Mini automat na samsu od výrobcu Princess Samboussa

[Marysya27]

Marysya27, Marysechka, čiapky,

Pripravila som choux pečivo, pridala som sódu bikarbónu s jablčným octom, naposledy bolo cesto jemné a drobivé

„Páni, a nie som v duchu takého sna,

prvotriedna múka a slnečnicový olej.

Vôbec niečo nestíham ... o akom teste hovoríme? čo môžete urobiť aj s plnkou ...?

Veľmi sa mi páči cesto s horčicovým olejom.

šťuchni, o akom teste hovoríš? (((inak je také maslo k dispozícii ... a chcem aj cesto

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetlana, otvorte stranu 1, choďte dole textom, budú recepty. Samsa z nekvaseného choux pečiva s kuracím mäsom, pozri sa na tento recept a tam recept nájdeš na Júliinom odkaze.
Nemôžem dať odkazy zo svojho smartphonu
A pečivo choux je 240g. múka, 180 gr vriacej vody + 60 gr. zmiešajte olej. Tekutina na múku a rýchlo vypracujte cesto.

[francevna]

francevna, Allaáno, cesto je drobivé a chrumkavé. Ak nie je veľmi tenký zvinutý, ukáže sa, že je šupinatý.
Svetlana777, Svetlana, už ste v tejto téme mnohokrát poskytli odkazy na toto cesto, pravdepodobne ste to videli

Chouxované nekvasené cesto na pečené koláče a obľúbená tekvicová plnka (Yuliya K)

Marína, nie veľmi bohatý, ale vyniká.

Alla, ďakujem! Uvedomil som si, že tamojší olej robí varenie „nečistým“, ale rozhodol som sa objasniť.

[marika33]

marika33, Marína, pridávate sódu z jablčného octu?
Nechápem, prečo sa také cesto ukázalo. Prvýkrát som sa mu potešila.
Je zaujímavé, že chlieb vyrobený z tej prvotriednej múky nechutil veľmi dobre, ale z tejto pekárne miestna chuť z detstva.
Ale krémeš nie je veľmi dobrý, aj keď som pri práci s ním rozdiel nepostrehol.

[francevna]

francevna, Alla, áno, pridám sódu, hasenú octom. Stále verím, že dôvod je v oleji. Moja dcéra to urobila raz bez masla a ukázalo sa, že to bolo tvrdé, gumené cesto.

[marika33]

marika33, Marína, nabudúce to urobím s touto múkou, ale so slnečnicovým olejom.

[francevna]

francevna, Alla, marika33, MarínaĎakujeme za odkazy a vysvetlenia

Ahojte všetci. Narodeniny pokračujú, Samsushenka bola dnes pre hlavného Chačapurkiho uvarená:

Pečený chlieb s kváskom:

A tu je niekoľko pochúťok z tvarohu:


Pôjdem trochu do práce, objasním podrobnosti.

A tu je niekoľko pochúťok z tvarohu:

Marysya, všetko je ako vždy, veľmi chutné a posledné sú priame, veľmi zaujímavé, čo a ako

inak pri pohľade na teba som kúpil enti pribludy a ležal som nevyskúšaný

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, náš kreatívny človek !! Aká nádhera !!! A ako sa máš s tým jablkom, taká krásna nafyachila ???

Marysya27, krása! Chcem tiež podrobnosti o poslednej fotografii! Čakáme!
Nevydržala som ... upiekla som so zeleným jablkom (boli len také) a posypala cukrom. Myslel som si, že nebudem jesť v noci, ale - nie, MÁM STRAVA! Moje dieta este raz plakalo! Manžel sa drží, neje a pozerá sa spod čela. Muž!

[mierne]

Dievčatá, ahoj všetci

Chcem podrobnosti na poslednej fotografii! Čakáme!

Aj keď bude minúta, rýchlo napíšem, aby sa to neodkladalo. Takže „chvosty“ - ani jeden. Možno to niekto bude potrebovať skôr ako recept. A potom pridám tento kúsok
Je to o:

Spodná vrstva:

Na bunky a na plnku trochu pomelieme s múkou alebo strúhankou.
S náplňou:

Pri vyvaľkaní vrchnej vrstvy veľa neprášime múkou. Vyvaľkáme na silikónovej podložke. Cesto by malo mierne Prilepte sa o podložku pre ľahké prenášanie. Stlačením dierovania vyčistite kontúry.
* Používame rezanie tescoma:






Orezajte okraj:

Pečieme studené: 6 'vč. + 3 'zľava + 5 'vč. + 3 'zľava:

Spodná časť:

Horný povrch po upečení:



Na plnku som si vzal nasledujúce jablká:

Pre jednu záložku bolo 500 g už od stredu olúpaných. Nakrájajte, + 2 vrecká vanilkového cukru, + 2 lyžice. l. cukor, + 35g zemiakový škrob.
Recept:

Ovocná náplň do koláčov (ang-kay)

Varila som aj s ríbezľami a solenými plnkami.
Tmavovlasá žena si už v apríli pripravila kopu takýchto pochúťok. Tu je uvedené, koľko tvarohového cesta (z 1 kg tvarohu v záložke) sa upečilo:


Apríl je bohatý na DR rodiny a priateľov. A len jesť, liečiť
Jedno slovo - šikovné a POMÁHAJTE našim sporákom
* O rezaní:

Rez sa nazýva „Forma na rezanie sieťky na cesto DELÍCIA ø 30 cm“
Kúpil som v obchode:
🔗

Nemohol som to vydržať ...

Smila, Lenochka, a skoro som to stihol ...

Manžel sa drží, neje a pozerá sa spod čela. Muž!

Pravdepodobne len čakanie na nedostatok prítomnosti a výkrm chuti do jedla Alebo snívanie o „mäse“

Marysya27, ďakujem za popis, inak som len napučala cukor v jablkách a potom som musela bunky namočiť. Na našich stránkach som našiel aj formulár na rezanie pletiva, zatiaľ čo som ho hodil do košíka. Marysya27, a kde vidieť recept na tvarohové cesto, zastrč nos! Poďakovať! Zajtra to vyskúšam na lupienku s bobuľami.

[Marysya27]

Marysya27, AbAldet!

[Marysya27]

Marysya27, a aký je priemer výrubu Tescomu? A ako sa to volá správne. Zdalo sa mi, že je s ním pohodlnejšie pracovať ako s valčekom.

[Smila]

Smila, Helena, zatiaľ neexistuje žiadny recept na tvarohové cesto, ale čoskoro to bude A už sme na „tebe“
Lisichkalal, Svetlana,

je s ním pohodlnejšie pracovať ako s valčekom

Rez sa nazýva „Forma na rezanie sieťky na cesto DELÍCIA ø 30 cm“

Dievčatá, dnes som mierne pozmenila recept na choux pečivo od Julie. Pridal som vajíčko a vzal som trochu olivového oleja. Cesto je chrumkavé, tenké, veľmi - veľmi chutné. Som zamilovaná do tohto cesta, aké je univerzálne!
Samsushki pečené zo surového mletého mäsa a s ovocnou náplňou: slivka + sušené marhule.

[marika33]

marika33, Marinochka, ďakujem za vyskúšanie možností testu. Zdieľam a podporujem:

Som zamilovaná do tohto cesta, aké je univerzálne!

Teraz ihličky potrebujú také zariadenie

🔗

Je to vaflová žehlička Kong Kong

Pridal som vajíčko a vzal som trochu olivového oleja. Cesto je chrumkavé, tenké, veľmi - veľmi chutné.

Marína, kedy si pridala vajíčko?

[Allochka]

Allochka, keď som sa rozhodol pridať do cesta vajíčko, čakal som na výsledok testu rentabilného typu. A ukázalo sa, že je rovnako chrumkavý ako krovinové drevo, dokonca ani plnka nedávala cestu vlhkosť. Veľmi sme si užívali. Vyskúšajte, dúfam, že sa vám bude páčiť aj vy.
Hneď ako som miesil cesto v hnetačke, vajce zasiahlo dostatočne dlho (5 minút), kým sa cesto stalo homogénnym.
francevna, Alla, Vajíčko som zaviedol po uvarení vriacou vodou, nečakal som, kým cesto vychladne, do horúcej som pridal vajíčko.

[Marysya27]

Marysya27Čo môžem povedať, vygooglil som si túto vec na rezanie pletiva. Ukázalo sa, že to nie je lacná záležitosť, nechal som ju v zozname želaní.

[optimista]

optimista, Lenusya, aj my sme tento rok zvýšili cenu o tretinu Ako „upokojiť srdce“?
Na jednej strane, ak je valec, potom to môžete urobiť. Na druhej strane, ak si kúpite, nebudete ľutovať ani na sekundu, ani na milimeter.Bude to radosť

[Marysya27]

Marysya27, no, veľmi dobre pečiete (súdiac podľa správ) a pravdepodobne túto vec často používate. A takéto koláče pečiem raz ročne. No ona bude ležať so mnou a zbierať prach za také peniaze.

[optimista]

optimista, Lenusya, Súhlasím a podporujem

[Marysya27]

Marysya27, Marysenka, drahá! Všetko najlepšie k narodeninám! Prajem vám veľa zdravia, šťastia a úspechov vo všetkých vašich snaženiach, vrátane kuchárskych!

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, pripájam sa k gratuláciám! Zdravie, šťastie a prosperita!

Ukážka, zemiakové koláče

Zemiakové tortilly u výrobcu Samboussa (Podmosvichka)



Samsu som robila aj zo surového bravčového srdca. Prvýkrát. Bolo to upečené perfektne.
Preč s ofinou, vláčená ako semená

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, trieda, nové recepty! Môžete nám povedať viac o srdci? Vždy som si myslel, že varenie trvalo dlho, iba ho uvarím (ide to k Olivierovi)

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, úžasné zemiakové koláče !! A o srdci v náplni sú zaujímavé aj detaily!

[Elya_lug]

Elya_lug, Yuliya K., dievčatá, plnka zo srdca aj z mäsa.
Spolu som stočil srdiečko, cibuľu, cesnak a jeden zemiak. Solené a korenie tesne pred položením do Musya. Peklo 5 + 3 + 7 + 3. A držal to trochu viac.
Cesto z Vernisáže.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, ďakujem, uviedla náplň do prevádzky!

Nie je začo

[Podmosvichka]

Samsush všetci, ahoj
Podmosvichka, Lenochka, neobvyklé plnenie, bude musieť vyskúšať. Srdce ľubovoľného pôvodu alebo existujú zákazy?
Sme s verziou klobásy do cesta atď.

Otvorené koláče s mäsom:


5 minút zapnuté + 3 vypnuté + 5 zapnuté + 3 vypnuté:

Dno:

Zvyšky sú sladké k mäsu, jablkom a klobásam:

Všetko na tvarohu:


A samozrejme chlieb
CB od Lenochka-Podmoskvichki

No, pšenica:

A tiež na masle z ghí:

[Marysya27]

Marysya27, práve pri prezeraní fotografií si možno budete chcieť kúpiť toto zariadenie s vlastným napájaním. Princezná firma by vám mala priplatiť .....

[Marysya27]

Marysya27, VŽDY máš strašnú krásu!
Allus, zabudol si nám napísať recept na tvarohové cesto?

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Kaťušasme na „tebe“
Mirabelushka, nezabudol, len píšem „ischo“

ischo „píšem

neponáhľaj sa! počkáme!

Vyrobené koláče s bobuľami. Rozmrazené bobule a varené so škrobom. Juliino cesto. Hrôza, ako všetko utieklo! Bol som mučený, aby som umyl samušnicu.
Kde je chyba? Príliš veľa plnky (bobule sú dobre uvarené) alebo príliš tenké cesto?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetochka, samozrejme, škoda. Vypustili ste pred varením šťavu z rozmrazených bobúľ? A tiež je vhodné nezabudnúť pred pečením na prepichnutie špáradlom na hornej vrstve poťahu. A jeden moment. Pečieme vo vlnách, aby sa ovocná plnka príliš nerozvarila. Napríklad: 4'-5 'vč. - zľava 3'-4 ' - 4'-5 'vč. - zľava 4'-5 ' Nedávno sme písali o detailoch. Hľadať

[Lisichkalal]

Lisichkalal„Light a ja sme mali rovnaké zálohy
Bola to jej vlastná chyba, zatiaľ čo Musya čakala, zabudol som, čo dievčatá napísali - vypustiť šťavu po rozmrazení.
A moja rodina mi zakázala piecť vôbec všetko pečivo
No nie, veľmi sa mi nechcelo stáť pri sporáku v horúčave

[Marysya27]

Marysya27, Ži a uč sa. Samozrejme som nič také neurobil. Šťavu som nevypustil, neurobil prepichnutia a piekol som naraz 12 minút. Toto sú moje druhé koláče s bobuľami v živote. Aj prvá skúsenosť, všetko utieklo z koláča so sušienkovým cestom. No, toto bobule je rozmar!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetochka, Našiel som tu (s. 95 - 96):

Ja som urobila dve plnky, 1 zo zmrazených jahôd (uvarených s cukrom a škrobom), 2 z jabĺk dusených s cukrom v mikrónoch.
...
Držala som to s jahodami 8 minút, neotvárala som, čakala som, či to začne bzučať, potom to otvorím.
Všeobecne to otvorím a .... tadam, jahody zo všetkých krajných placiek sa spolu s parou zlievali rovnako ako vodopád
Chudák Mussechka sa takmer zadusil
Opäť silno vyprážané! Rýchlo ho vytiahla na dosku.
Sakra, dve záložky sa piekli 20 minút a takmer 2 hodiny sa umývali

K súčasnej situácii ešte trochu pridám.
Citácia: Podmosvichka 10. marca 2018, 16:02
Vyrobené dve plnky, 1 zo zmrazených jahôd (varených s cukrom a škrobom),
Otázka: "Ako ste to varili? Naraz? Zmrazené?"
Urobil som to s čerešňami (mrazenými) na darček. Nestihol som fotiť. Rozmrazte čerešne na site. Šťava je preč. Potom som uvaril iba bobule. Nič nevyšlo.
Vyrábali tiež koláče s bobuľami: Svetlana777 a niekto iný (nenašiel).
Svetlana777, pečená s brusnicami:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1460
Citácia: Svetlana777 28. februára 2018, 08:28
Ďalej pečiem iba sladké, s brusnicami a jahodami ...
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1680.html#quickreply
Páči sa mi, žiadne sťažnosti
Citácia: Podmosvichka 10. marca 2018, 16:02
Držala som to s jahodami 8 minút, neotvárala som, čakala som, či to začne bzučať, potom to otvorím.
Všeobecne otváram a ....
Citácia: Svetlana777 28. februára 2018, 08:28
Áno, a ak na ňu nekliknete, potom vám počas procesu pečenia vytečie náplň zo všetkých krajných (dobre, mám ju ... potom je strašne mizerné ju vymyť) a včera to kliklo dvakrát
Mal som prípad, keď to presakovalo. Začnite piecť so západkou.Po 5 minútach sa západka uvoľnila. Podľa všetkého skoro, na samom vrchole varu. Pretože „puf-puf“ prerazil niektoré hrany. Tu sa musíte prispôsobiť. Lepšie samozrejme nerozopínať (rozmarnou náplňou). Môžete ho vypnúť a potom znova zapnúť
Citácia: Podmosvichka 10. marca 2018, 16:02
možno preto, že sa valil na tenko.
To môže byť tiež príčinou impulzov. S rozmarným človekom je lepšie nebyť príliš tenký.
Citácia: Podmosvichka 10. marca 2018, 16:02
pri týchto rýchlostiach môže mäso zostať rozmočené.
To sa ľahko ovláda pomocou režimu „piecť + stáť“. Rovnomernosť červenania sa tiež postupne zlepší.

Dievčatá, vysvetlite mi, prosím, prečo priviesť bobuľovú plnku do varu ??

Helen, nikto to nepripravuje zámerne. Naopak, náplň môže „vrieť". Tu je trik, ako nájsť rovnováhu v režime pečenia: „piecť + stáť (odpočívať, postupné dosahovanie)". Aby boli červené aj pečené rovnomerne, a aby nedošlo k aktívnemu varu, aby „strecha nepraskla“.

Teplota varu náplne je minimálne 100 °. V čase, keď sa zahreje na 94-96-98, to ešte nevrie, ale cesto je hotové.
Samozrejme, môžu nastať problémy so začervenaním, ale teoreticky by sa maslo alebo naolejované vajcia mali v prípade kontaktu s panelom aj tak rýchlo začervenať.

A moja rodina mi zakázala piecť vôbec všetko pečivo

Lenochka, no a čo? Je to trest alebo odmena?

po rozmrazení šťavu scedíme.

.. páni, ale neodkvapkám, ríbezle ani brusnice (no, nemá skoro žiadnu šťavu) ani čučoriedky + cukor + škrob, malú hádžem priamo z mrazničky do karikatúry, všetko premiešam, oblečiem nejaký zrýchlený program a pravidelne ho miešať, keď je pripravený (určujem okom) vypnem plnenie vždy sa to ukáže ako úžasné. Pravda, robím to z lístkového cesta, po okrajoch natriem mokrým štetcom

pred multi som urobil to isté na mikro, ale po okrajoch je veľa dobroty, aj keď som to po 20 - 30 sekundách miešal, jahody som robil rovnako, všetko je v poriadku

Čerešne tiež trochu rozmrazím, nakrájam a potom analogicky s bobuľami som nikdy nevypustil šťavu, hustotu môžete regulovať škrobom, viem, že je škodlivá, ale ani pečenie nie je diéta.

[Marysya27]

Marysya27, poďakovať !
Možno využijem ďalšiu šancu s lístkovým cestom. Plnka ostala.

[Lisichkalal]

Dnes plánujem aj s ríbezľami
Lisichkalal, Svetlana, a ešte jedna vec, neotvárajte západku až do konca pečenia. Otvorte zariadenie s hotovými koláčmi po stave „4“ vypnuté, aby sa náplň upokojila a nehnala sa radostne na stretnutie

ale neodčerpávam, ... + cukor + škrob vhodím malú karikatúru priamo z mrazničky zmiešam všetko, čo som vložil do nejakého zrýchleného programu, a pravidelne premiešavam, keď som pripravený (pozerám sa na to), otočím sa to vypnúť

Svetun, ukáže sa, že potom dobre varíte. Samozrejmosťou je náplň „džús so škrobom a kde je čerešňa?“ Nemyslím si, že je to tvoja voľba. A nemôžete dať veľa takejto náplne.

Ja a čerstvé čerešne, slivky, najskôr posypeme trochou cukru, aby som sa podelil o šťavu, a potom do plnky. Galetku s takou som urobil aj bez varu. Prípravok iba mierne posypte múkou, dobre, a snažte sa, aby ste už necukrovali (alebo len mierne).

ukáže sa, že potom dobre vrieš.

Marys, neuveríš, nevarím to ... pretože to bolo zamrznuté, potom sa to počas ohrievania roztopilo, premiešalo, 5-7 minút sa škrob chytil a to je všetko, vypol som to (dal som veľa plnky, preto som nakrájal čerešňu, aby som ju viac vtesnal .. .ale neporovnávaj svoju čerešňu s tou tvojou, tvoj rovný nyam je šťavnatý, ale tu to, čo človek dostal v obchode, vezmem a potom tento rok je na nej priamy deficit

Je to trest alebo odmena?

Zatiaľ čo po povzbudení návštevníkov budeme naďalej vidieť

Na blšom trhu predávajú samushnitsu za 2300 rubľov.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=519409.0

[Marpl]

Marpl,