Syrové buchty bezlepkové brazílske „Pao de queijo“

Ahojte všetci! Čítam vaše fórum už dlho, tak som sa rozhodol požiadať, môže mi niekto povedať recept na syrové buchty bou de kejo. Vyhľadávanie na internete poskytuje iba priemyselné možnosti. Vopred ďakujem.

Pre tieto buchty sa predáva špeciálna zmes. Kúpil som ho v tej istej spoločnosti, kde ich majú rád agram, panifarín, slad, „Borodino“ a ďalšie.

Ďakujem, viem, ale otázka je, že žijem na druhej strane Ruska.

Nežijem teda v Moskve, ale našiel som (cez internet) obchod v regionálnom centre. Existujú obchody tejto siete po celom Rusku a na Ukrajine, pretože chlieb sa pečie vo všetkých regiónoch a jeho sortiment potrebujú všetci pekári a cukrári. Musíte len vyhľadať, pretože ide o obchody s úzkym zameraním a vedia o nich iba profesionáli.

Toto sú bezlepkové tapiokové škrobové buchty „Pao de queijo“ Tu je recept spoločnosti Sonya z Portugalska

Myslím, že môžete vyskúšať zemiakový škrob ..

Syrové brazílske buchty bez lepku „Pao de queijo“ (pao de queijo)

70 kusov.

1 pohár vody

1 šálka mlieka

1/2 šálky rastlinného oleja

1 ČL soli

Balenie z tapiokového škrobu 450g

2-3 vajcia

200 strúhaného parmezánu



Vodu, mlieko, maslo, soľ privedieme do varu.

Odstavíme z ohňa, pridáme škrob. Dobre premiešajte pomocou drevenej lopatky a ochlaďte. Pridáme vajcia a zamiesime.

Pridáme strúhaný syr a hnetieme do hladka a mäkka

Vezmite 1 polievkovú lyžicu a gúľajte guľky, pričom si mastite ruky olejom.

Poukladáme na vymastený plech alebo papier.

Pečieme asi 20 minút 180 ° do zlatista. Podávame teplé v košíku.

(Brazílčania hnetú ručne, ale nie sme Brazílčania :)))).

„Pao de queijo“ sa podáva ako predjedlo alebo občerstvenie

„Pao de queijo“ sa dá zmraziť a potom upiecť. Guľky dajte na list papiera a zamrazte, potom nalejte do vrecka a nechajte v mrazničke.

V Brazílii sa predáva zmes Yoki pre pao de queijo.

Skúšal niekto upiecť tieto buchty?
Ak áno, ako sa majú!?!?

Neuplynulo ani 9 rokov a odpoveď je tu, práve tam))) Oni (buchty) sú vynikajúci! Všetko som robila presne podľa receptu. Vzala 3 vajcia. Určite sa budem opakovať. Moja zametala celú dávku po jednej

[bow de kejo]

Ahojte všetci! Čítam vaše fórum už dlho, tak som sa rozhodol požiadať, môže mi niekto povedať recept na syrové buchty bow de kejo... Vyhľadávanie na internete poskytuje iba priemyselné možnosti. Vopred ďakujem.

Podľa portugalských (kontinentálnych) pravidiel znie Pau de Caijo.
Doslova syrový chlieb.

Našpúlené ako zákusky.

Takže v skutočnosti ide o zákusky podľa technológie varenia ... Iba so škrobom a s prídavkom syra.
Škoda, že nemáte fotku toho, čo sa stalo ...
Využijem pomoc internetu. Je hriechom, že taký dobrý recept nie je ilustrovaný ...




Tieto buchty ...

Tapiokový škrob je teraz v mojej kuchyni častým hosťom. Skúsim urobiť buchty!)