Mosel úhor v rizlingovej omáčke (Moselaal v rizlingu)

Mosel úhor v rizlingovej omáčke (Moselaal v rizlingu)

Kategória: Rybie múčky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Čerstvý vypitvaný úhor bez kože	500 g
Luk	2 malé
Maslo alebo margarín	1 polievková lyžica. l.
Múka	1 polievková lyžica. l.
Mäsový vývar	250 ml
Biele víno (Rizling rýnsky)	250 ml
Soľ a korenie
Citrónová kôra	1 lyžička
Citrónová šťava	2 lyžice. l.
Kapary	1 polievková lyžica. l
Stopky kôpru	2 ks
Plátok citróna a kôpor na ozdobu

Metóda varenia

• 
• - Úhora prípadne umyte, vykuchajte, zbavte šupky a nakrájajte filé, nakrájajte na kúsky asi 4 - 5 cm.
• 
• 
• 
• - Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky alebo pol krúžky. Tuk zohrejeme a cibuľu v ňom udusíme do priehľadnosti. Posypeme múkou, premiešame, trochu zahrejeme a odstavíme.
• - Priveďte vývar a víno do varu. Pridajte soľ, korenie, stopky kôpru, citrónovú kôru, šťavu a kapary. Úhora ponorte do vínovej omáčky, zakryte a duste asi 25 minút na miernom ohni. Odstavíme z plameňa a pridáme nadrobno nasekaný kôpor.
• - Podávame s kolieskami citróna a posypeme kôprom. K tomuto jedlu zvyčajne patria varené zemiaky, zelený šalát a ľahké biele víno, napríklad rizling rýnsky.

Miska je určená pre

4 porcie

Poznámka

EEL európsky - sladkovodné ryby. Dĺžka do 2 m, hmotnosť do 6 kg.

Telo úhora je hadovité, takmer valcovité, pokryté veľmi malými šupinami (väčšinou ukrytými v koži), chrbtové a análne plutvy sú v kontakte s chvostom a tvoria súvislú hranicu pozdĺž zadného okraja tela, prsnej časti. plutvy sú krátke, široké, neexistujú brušné plutvy. Pokožka je silná, odolná, pokrýva nielen telo, ale aj plutvy. Mladé úhory majú tmavozelenalý chrbát, tmavohnedý alebo čierny, biele brucho, po stranách prevládajú žltozelené tóny; s vekom sa strany stávajú biele, so striebristým leskom.

Úhor žije vo vodách Európy od Bieleho po Čierne more. Cenný predmet rybolovu a chovu; ťaží sa hlavne v povodí Baltského mora.

Úhor sa predáva čerstvý, údený (hlavne údený za tepla) vo forme konzervovaných potravín („Úhor v želé“). Mäso je ľahké, šťavnaté, jemné, obsahuje 14,5% bielkovín, až 30,5% tuku. Čerstvý úhor je vyprážaný, pečený, varený. Akné ucho sa považuje za pochúťku. Pri podávaní údeného úhora, ako aj pri čerstvom varení sa z neho odporúča odstrániť kožu.

No dobre, páni! Mama drahá! Ďalšie vaše majstrovské dielo - a okamžite šokujte! Je to vynikajúce aj ušľachtilé! Olga, si jednoducho skvelá!

[Rada-dms]

Rada-dms, a aké stonky sú potrebné a kde a kedy ich pridať? A potom sú v zozname zložiek, ale nikde inde sa o nich nehovorí ...

[Gata]

Gata, pevné, stopky kôpru vo vývare, samozrejme, prepáč! Nočný recept!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, sú také vynikajúce každú sekundu! A mimochodom, tu je ďalší!

So srdiečkom a bielym klobúkom

[Rada-dms]

Rada-dms, ďakujem, určite sa pokúsim - veľmi dobre. Milujem úhory

A potom ma Vezmi ma bývať s tebou, upratujem, môžem žehliť, umývať okná a spať na koberci na chodbe

A čo finančná platňa!

[Rada-dms]

Áno!
Rada-dms,

A aj tu

[Rada-dms]

Rada-dms, ďakujem, určite sa pokúsim - veľmi dobre. Milujem úhory

Pre vaše zdravie je prakticky ako varený nakladaný sleď! Ďakujeme za váš záujem o recept!

A potom ma Vezmi ma bývať s tebou, upratujem, môžem žehliť, umývať okná a spať na koberci na chodbe

A čo finančná platňa!

Ir, áno, vzal by som ťa s takou radosťou, pretože čistenie, žehlenie a tak ďalej, toto je - no, vôbec nie moje !!! Rád by som opustil kuchyňu!
Koberec na chodbe je už odfotený, prepáčte! Ale je tu posteľ so striebornými gombíkmi, dobre? Odskrutkujem ich a vydávam ich za svietnik! Tvrelka po tvojom výmere !!
Takže si zbaľte kufre, nezabudnite na všetky svoje formy košíčkov !! Ak ma naučíte piecť košíčky, nedopadnú tak krásne a chutne ako vaše! Úprimne!

Takže si zbaľte kufre

Takže !!!!!!!!!!!!!!! Nerozumel som !!! To je to, čo ste chceli pomocou gombíka? zatiaľ čo ja pečiem veľa košíčkov, ona je moje cenné žobranie a mandát čerstvo oholený výkupné za zemiakové placky od Chuniho, rozhadzuje doprava a doľava! A vy to vieš o právach dostupnosti mandasfuj mandáty, - to, - ty (ach, gramotné miesto písmen, ktoré ..) som na všetky ochutnávky pripustený a môžem jesť! Dokonca som ti odpustil byt!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, takže idete do Kirgizska tranzitom cez Moskvu !! A tu žiadajú o trvalý pobyt! Sľubujú, že opäť pomôžu s domácimi prácami!
Nakŕmim ťa polievkou, obaľ so mnou muffiny z vaječného likéru, neboj sa!

tak idete do Kirgizska prechádzajúc cez Moskvu

Nechápal som, tak si išiel s nami! bežcom nikto! všetky rovnaké! bezcenný!

V niečom nepripútanom! Vyzerá to, že Irka popíjala u Natalie konopnú polievku, takže teraz sa nemôžeš upokojiť ...
Aj keď nie, už omdlela, spí, supík koná
Som rád, že som veľmi spokojný s vašimi receptami s úhorom!
Úhor je vynikajúca ryba! Zjedol som to pečené v rúre - drahá mama!
Kde je príbeh o úhorovi, susedoch a inštalatérovi?
Je to ako v nemeckých filmoch? Najprv príde inštalatér, potom všetci susedia, a tak ...

[Arka]

Arka, bude história! Nie včas Yayayayayayayayayayayayaya!

No, áno, aké ďalšie združenia môžu existovať? Úhor podľa nemeckého receptu, inštalatér, sused .... Ale musím povedať hneď, môj manžel NIE je na služobnej ceste! Príbeh teda bude 12+!

V nemeckých filmoch teda manžel nemusí ísť na služobnú cestu ...
Dobre, počkaj ...
No, ak vás to zaujalo, dajte dychberúci triler, teda, nemecký film, ale potom v obrazoch

[Arka]

Arka, dobre! nech je to mimosúťažný program! bude musieť znova vystreliť dej!

[Olka,]

Olka,Závidím vám, že si môžete kúpiť najrôznejšie dobroty a pripraviť sa! : girl_in_dreams: Nikdy som veľmi nevidel rybu entu (ležím raz vyfajčený).

Som pripustený ku všetkým ochutnávkam a môžem jesť! Dokonca som ti odpustil byt!

Vzdám sa ochutnávok, tak teda! A všetko ostatné je moje !!! Som zlé a strašné zviera rrrrrr

Dám vám ochutnávky, nech sa páči! A všetko ostatné je moje !!! Som zlé a strašné zviera rrrrrr

Nebojím sa škrečkov

Toto je teda bojový škrečok Dzungarian!
Ira, si stále opatrnejší

Toto je teda bojový škrečok Dzungarian!
Ira, stále si dávaj pozor

ach videli sme také .... dzungariks! z tanierika nevidno