Ryby v Jerevane

Ryby v Jerevane

Kategória: Rybie múčky

Kuchyňa: arménsky

Zloženie
Ryby	1 kg
Tarhun	1 zväzok
Konzervované paradajky	0,5 kg
Maslo	50gr
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Takto sa v Jerevane pripravujú ryby. Ideálne by mal byť buď pstruh dúhový (ishkhan), alebo
• síh. Keďže som nemal tieto chutné ryby, musel som variť z toho, čo som mal. A mala som červené oči. Iba Jeho výhodou je, že tu nie sú žiadne malé kosti.
• Rybu som očistil a nakrájal. Vložil som to do hlbokej panvice.
• Osolené, navrch nasypané nasekaný estragón, maslo a poliate paradajkami.
• Dusíme 30 minút na miernom ohni. Ukázalo sa to vynikajúce.
• Ale ak máte pstruha alebo síha, bude to jednoducho vynikajúce.

Miska je určená pre

1 kg

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Tanier

[Gayane]

Gayane, Milujem ryby s čímkoľvek!, ale nemáme estragón. Čo ho môže nahradiť? Alebo môžem použiť nejaké iné korenie?

A v záhrade nám rastie estragón, ale nie som v tom veľmi dobrý, neviem si zvyknúť. Gayane, chutná ryba. Musíte to tiež uhasiť, inak vyprážam všetko a toto už nie je veľmi užitočné. A pstruh dúhový sa dá kúpiť.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Estragón Ilmira možno pravdepodobne nahradiť napríklad koriandrom, ale chuť bude úplne iná.



kirch, Luda skús variť. Možno sa vám bude páčiť. Mám v profile s estragónom chacapuli a šalátom z jarnej stravy. Dievčatá varili. Veľmi sa im to páčilo.

[Gayane]

Gayane, môže estragón nahradiť estragón? Pri našej dači rastie náš vlastný estragón (aj keď zimu prežili iba 3 kríky), takže sa zdá, že to vyzerá ako estragón ...

Anya, je to to isté.

Anya je jedna a tá istá tráva.

[Nataša]

Nataša, Gayane, zdá sa mi, že ich chuť je trochu iná, preto ich zdieľam, ale možno to záleží na odrode. Len som sa vyššie opýtal Ilmiry a myslel som si, že možno majú to meno. Na našich trhoch sa predáva iba ako estragón ...

zdá sa mi, že chutia trochu inak

Závisí to od odrody. A tak estragón a estragón sú jedno a to isté

[Ľudmila]

Ľudmila, jasne, ďakujem, budem vedieť. A je estragón tiež trvácny?

Trvalka. Máme to už veľa rokov. Je pravda, že to samozrejme treba aktualizovať, ale ja to nerobím a nijako sa o neho nestarám. Rastie a rastie. Odrezal som to na zimu