Miešaný biely ryžový chlieb

Miešaný biely ryžový chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
suché droždie alebo \ čerstvé	8 g \ 25g
teplá voda \ 37 stupňov C	400ml
rozpustený margarín \ maslo \ rastlinný olej	5, g \ 50 ml
soľ	1 lyžička
zmes bezlepkovej zmesi s nízkym obsahom bielkovín FINAX	450 g

Metóda varenia

• 1. Zmiešajte múku, suché droždie v miske (Pri použití čerstvého droždia postupujte podľa pokynov)
• 2. Do múčnej zmesi pridáme olej a teplú vodu.
• 3. Zmes miešajte 5 minút (zmes by mala pripomínať ťažké koláčové cesto)
• 4. Nalejte naolejovaný / naolejovaný na plech (asi 1,5 litra)
• 5. Zakryte fóliou a potom vzdialenosť 35 minút kysnite.
• 6. Zľahka potrieme vodou
• 7. Pečieme na spodnej polici rúry.
• Piekla som v HP, poliala som teplou vodou, soľou, na vrch maslovou zmesou, na vrchu suché droždie a piekla som v bezlepkovom režime (mám Phillips 9046) 2 hodiny. 45 Je pravda, že na druhej várke sa hmota akoby stala lepkavou (v zložení škrobu) a špachtľa sa bez toho, aby sa zaobišla (musí sa odstrániť), veľmi nezmestila. Chuťou mi pripomínal čínsky alebo kórejský ryžový chlieb. Páčila sa mi chuť pre amatéra! Pšenicu ešte nemôžem zohnať. Skvelá voľba!

Miska je určená pre

750 g

Čas na prípravu:

2h, 45

Program varenia:

bezlepkový režim

Podobné recepty

Ryžový chlieb s bylinkami a cesnakom (v rúre) (MISHA)

Pšeničný kváskový ryžový chlieb (v rúre) (MISHA)

Ryžový chlieb so syrom a bylinkami. (Linka)