroslavna, áno áno, čakáme na recept!

Chanakhi s jahňacím mäsom:

Môžete získať recept v skratke? Na dno hrnca nadrobno nakrájanú cibuľu, korenie, bobkový list, potom jahňacie nasekané asi 4x4cm, potom na kocky nakrájané zemiaky, baklažán, tiež na kocky, vrchná vrstva paradajok je nakrájaná na kocky, pridáme, korenie, zalejeme varom vodu medzi vrstvami, alebo prepláchnuť paradajkami, prípadne trochu viac, podľa toho, ako chceme, hrubšie alebo tenšie, vložíme do predhriatej rúry na 180 g asi na 1,5 hodiny, podľa mäsa, vyberieme, vyskúšame soľou, podľa potreby dosolím, a pridám nasekaný cesnak so zelenými, na hrniec dám 1 strúčik, kto má rád zelené.A boli sme aj na juhu a tam jedli canakhi so strukmi, zdá sa, že v receptoch nikde, ale veľmi sa nám páčilo, ak pridáte, potom spolu s cesnakom a bylinkami, a vložte späť do rúry na asi 20 minút , kým nie sú fazuľa pripravená. Dobrú chuť)))

[Yaroslavna]

YaroslavnaĎakujeme za recept chanaha. Už dávno som si kúpil pár kvetináčov, volali sa chanakhs. Teraz budem vedieť, čo v nich uvarím.

[Helena]

Helena, pre tvoje zdravie! Dá sa s akýmkoľvek mäsom, ale chutnejšie s jahňacím)))

Forma na pečenie s pokrievkou.

[Helena]

Helenaaké pekné! proste zázrak!

kastról s vekom.

, milé !!!

[Helena]

Helena, to je také krásne! Vyzerá to ako rakva



Včera som sa zabudol pochváliť ešte jednou formou

jedna forma

Krása ...

[Ksyusha]

Ksyusha, a veľmi pohodlné vďaka dlhej rukoväti.

Forma na pečenie s pokrievkou.

Mám, mám toto! Toto je darček od Lenusky! Aktuálna moja maľba je iná, AUTORKA je v jednom exemplári!

[Ľudmila]

Ľudmila, a ukázať?

Nemám technické možnosti na hodinu, iba večer
A ak je to veľmi urgentné, tak pri „varení hravo“ som už všetko ukázal

Ukážem tiež svoju úžasnú panvicu, táto je na 3 litre, a ja mám tiež tú istú na 2 litre, v nich sa dá variť priamo na sporáku vrátane plynového, teda na otvorenom ohni.

[Tanyush]

Tanyush, ukázalo sa, že je to univerzálny kastról!
Ale stále by som sa bál benzínu ..

[Ksyusha]

Ksyusha, ale prečo sa báť, najskôr pomalé zahrievanie, potom ho trochu zvýšime a potom pomaly chradne. Krabica hovorí, že sa časom na vnútornej glazúre objaví sieťka s malými trhlinami a je to normálne. Vobchem na môj plyn "normálny let"

[Tatyana]

Tatyana, nádherný kastról! A tiež sa bojím benzínu a v rúre je to jednoduchšie, menej nasledovať)))