Primárne spracovanie medového agaru

Primárne spracovanie medového agaru

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Medové huby
Hrubá kamenná soľ

Metóda varenia

• Dnes sme zhromaždili tri vedrá s medovými agarmi. Tento kôš obsahuje jeden a pol vedra húb. Dnes čistím huby v nádhernej izolácii))
• 
• V prvom rade musia byť huby očistené od koreňov, ak existujú, a od veľkých zvyškov. Potom šampiňóny vložte do veľkej misy, iba jeden a pol vedra bude v poriadku.
• 
• Na vrch nalejte balíček soli
• 
• Pridajte 0,5 litra vody a huby premasírujte vlhkou soľou ľahkými pohybmi 2 - 3 minúty. Prejdite ich pozdĺž panvy, trieť o seba.
• 
• Potom dolejeme vodu tak, aby bola nádrž takmer plná.
• 
• Odstráňte huby cedníkom a opláchnite ich pod tečúcou vodou. Chytím celú dlaň húb a vizuálne skontrolujem, či na nich nie sú trosky.
• 
• Huba po umytí
• 
• Vložte čisté huby do hrnca, zalejte studenou vodou a priveďte k varu.
• 
• Po zovretí vody sceďte do cedníka alebo len do umývadla a znova opláchnite. Huby sú pripravené na ďalšie spracovanie.
• 
• Doba spracovania 1,5 vedra - 30 minút.
• Verte mi, je to veľmi rýchle.))

Poznámka

Dovoľte pár tipov pre začínajúcich hubárov))
- kôš by mal byť pohodlný a ľahký
-Ak prídete do lesa autom, nenoste so sebou veľké koše, nenamáhajte sa. Je jednoduchšie pravidelne meniť kôš alebo prenášať huby z plného koša do zásuvky, veľkého koša atď.
- nikdy nezhromažďujte viac húb, ako dokážete spracovať bez poškodenia zdravia.
- Opatrne zbierajte huby, aby sa uľahčilo ich ďalšie spracovanie. Najmä neberte medové huby s koreňmi, stále ich bude treba odrezať. Neberte si krásne kytice z medových agar, aby ste ich ukázali svojej rodine a priateľom. Kým si túto krásku neodnesiete domov, nechcete sa nimi pochváliť, sami sa im nebudete chcieť pozerať, je to skontrolované)) A je z nich veľa špiny.
- huby nezbierajte do igelitových vrecúšok.

Tanya ďakuje za majstrovskú triedu.

[Táňa]

Táňa, ďakujem za nápad „masírovať“ huby soľou, nikdy som o tom nepočula. Škoda, že ešte nemáme medové agary

Tanya, ďakujem za metódu rýchleho čistenia. Ale už uvarené, ako marinovať ďalej, a už sú solené? Ak je to možné, podeľte sa o svoje skúsenosti

Takúto metódu som nepoznal, ďakujem! A čo medové huby? Máme čiapky a topy.

[Oksana]

Oksana, a za huby pôjdeme k Vladimírovi

Máme čiapky a topy.

Aké zaujímavé mená! Nestretol som sa s takými hubami

Ach, tento tablet mi vládne, ako môže. bitters a bitters. Všetky čiapky kopnú, beriem ich na rozdiel od horčín.

Ach, tento tablet mi vládne, ako môže. bitters a bitters. Všetky čiapky kopnú, beriem ich na rozdiel od horčín.

Áno, medové agary v Leningradskej oblasti sú plné. Minulý víkend vzal môj manžel za dve hodiny do linky oproti domu dve veľké polyetylénové tašky.
A kto sú čiapky? Čo za hubu a prečo ju všetci kope?

Nevedia, čo je jedlé, tak si myslím, že to nakopnú. Je tam fotka, neviem, môžem ju sem hodiť? Nemá vkus, ale na kyslé uhorky a keď je málo tanierových, vezmem ich. S čiapkou ma stretol známy z Pobaltia, sú jediní, ktorí na fotografii berú béžovú farbu, ja beriem deti.
Medové huby sú veľmi dobré voňavé huby, máme ich málo. Musíme ísť do iného lesa.

[Tanyusha]

Citát z tipov:
- nikdy nezhromažďujte viac húb, ako dokážete spracovať bez poškodenia zdravia.

Rada absolútne nie je skutočná a životaschopná!
HUBY VŽDY MALÉ !!!! Aj keď zaspíte až na samý vrch hlavy - MALO, STÁLE CHCETE-POTREBNÉ !!!!!!

A potom snívajú v štíhlych radoch a plných košoch a vy už nespíte, ale ste v akomsi nepochopiteľnom driemaní a každou zákrutou na druhú stranu sa chytíte za kríž - a už za nohy ... žiadne nohy, iba barle-podpery

Tanyusha, ĎAKUJEM za praktické a jednoduché rady, určite pomôžu!

Ďakujeme za skvelý spôsob zaobchádzania s medovými agarikami. Len, žiaľ, s najväčšou pravdepodobnosťou to môžem skúsiť budúci rok, na Urale bude chladné počasie a medové agary už asi nebudú, aj keď si počkáme na október ...

Ale už uvarené, ako marinovať ďalej, a už sú solené? Ak je to možné, podeľte sa o svoje skúsenosti

Posledné roky používam toto recept

Tu je dnešný výsledok

[Tanechka]

ĎAKUJEM za praktické a jednoduché rady

Tanechka, Budem rád, ak to príde vhod)))

A kto t Prečítajte si viac: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393867.0Čo sú to „čiapky“? Čo za hubu a prečo ju všetci kope?

Kruhová čiapka - beriem aj takú hubu, je dobrá na vyprážanie solenie, ale kopú ju, lebo nevedia. Ďakujem za dobrú radu pri upratovaní, niekedy ich je toľko, že neviete, kedy sa vyčerpajú.