Domáca pekáreň Redmond RBM-1914

Dlho som začal uvažovať o kúpe nejakého pekárskeho automatu, ale ceny ma po pravde trochu posunuli od kúpy. A v jednej chvíli som v jednom obchode uvidel malý RBM-1908 za atraktívnu cenu a s dobrým dizajnom. Recenzie boli tiež dobré, ale mnohí si všimli skutočnosť, že tento model je trochu slabý, chlieb sa dá zle upiecť a po ukončení programu ho musíte dodatočne upiecť v režime „pečenie“. Táto možnosť, mierne povedané, bola trochu smutná, pretože mám v pláne upiecť chlieb s oneskoreným začiatkom, aby ste si ráno, pred prácou, bez väčšieho času, mohli vychutnať kúsok čerstvého horúceho chleba. Je to škoda , pretože funkčnosť tohto modelu je celkom dobrá.
Potom ma zaujal Redmond RBM-M1914, zdá sa to ako novinka, zatiaľ nie sú k dispozícii žiadne recenzie. Podľa charakteristík, všetkých rovnakých 19 programov automatického varenia ako v RBM-1908, iba výkon už nie je 450 W, ale 600 W. A maximálna hmotnosť hotového chleba je 1000 gramov (namiesto 750 gramov - 1908). Mimochodom, cena nie je oveľa vyššia. Musíme vziať

Technické údaje:
Príkon 600 W
Objem pekáča 3 l
Hmotnosť na pečenie 500/750/1000 g
Typ elektronického riadenia
Materiál tela. kov a plast
Nelepivý poťah na pekáč
LCD monochromatický
Energeticky nezávislá pamäť 15 minút
Celkové rozmery 355 × 240 × 302 mm
Čistá hmotnosť 4,3 kg
Dĺžka napájacieho kábla 1,2 m
Udržiavanie teploty hotových jedál (automatické ohrievanie). do 1 hodiny
Odložený štart až o 15 hodín
Možnosť výberu farby kôrky svetlá, stredná, tmavá
Pridajte ingrediencie zvukovým signálom

Počet programov: 19
- KLASICKÝ CHLIEB
- EXPRESNÉ
- SDOBA
- FRANCÚZSKY CHLIEB
- CELOZRNNÝ CHLIEB
- BORODINSKÝ CHLIEB
- BEZLEPKOVÝ CHLIEB
- DEZERT
- LEAFLESS cesto
- YEAST DOUGH
- MLIEČNA kaša
- Torta
- JAM
- JOGURT
- PEKÁRENSKÉ VÝROBKY
- POLIEVKA
- HASENIE
- CHLEBA S PRÍSADAMI
- RAŽNÝ CHLIEB

Vybavenie:
- pekárnička
- pekáč
- Kadička
- lopatka
- Pádlo na miesenie cesta (2 ks)
- Hák na miesenie lopatiek
- Kniha receptov
- Manuálny
- Servisná knižka

Hneď by som chcel povedať, že som iba začiatočník „pekár“, ak to tak môžem nazvať))) Pečiem chlieb prvýkrát v živote a v prvom rade som sa pokúsil upiecť 750g „bieleho chleba“ podľa priloženej farebnej receptúry a prekvapivo sa všetko podarilo ... Proces ma, bohužiaľ, tak uniesol, že som počas toho nič nefotil, a horúci chlieb sa ukázal ako veľmi chutný, s krásnou chrumkavou kôrkou, ktorá ani nestihla vychladnúť, ako to bolo zjedený mojou domácnosťou)) trochu viac
Počas miesenia sa pekárnička snaží trochu otriasť, ale neuteká od stola, pretože je pevne pripevnený k stolu pomocou 4 prísaviek.

Hladina hluku nie je vysoká, ale stále je mierne počuteľná. Tu je škrekot, že chlieb nie je celkom tichý (aj keď sa to nedá veľmi nahlas nazvať), ale je to asi k lepšiemu, ale v miestnosti vždy počujem, že je čas ísť do kuchyne.
Nepriľnavý povlak na vedre je dobrý, po skončení varenia som na vrch položil uterák, vedro otočil, trochu ním zatriasol a chlieb ľahko vyskočil, aj keď špachtľou, ale nie je to strašidelné. Vedro zároveň zostalo takmer čisté.

Kúpil som si pekárničku iba na cesto a chlieb, takže zatiaľ neviem povedať nič o iných režimoch, nemyslím si, že v nej uvarím kašu, polievky a hlavné jedlá)

Druhýkrát som pripravoval „klasický celozrnný chlieb“, všetko podľa rovnakej knihy receptov.

Myslím si, že nie je potrebné popisovať samotný proces, ukážem len konečný výsledok



Kôra je krásna a chrumkavá, všetko je pečené vo vnútri (až na to, že okolo miesenia boli malé otázky, ale ingrediencie som asi niekde nedával správne) a opäť sa nám veľmi páčila chuť chleba. Niečo také V budúcnosti by som chcel vyskúšať recepty z webu. Podeľte sa o svoje výsledky, ak si tento model kúpil niekto ako ja

Mám ten istý, ale až v roku 1913. Bolo by zaujímavé pozrieť sa na ražný chlieb. Práve som si ho kúpil dnes.

Mám 1914 od apríla. Pečie sa dobre a kniha receptov je dobrá. Teraz už len vypracujem cesto, ale pečiem v rúre. Cesto rozdelím na dva pruhy. Je to pre mňa pohodlnejšie. A čo je najdôležitejšie, kachle sú ľahké a ľahko sa prenášajú z miesta na miesto.

Mám ten istý, ale až v roku 1913. Bolo by zaujímavé pozrieť sa na ražný chlieb. Práve som si ho kúpil dnes.

práve dnes som našla v mojich obchodoch ražnú múku) Zajtra skúsim upiecť

Páčil sa mi podiel 350 pšenice + 150 raž + ľanové semienko

Doslova predvčerom priniesli sporák, vzali ho Ali, v zľave je cena sladká, ale myslím si, že to nebude o nič horšie. Včera došlo k zábehu, ktorý fajčil na fórach až do stupóru, okamžite začal porušovať pravidlá, najskôr som všetko naplnil suchým a naplnil tekutým a teplým. Miesenie sa ukázalo ako normálne, kachle sa trochu rozkývali, ale nepokúšali sa uniknúť, hoci neboli ťažké. Z odbočiek som ho vymiesil na 750g a nastavil som program na 1kg a najdlhší program na 4 hodiny, pretože som si nebol tým kvasinkom istý, ale zas pri porušení pravidiel som zabudol pridať maslo, ale chlieb bol aj tak vynikajúci ... Aj keď bola teplá, vyzerala kôra veľmi tvrdá, hoci sa chrumkala dokonale, po noci strávenej v taške bola celá kôra navlhčená, „takpovediac preč“ a chlieb sa zdal ešte chutnejší.
Ale nepočul som ani signál o konci - bol som v inej miestnosti, pracoval počítač a ventilátor, takže to nebolo také hlasné, ako sa mnohí sťažovali na kachle tejto značky. Dnes budem v testoch pokračovať, nesmiem zabudnúť odfotiť a opäť sa s vami podelím o svoje dojmy z novej rúry v každom zmysle.

Prepáčte, nestihol som chlieb odfotiť .... Napadli ma .... ... deti a nakrájali bochník bez toho, aby som ho nechal vychladnúť. Ja som podľa vlastného uváženia vyrobila ražno-pšeničnú - 400g pšeničnej múky, 120g ražnej, kvások - pol balenia (5,5g) vody 200ml, mlieko 150ml, taká dobrá lyžica masla, lyžica cukru a 2 lyžičky soli ( Mám rada slané), mlieko bolo studené, pridala som do neho olej a zohriala som ho v mikrovlnke asi na 40g. Piekla som to na „francúzskom“ programe, kôrka je tmavá, váha je 1kg, ukázalo sa to na vynikajúci výsledok, vrchná kôrka sa mi zdala trochu hustá, ale chuť je super, rovnako ako milujem. Moja dcéra samozrejme nemá veľmi rada bielu farbu, ale páčila sa aj jej zaťovi.
Nabudúce sa pokúsim znížiť podiel raže na polovicu, chcem, aby bola biela, ale s miernou ražnou príchuťou.



áno, doplním, po miesení v rohoch približne v strede vedra zostáva trochu múky, problém som vyriešil tak, že v prvých minútach miesenia som kachle mierne naklonil na obe strany, a to doslova na 5 sekúnd a dosť , žemľa okamžite zbiera múku z rohov a vedro je dokonale čisté.
Nemyslím si, že to je nejaká chyba v dizajne alebo nevýhoda, tak malé veci. Ak tomu nevenujete pozornosť, potom sa po upečení, pri odstraňovaní bochníka, táto múka jednoducho rozpadne a nezkazí ani vzhľad, ani kvalitu produktu.

Ahoj! Môžete mi prosím povedať, dnes sme kúpili tento zázrak, ale teraz čelíme problému, keď prvá várka alebo vedro (skôr ako vedro) alebo pekárnička nahlas škrípu, mali ste to isté. Sedím tu a rozmýšľam, že asi po ďalšom pečení bude tichšie.

, Mám to zarachotené. Hodím rukoväť vedra smerom k sebe. Cudzie zvuky zmiznú. A ak rukoväť leží sama od seba, existujú cudzie zvuky. Alebo skúste vedierko prevrátiť. Pred začatím práce namazám čap, na ktorý je mixér nasadený, slnečnicovým olejom

Opravujete vôbec vedro? Po inštalácii musí byť zastrčený v smere hodinových ručičiek, kým sa nezastaví, pevne sa zdvihne a nič nevydáva hluk, žiadne škrípanie, počuť iba tiché bzučanie motora a žuchnutie drdolu.

Vedierko samozrejme opravíme. Ďakujem za odpoveď, problém sa vyriešil po upečení prvého bochníka, dnes som v ňom pripravila cesto na pizzu, vŕzganie zmizlo. Myslím, že guma sa po zahriatí vypredala.

Je vedro na polievku?

Sada obsahuje jedno vedro na polievku aj na chlieb

Veľmi ľúto. Potrebujem vedro na polievku.

A čo je vedro na polievku a v čom sa líši od pekárskeho vedra? V pokynoch je všeobecne všetko pripravené v jednom vedre - chlieb aj polievky a džem.

Podľa môjho názoru dva vedrá pre multivarku a pekárničku od spoločnosti Polaris-

Mám sporák Redmond. Piekla som raž presne podľa receptu a z nejakého dôvodu sa nepečie. Vo vnútri bolo vlhko. Možno veľa ražnej múky. Pšenica bola 200 gr, raž 380 gr. Recept teda nie je veľmi dobrý.

a zvyčajne počas varenia odstránim rukoväť vedra. Nič sa s tým nedá robiť) A po uvarení som ho dal späť. Existuje teda menší šum v pozadí.

Kúpil som si takúto rúru, podľa knihy receptov sa obyčajný biely chlieb nevydaril, nezvýšil sa a nebol upečený, vyskúšam starý osvedčený recept,

[viksvik]

viksvik, čudné, prvýkrát som robil aj jednoduchý biely chlieb podľa knihy receptov, všetko bolo vychované a upečené.Niekde v tom urobíte chybu.

Niekde v tomto procese urobíte chybu.

Nemyslím si, že by to malo byť, pekár nie je profesionálny, ale so skúsenosťami))) V recepte som sa hanbil, že kvások má 3 gramy a soľ je 6 gramov a podľa môjho názoru je vody príliš veľa, má váš znie recept ako v knihe? ak to nesťažuje písanie, inak možno rôzne strany
Včera som piekla ražno-pšeničnú podľa osvedčeného receptu, všetko sa podarilo

Nemyslím si, že by to malo byť, pekár nie je profesionálny, ale so skúsenosťami))) V recepte som sa hanbil, že kvások má 3 gramy a soľ je 6 gramov a podľa môjho názoru je vody príliš veľa, má váš znie recept ako v knihe? ak to nesťažuje, napíš

Do svojej knihy som tiež nalial 260 ml vody (v kompletnej odmerke), lyžicu oleja, potom 8-9 gramov soli (v knihe 6, no, toto je všetko podľa vášho vkusu), 20 gramov cukor. A múka 420 gramov (múku vždy preosievam priamo do vedra). Potom v „kope“ múky urobím navrch malú jamku a tam 3-3,5 gramu suchého droždia (používam SAF-moment, ale SAF-levure som nemal rád).
Počas miesenia sa vždy snažím čo najviac riadiť postup (ak nevarím podľa časovača), minimálne prvých 5 minút, aby bola žemľa normálna, nie príliš lepkavá, ak je to potrebné, pomáham mu zhromaždiť múku zo stien pomocou drevenej tyčinky a potom uvariť na „klasickom chlebe“ 750 gr., stredná kôrka. Ďalším dôležitým bodom je, že po uvarení chleba ho vždy nechám minimálne 20 - 30 minút postáť zabalený vo vaflovej utierke.
ps. počas varenia je lepšie sporák neotvárať, ako sa uvádza v pokynoch, Jedinou výnimkou je hnetenie.

Do svojej knihy som tiež nalial 260 ml vody (v kompletnej odmerke), lyžicu oleja, potom 8-9 gramov soli (v knihe 6, no, toto je všetko podľa vášho vkusu), 20 gramov cukor. A múka 420 gramov (múku vždy preosievam priamo do vedra). Potom v „kope“ múky urobím navrch malú jamku a tam 3-3,5 gramu suchého droždia (používam SAF-moment, ale SAF-levure som nemal rád).
Počas miesenia sa vždy snažím čo najviac riadiť postup (ak nevarím podľa časovača), minimálne prvých 5 minút, aby bola žemľa normálna, nie príliš lepkavá, ak je to potrebné, pomáham mu zhromaždiť múku zo stien pomocou drevenej tyčinky a potom uvariť na „klasickom chlebe“ 750 gr., stredná kôrka. Ďalším dôležitým bodom je, že po uvarení chleba ho vždy nechám minimálne 20 - 30 minút postáť zabalený vo vaflovej utierke.
ps. počas varenia je lepšie sporák neotvárať, ako sa uvádza v pokynoch, Jedinou výnimkou je hnetenie.

Verte tomu alebo nie, urobil som to isté, žemľa sa formovala normálne, a keď sa cesto začalo chápať, stúpalo viac smerom dnu a druhé sa nejako rozšírilo, kde sa akoby hviezdy nezbiehali)) )

Skúšal niekto cesto bez droždia?

Ahojte všetci. Kolegovia, prosím vás o pomoc !!! Kedysi som mal HP Redmont, všetko dopadlo veľmi dobre a teraz nedávno predstavili Phillipsa, ale neexistujú tam recepty, ako by som chcel, ale ... nikde nehľadajú darčekového koňa ... vôbec. Pravda ?!
Skrátka poprosím recept na chlieb s provensálskymi bylinkami a v akom režime sa vykonáva, to si, bohužiaľ, nepamätám, ale chcem ho upiecť. Celá rodina ho zbožňovala. Takýto recept by bol v knihe receptov Redmond.
A tiež recept na nejaký košíček a tiež režim, ale tu je režim, prosím, opíšte ho, pokiaľ je to možné. Na Filipke také šťastie nie je, budete si to musieť urobiť sami individuálne.
A kto môže dať odkaz na knihu receptov na HP Redmond? Na internete niečo nenájdem

[Glafira]

Glafira, Celé fórum, solídne recepty, nerozumiem, pre koho sú určené