Čokoládový koláč „Crazy“ (v pekárničke)

[„Dezert“]

Čokoládový koláč „Crazy“ (v pekárničke)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	3 lyžice.
Studená voda	2 lyžice.
Soľ	1/2 lyžičky.
Cukor	2 lyžice.
Rast. maslo	1/3 čl.
Soda	2 lyžičky
Ocot	2 lyžice. l.
Kakao	6 polievkových lyžičiek. l.
Vanilka	2 lyžičky
Mleté klinčeky (voliteľné)	1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Krok 1
• Do hlbokej misy preosejte suché suroviny (múka, cukor, sóda bikarbóna, soľ, kakao a klinčeky). Miešajte vidličkou alebo metličkou.
• Krok 2
• V samostatnej malej miske zmiešajte tekuté prísady (ocot, rastlinný olej, studenú vodu a vanilku).
• Krok 4
• Tekutú zmes pomaly nalejte do suchých surovín. Miešajte 2 minúty vareškou alebo mixérom pri strednej rýchlosti.
• Krok 5
• Cesto nalejte do formy a pečte vo vyhriatej rúre na 350 F (180 F)⁰FROM).
• 30-35 minút alebo kým piškóta poskakuje pri ľahkom stlačení v strede prstom.
• A teraz moje doplnky týkajúce sa mojich skúseností s pečením tohto sušienky v xn:
• Vyrobila som ho vo forme pečenia určeného na 1450g, takže som pohár bez obáv vzala sovietsky fazetovaný 250ml.
• Môžete si vziať pohár chleba a lyžicu a odmerať ich s nimi.
• Tento recept sa mi zdal dosť jednoduchý, tak som ho dala svojej 13-ročnej dcére.
• Na moju radu nasypala suché ingrediencie priamo do vedra HP, dala ich na program „Dezert“ - v mojom hp to trvá 1,38 min. Najskôr som zapol čepele, aby mohli dve minúty bez kvapaliny točiť čepele, potom som stlačil pauzu, pridal tekutinu a teraz, až do konca programu, nezasahoval do procesu.
• Domáca pekáreň najskôr miesila cesto a dvadsať minút ho bila. Potom stála 10 minút. No a samotné pečenie trvalo asi hodinu (podľa programu).
• Ku koncu sa sušienka veľmi dobre zdvihla, ale nepružila v strede, tak som ju dala na ďalších 20 minút piecť. Po 20 minútach bol už dokonale upečený, vzdušný a s jemnou štruktúrou.
• Potom som to nakrájala na štvorce, pripravila som kyslú smotanu (kyslá smotana + cukor + banán), poskladala som ju ako koláč Pancho a poliala čokoládovou polevou.
• Mám malé doplnky:
• - Nechcel by som pridávať klinčeky, len som to neskúšal v čokoládovom pečive a obávam sa, že by to mohlo trpko trpieť.
• - ak sa chystáte piecť v KhP, okamžite odrežte kôry a namočte ich do kyslej smotany a položte ich na misku, pretože sušienka je jemná - aby nezmokli.
• - keď sa to pieklo (hlavne posledných desať minút), vôňa kakaa bola veľmi ostrá, myslel som si, že horí, ale rozhodol som sa využiť šancu, nevyradiť ju skôr a ako sa neskôr ukázalo správne, len kakao v tomto recepte je stále 6 lyžíc, takže vôňa bola taká nasýtená.
• Tu je fotka.
• 
• 

Poznámka

Vážení kolegovia pekári
Prinášam k vášmu úsudku môj experiment pečenia čokoládového koláča v pekárni.
Dal som mu meno „Blázon“ , možno bolo cesto vyrobené podľa receptu „Šialený koláč“ (preložené ako šialený koláč) z webu v anglickom jazyku.

Koláč bol vynájdený v Amerike v 40. rokoch a bol veľmi obľúbený kvôli nedostatku vajec a masla. To znamená, že okrem toho, že sa koláč (sušienka) ukáže ako úžasne chutný, je aj veľmi rozpočtový.
Cesto sa miesilo priamo vo forme, v ktorej sa potom celé pieklo.
Recept som preložil, nemusel som ho prispôsobovať, všetko je veľmi prístupné.

Kto chce použiť recept, prajem vám príjemné pitie čaju alebo kávy ako ja, toto je moja dnešná večera

Podobné recepty

Nízkotučné čokoládové koláče - Sjokopulver Kake (Lite Fett) (mur_myau)

Čokoládový koláč s mliekom a višňovým želé (Mama Seni)

Torta „Čokoláda (káva) Tiramisu“ (Oira)

[ICQ]

A režim „dezert“ (pre nedostatok takýchto látok) možno prirovnať k režimu „cupcake“?

ICQ
Samozrejme ! Neváhal by som piecť na „Cupcake“!

A ak je v Panasonicu, ako si myslíte, vhodný režim „Bez lepku“ (takže okamžite s dávkou, v režime Cupcake nie je žiadna dávka)?

[Natulek]

Natulek
Čo zahŕňa bezlepkový režim v spoločnosti Panasonic? Je to len tak, že v mojom HP je režim „Cupcake“ = miesenie + pečenie, ak je bezlepkový režim rovnaký, potom to určite pôjde. Hlavná vec je, že miesenie nie je príliš dlhé v čase ... dobre, a čas pečenia, ak niečo, môžete kedykoľvek pridať.

[Natulek]

Natulek
Čo zahŕňa bezlepkový režim v spoločnosti Panasonic?

Zahŕňa miesenie (15 minút), kysnutie (1 hodinu) a pečenie (45 minút) bez vyrovnania teploty.
Je pravda, že na predĺženie času pečenia nebude fungovať, nezmení sa v žiadnom režime, okrem samostatného režimu pečenia.
Asi je teda jednoduchšie miesiť s jedným programom a piecť s iným ...
Nakoniec nemusí byť dosť času na pečenie (neviem, ako dlho trvá pečenie v režime Dezert v autorskom pekárničke).

Áno, a nie je potrebné žiadne zdvíhanie, recept je bez kvasníc.

[Háčkovanie]

Dievčatá, Háčkovanie Natulek ICQ
Ďakujeme za váš záujem o recept, torta je naozaj super.
Háčkovanie, nápad s multivarkou je podľa mňa vynikajúci, nejako som nehádal, môj koláč je už hotový, teraz dcéra predposledný kúsok odniesla svojim priateľom a ja som vyhrala posledný, - otec príde z práce domov , tiež sa na tento koláč dostal. Stále to musím urobiť, moja dcéra hovorí, že v HP je to pre ňu jednoduchšie, ale chcem to vyskúšať v karikatúre, o to ľahšie - netreba nič šľahať, Američania to všeobecne miešajú s vidlička a je to.
ICQ, Zo svojej rúry som si uvedomil, že režim „Dezert“ je takmer rovnaký ako režim „Cupcake“, iba teplota pečenia sa môže mierne líšiť. Ale to nevadí. Myslím, že tí, ktorí nemajú režim „Cupcake“ alebo „Dezert“, môžu byť najskôr miesení - nebude to nadbytočné, a potom ihneď na pečenie.
Natulek, zdá sa mi, že kysnutie nie je potrebné - bolo by skvelé, keby ste ho mohli dať iba na dávku a potom hneď na pečenie.

Nakoniec nemusí byť dosť času na pečenie (neviem, ako dlho trvá pečenie v režime Dezert v autorskom pekárničke).

Natulek, Mám v programe asi hodinu, ale nestačilo mi to, tak som pridal ďalších dvadsať minút. Ukazuje sa, že som ho piekla hodinu a pol (plus mínus 5 minút).
A tu je ďalší - tento sušienok ma práve prekvapil: wow: na fotografii, kde je vo vedre, sú viditeľné dve malé jamky - skontroloval som to na pružnosť, keď som ho o hodinu neskôr vybral, ale nepružil, hoci bol upečený, dal som ho na pečenie, písal som o tom, ale prekvapivé je, že keď pečiete v rúre keks, môže sa usadiť aj úplne upečený a tento som vybral a dal naspäť a tam nebolo nič, neuspokojil som sa ani s palcom.

[Natulek]

Natulek
Skvelé, veľa šťastia!
Je tu ešte jedna vec, po ukončení procesu šľahania vyšlo miešadlo von, ale myslím si, že márne - koniec koncov to isté, potom potom nakrájajte všetky možné kocky na kocky, a tak sa prepravovalo iba všetko, čo bolo v ceste.

[ICQ]

Och, tiež som sa chcel spýtať na kakao, je to prirodzené, alebo nejaká nenáležitá vôľa. a kolko percent octu?

ICQ, v pôvodnom znení na americkom webe je napísané, že kakao by sa malo brať bez prísad, tie sú čisté, a napísali biely ocot, myslím, že to znamená jednoduchú tabuľku 9%, ale ja som napríklad nemal jedáleň, ale s dcérami sme to robili neskoro večer, potom pridali, čo to bolo - prírodné jablko 6%, aj keď som sa rozhodol, že to budem hrať na istotu a pridali som to nie 2 lyžice, ale 3.

[ICQ]

Och, tiež som sa chcel spýtať na kakao, je to prirodzené, alebo nejaká nenáležitá vôľa. a kolko percent octu?

ICQ
Môžem doplniť odpoveď veranikalenanika ? Je lepšie, samozrejme, brať prírodné kakao, ale ... ak stále chcete používať Nesquik (a iné, ktoré sa mu páčia), možno bude užitočné mierne znížiť množstvo cukru, pretože v Nesquiku je ho veľa , inak môže byť hotový sušienka presladený ...

veranikalenanika
Podľa môjho názoru je v recepte veľa cukru, koniec koncov, nie menej ako 400 gr. Povedzte mi, prosím, že hotový sušienok nie je príliš jemný? Inak nemajú radi presladené pečivo ... Zaujímalo by ma, či znížiť množstvo cukru, alebo to nechať tak 🔗...

[Háčkovanie]

Háčkovanie
Ďakujem za vysvetlenie o Nesquikovi, tiež si myslím, že sa neoplatí experimentovať, hlavne preto, že Američania v recepte osobitne poznamenali, že kakao je jednoduché, inak by napísali iba kakao.
Čo sa týka cukru, spočiatku som sa hanbil aj ja, ale recept som si netrúfal zmeniť a pri východe - keď som skúsil kúsok, najskôr ma to rozladilo, tiež sa mi zdalo, že je to príliš sladké, ale to je, ak je, a ak je namočené v kyslej smotane, najmä ak dáva menej cukru, ukáže sa, keď bol koláč namočený v cukre s mierou, veľmi organický a vôbec nie sladký, nie to, že by sa nelepilo, povedal by som, bohatú čokoládovú chuť, cukor v hotovom koláči nebolo vôbec vidieť.

Dievčatá, cukor sa dá odstrániť vždy aspoň zo všetkých, prečo sa bojíte?
Pečiem cupcakes bez cukru a všetko je ok

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Ďakujem pekne za podrobnú odpoveď!

Alexandra
Poďakovať ! Takmer vždy znížim množstvo cukru v receptoch takmer o polovicu ... No a raz som niekde (úprimne si nepamätám kde) čítal, že ak v recepte znížite množstvo cukru, cesto sa určite podarí, ale ... nie tak celkom to, čo by malo byť ... vo všeobecnosti ma to zmiatlo ... aj keď ak logicky myslíte, toto by nemalo byť ... Teraz odvážne vylejem menej cukru a spomeniem si na teba Alexander so svojím majstrovské pečivo!

Nevyšiel ...
Zmiešané ručne, dajte piecť na 1,5 hodiny. Nie je pečené, vnútro je husté a mokré ...

A upiekla som, ale urobila som vlastné zmeny - pridala som cukor 1 / 1,3 polievkovej lyžice. Pečenie v karikatúre 65 min. a 20 minút. neotvoril. Z multi lietal perfektne, nič sa nikde nenalepilo. Moje závery: múka je podľa mňa príliš veľa 440g. T. K. cesto dochádzajú upečené, ale po tepaní nie je potrebná vzdušnosť a ľahkosť. Smetonový krém: 500g. kyslá smotana, 5 lyžice. l. cukor so šmýkačkou, 70 gr. mólo mandle, keďže kyslá smotana sa zdá byť bezcenná, nechcela nijako šľahať, musela som pridať 2 balenia zahusťovadla Dr. Etker
Tu sú obrázky:


Zabudol som povedať - pre väčšiu kyslosť som položil okrem kyslej smotany aj rozmrazené čerešne, večer vyskúšame, necháme namočené

[Natulek]

Natulek ,orech ďakujem za váš záujem o recept.
Natulek
Škoda, že to nevyšlo ofenzívne, pretože to vychádza dokonca aj od Američanov, ako písali na svojom webe „Každý dostane vždy tento koláč“ A videl som naživo (keď som bol na služobnej ceste), ako varia vo svojich kuchyniach - len nie z videnia. Aké malé deti sú jednoduché.
Aký by mohol byť dôvod, ktorý neviem, som taký, že „Čokoláda na vriacej vode“ 31. decembra (pečená na Nový rok) nefunguje v pomalom hrnci, ale potom som prišiel na to, aký je dôvod - nalial som tekutina, keď som ju miesila, svitla mi „múdro“ Myšlienka pridať do cesta čerešňový likér - pridala som pol pohára, myslela som si, že to bude ešte lepšie, - vo výsledku pečené zvonka a zvnútra hustá gumová hmota.
Je to v každom prípade škoda.
orech
Naozaj dúfam, že sa vám koláčik bude páčiť a nesklamete.
Myslím si, že štruktúra nie je ťažká kvôli múke, nie je potrebné múku odstraňovať. Z nejakého dôvodu sa mi zdá, že hlavnou príčinou gravitácie je práve uhasenie sódy. Moja dcéra dala dve sódy so šmýkačkou, okrem toho je dieťa, má v tejto veci nulové skúsenosti, preto dala všetko smelo - povedala by som veľmi veľa, ale manžel mi zakázal zasahovať do práce, iba som špehoval , no, a potom, keď už miesila cesto, uvidel som, že cesto bez bubliniek je husté, a pridal som 3 lyžice octu (o tom som už písal vyššie, že som sa poistil a naliať nie 2 lyžice octu, ale tri) Teraz si myslím, že je správne, keby som nepridal, sušienka by vyšla hustá a ťažká.
Ja zvlášť nerád riešim sódu bikarbónu, prášok do pečiva je jednoduchší, ale ak je v recepte sóda, tak si určite pozriem cesto pred pečením, keď už je miesené - ak tam nie sú bublinky a povrch sa zdá byť hladký a mŕtvy, „nedýcha“, znamená to, že som múdry so zatemňovaním. Buď potom pridám trochu sódy, alebo ocot.
Aj také cesto (na sóde) musí nevyhnutne vykazovať známky života, zatiaľ čo sa sóda uvoľňuje, proces prebieha a malo by byť viditeľné vzduchovými bublinami.
Rozmýšľam, že druhý deň recept zopakujem znova a pečiem tentokrát v pomalom sporáku - pre porovnanie, som zvedavý, či bude rozdiel.

Včera som piekla v KhP na polovičnú porciu, dala som ju piecť, pretože som si sama miesila cesto, ale musela som čas predĺžiť o ďalších 60 minút. Nakrájajte na štvorce a potrite kyslou smotanou, mňam. Foto z mobilu

Nabudúce, keď budem chcieť piecť v tortovom režime, stačí najskôr dať všetko tekuté (okrem octu), potom všetko ostatné, potom ocot a pridať múku zmiešanú so sódou, ale neprekážať, nech si HP urobí všetko samo, potom nahlásim

[Natulek]

Nevyšiel ...
Zmiešané ručne, dajte piecť na 1,5 hodiny. Nie je pečené, vnútro je husté a mokré ...

Natulek
Nenechajte sa odradiť, každý má zlyhania ... Pokúsme sa spolu lepšie pochopiť dôvod neúspechu. Miesili ste všetko podľa pravidiel? Teda zvlášť suché komponenty, zvlášť „mokré“ a až potom kombinovať, nie? Možno ste ho práve „zbili“, aj to sa stáva, aspoň som sa s tým stretol ... Ďalej, kde, v KhP alebo v MV? Aj keď sa mi za všetky „príznaky“ zdá, že ma koniec koncov zmlátili ...

[jarná energia]

jarná energia
Je čudné, že to trvalo tak dlho piecť, v režime Cake to mohlo byť skutočne rýchlejšie. v tom zmysle, že sa to bude piecť rýchlejšie, ale hlavné je, že sa to ukázalo.
Myšlienka dať recept na milosť a pekárnu je podľa mňa správna, netreba tam nič biť, zvládne to sama.
Ďakujeme za zdieľanie vašich skúseností: kolobok: Užite si to

Natulek , Tiež sa pripájam k slovám Omrvinky, prosím, povedz nám, ako si to urobil, možno spolu prídeme na to, čo nie je v poriadku, koláč splní svoje meno a skutočne sa ukáže ako vynikajúci, úplne lacný a prakticky nie prácny.
Bola by škoda takýto recept odmietnuť, skúsiť mu dať ďalšiu šancu.

Dobré ráno všetkým Dnes som vyskúšal na raňajky koláč a budem sa podeliť o svoje závery - koláč bol namočený v kyslej smotane a stal sa jemnejším, ale veľmi sladkým (pre mňa), hoci som cukor a túto váhu cesta alebo tuposť takmer znížil na polovicu ostal, keď ho zješ v ústach všetko sa drží na zuboch a kakaa je tiež trochu priveľa - veľmi ho cítiš, ťažký koláč na žalúdok, ale toto je čisto môj názor, prosím ťa, aby si sa neurazil majiteľom receptu
Tu je výrezová fotografia:

[Natulek]

Natulek
Nenechajte sa odradiť, každý má zlyhania ... Pokúsme sa spolu lepšie pochopiť dôvod neúspechu. Miesili ste všetko podľa pravidiel? Teda zvlášť suché komponenty, zvlášť „mokré“ a až potom kombinovať, nie? Možno ste ho práve „zbili“, aj to sa stáva, aspoň som sa s tým stretol ... Ďalej, kde, v KhP alebo v MV? Aj keď sa mi za všetky „príznaky“ zdá, že ma koniec koncov zmlátili ...

Piekla som v pekárničke, použila som všetky suroviny ako v recepte, okrem cukru (namiesto 2 som dala 1 1/3 šálky) a nepoužila som klinčeky. Odmeral som, s prihliadnutím na to, že pohár 250 ml, odmeral sódu a ocot s lyžicami chleba. Všetko som zmiešal podľa pravidiel, zvlášť suché, zvlášť tekuté zložky. Piekla som vo svojom pekárni. Celý čas pečenia silno voňal sódou (a dosť nepríjemne).
Pravdepodobne som to porazil aj ja, pretože sa to spočiatku nemiešalo dobre, hrudky sa hýbali po celom objeme a dosiahol som ich zmiznutie. Na konci miešania malo cesto stále viditeľné bubliny.
Takto to vyzeralo po upečení: (v rúre to šlo zle, vrch sa formoval až na samom konci)



Z receptov so sódou v pekárni som sa pokúsil upiecť (ešte na samom začiatku jeho vývoja) iba charlotte, tiež mi nevyšla a dlho som upustil od myšlienky piecť v nej toto . Zdá sa mi, že teplotný režim pekárne nie je pre takéto zloženie veľmi vhodný - sóda musí stihnúť reagovať skôr, ako sa celá hmota zahreje. Je to vidieť na farbe „produktu“ - vrchná a spodná časť sú odlišné.
Chlieb dopadne výborne - nevyhodil sa ani jeden bochník.
Chcem vyskúšať toto (o polovicu väčšie) zloženie v mikrovlnke. Budem sa hlásiť.
Škoda, že som ten rez neodfotil (pravdu povediac, nemyslel som si, že prídem so správou o neprodukovanom koláči), ale popíšem: drobenka je na prvý pohľad pórovitá , ale je zrejmé, že je mokrý, a keď sa stlačí prstami, zmení sa na mokrú lepkavú hrudku. A chuť nebola veľmi ... sóda bola silne cítiť a chuť a vôňa boli hmatateľné.

Škoda, že som ten rez neodfotil (pravdu povediac, nemyslel som si, že prídem so správou o neprodukovanom koláči), ale popíšem: drobenka je na prvý pohľad pórovitá , ale je zrejmé, že je mokrý, a keď sa stlačí prstami, zmení sa na mokrú lepkavú hrudku. A chuť nebola veľmi ... sóda bola silne cítiť a chuť a vôňa boli hmatateľné.

[Natulek]

Natulek, Môj bochník vyzerá rovnako ...
Skúšal niekto pečenie v tortovom režime? Mám to napísané: miesenie, pečenie, kysnutie cesta so sódou, čas 2,55. Možno to tak vyjde? Potom v akom poradí a ako položiť ingrediencie?

[Natulek]

Celý čas pečenia silno voňal sódou (a dosť nepríjemne).

A chuť nebola veľmi ... sóda bola silne cítiť a chuť a vôňa boli hmatateľné.

Natulek
Preto vo všetkých receptoch automaticky nahradzujem sódu práškom do pečiva na základe 1 šálky múky - 1 lyžička. prášok do pečiva „pod nožom“. Nikto nechápe pečenie so sódou.

[Orech!]

Orech! : kvety: Chutné alebo nechutné je čisto individuálny koncept.
Je samozrejme škoda, že vám recept nevyhovoval. Nie je potrebné sa ospravedlňovať - ​​niekomu sa to páči, niekomu nie.
Jediná vec, koniec koncov, zdá sa mi, že doktor Etker bol nadbytočný a pre tento koláč nemusíte šľahať kyslú smotanu, koláče nezakrývame, aby sme udržali tvar, pre nás hlavné Tu sa jedná o to, že krém sa vstrebáva do kúskov sušienok, dodáva mu kyslosť a neutralizuje cukor. Pre náš koláč som pripravila krém takto: skladujte kyslú smotanu (15%), odoberajte každé dve balenia po 450 g, zmiešajte s cukrom (pol pohára) - počkajte, kým sa cukor rozpustí, zmiešajte (nerozšľahajte) a pridajte banán (roztlačený vidličkou). Krém stál v chladničke, kým bol sušienka upečená a ochladená.
Ale tvoj nápad pridať čerešne je skvelý, nabudúce určite vyskúšam ako ty - s čerešňami.
Natulek
Vyzerá slušne
Ale v mikrovlnnej rúre by som pečenie neodporúčal, podľa mňa je to príliš extrémne aj na „bláznivý“ koláč. Možno to neriskujete a skúsite to lepšie v rúre alebo opäť v pomalom sporáku?
Ja sám som sa to chystal upiecť v karikatúre druhý deň - je to len to najkurióznejšie na porovnanie a uvidíme, ako to v karikatúre vyjde.
jarná energia Natulek
Dievčatá, stále rozmýšľam, ako vám pomôcť - možno si ju vyrobím znova v pekárni a skúsim ju upiecť v režime „CAKE“.

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Najskôr som sa chystal upiecť keksík v MV, ale teraz už ani neviem ... skúsiť to aj v HP, je príliš zaujímavé vidieť výsledok z HP a MV nikam nepôjde, jeho ďalší torta bude!

Chutné alebo nechutné je čisto individuálny koncept.

PPrihlásiť Se Pod TOkaždý ZOrybárčenie! V skutočnosti, chuť a farba, ako sa hovorí ...

Dievčatá, našla som na našom ruskom internete také spracovanie tohto koláča.
Toto je možnosť od Jamilya z webovej stránky kuchára. ru za čo jej patrí veľká vďaka.

šialený koláč

alebo šialený koláč

„sa narodil“ v ​​štáte Maryland (USA) počas veľkej hospodárskej krízy 30. rokov. autor, žiaľ, nie je známy, aj keď by si vo varení mohol ľahko pripísať všetky najvyššie tituly. prekvapivo jednoduchý, ľahký a šialene lahodný koláč, nebolo márne, že sa okamžite „zakorenil“ v ​​najrôznejších kuchyniach, hoci časy depresie sú už dávno preč, bláznivý koláč je stále veľmi obľúbený u všetkých úprav získaných počas niekoľkých rokov desaťročia svojej histórie.
pôvodný recept obsahuje múku, cukor, prášok do pečiva, kakao, vodu a rastlinný margarín. všetko sa zmieša priamo v pekáči. pečený. a koláč je hotový
Používam jeden z receptov na „vylepšené rozloženie“
1 šálka múky (250 g)
2 ČL prášku do pečiva
3 lyžice kakaového prášku
3/4 šálky cukru (150 g)
1 šálka mlieka (250 ml alebo viac)
v zapekacej miske nemiesam lebo zaludny zbabelec
múka, prášok do pečiva, preosiať kakao, pridať cukor, premiešať. nalejte teplé mlieko, premiešajte všetko, až kým nebude konzistencia hustej kyslej smotany. pečieme 40 minút, 180C.
vychladnúť, nakrájať na 2 koláče. vymastíme krémom
čokoládová poleva (voliteľné)

Dievčatá, skúste tiež túto adaptáciu. Je to asi jednoduchšie.
Aj keď som sa rozhodol použiť originálny recept pre seba,

[Háčkovanie]

Háčkovanie
Je skvelé, že ste sa rozhodli vyskúšať to v pekárni, ale úprimne ani neviem, čo povedať na pečenie v režime „Сake“ - neviem si predstaviť, prečo to dievčatá nezvládajú, možno „ Režim Torta je dodávaný s predbežným ohrevom, aj keď som si to predtým nejako nevšimol. ??? Aj keď, samozrejme, kachle každého sú iné.
Tu som našiel ďalšiu verziu ruskej adaptácie šialeného amerického koláča.
Autor - Mashunia z prvého-druhého fóra. RU

Chcem vám povedať zaujímavý recept - vôbec nie sú potrebné vajcia ani maslo, iba mlieko, ale zaobídete sa aj bez neho, rôzne možnosti! Hlavné je dať si múku a kakao! Ukazuje sa to vynikajúce!
Nefotil som, ak sa niekto chystá piecť - nahraj fotku!
2 lyžice. múka
6 polievkových lyžičiek. lyžice kakaového prášku
4 lyžičky prášku do pečiva (prášok do pečiva)
1-1,5 lyžice. Sahara
2 lyžice. mlieko
Krém - na vaše želanie som pripravila kyslú smotanu (200 g. Kyslá smotana 30% + 100 g. Práškový cukor + vanilín 1/4 ČL), Môžete tiež krémeš alebo zo smotany!
čokoládová poleva, voliteľné
Varenie je také ľahké ako lúpanie hrušiek!
Zmiešame múku, prášok do pečiva a kakao, pridáme cukor, všetko premiešame. Nalejte suchú zmes s teplým mliekom, premiešajte.
Nalejeme do formy a pečieme 30-40 minút pri 180C.
Je lepšie vziať obdĺžnikový tvar (ale môžete aj guľatý, nie veľmi veľký), mám 25 * 20 cm.
Samotný koláč je v zásade hotový, ďalej podľa želania!

Všeobecne platí, že medzi Američanmi je tento koláč veľmi slávny a je považovaný za jeden z ich obľúbených. Z hľadiska popularity ho možno porovnávať iba s našou charlotte, preto existuje veľa možností pre tento koláč, ktorý sa prehrabával na amerických kulinárskych stránkach, Našiel som také úžasné recepty, že len niektorí ľudia k tomu dokážu pridať margarín, majonézu a hranolky, vajcia a dokonca aj červenú papriku.
Ale recept, ktorý som dal na prvej strane, sa považuje za kanonický a zdá sa mi, že by bolo zaujímavejšie si ho osvojiť.

Dievčatá, tu je video k pol porcii tohto koláča !

[veranikalenanika]

veranikalenanika,
myslíte si, že keď urobím tento koláč nie čokoládový, stratí to veľa na chuti?
Nie každý v mojej rodine má povolené čokoládové pečivo.
Chcem to urobiť s mliekom.

[jarná energia]

jarná energia
Ďakujem za video, bolo veľmi zaujímavé vidieť, skutočne, súdiac podľa sady výrobkov, pečú „Crazy cake“. Vďaka tvojmu náznaku som bol sám v plameňoch, aby som vyhľadal video z predstavenia tohto „bláznivého“ koláča - nejako ma predtým nenapadlo hľadať videá - pozeral som ho na webových stránkach. : csip: Dokonca som našla, kde sa miešajú a pečú priamo v sklenenej podobe - odoberú klasické zloženie výrobkov, metličkou najskôr zmiešajú suché, potom nalejú tekuté a ihneď do rúry. A najúžasnejšie je, že aj zo sklenenej formy sa z nich dá vyťažiť bez ďalšieho úsilia.
Jediná vec v niektorých receptoch je, že odporúčajú urobiť v sypkých produktoch tri otvory a nalievať tekutiny jednu po druhej - najprv olej do jednej diery, potom ocot do druhej, vanilka (ak je tekutá) alebo do tretej tekutá aróma kávy a dobre, a potom vodu na vrchole celej tejto výstrednosti a až potom, čo si prečítajú, aby to premiešali - bez fanatizmu (mimochodom, vo všetkých receptoch na tento koláč sa to dôrazne odporúča). Logicky sa ukazuje, že recept je jednoducho vytvorený na pekárničku chleba. Uspeli sme a Američania majú už viac ako polstoročie iba nadšené výkriky, ale preto dievčatá nepracujú? Proste mystika.
Elenka69
Myslím si, že ak si vezmete prispôsobenú verziu od Jamilliho, potom nielenže nestratí, ale je dosť možné, že vyhrá aj vkusom - s receptami sa už dávno oboznámila, - je vynikajúcou kuchárkou.
Ale čo sa týka úplného odstránenia kakaa, ani v zjednodušenej verzii koláča som si ani nemyslel, že kakao hrá v tomto recepte základnú úlohu, práve v tejto čokoládovej verzii je koláč slávnym „Crazy cake“.

[Elenka69]

Elenka69
Ach, práve som si uvedomil - pravdepodobne ste mysleli „urobiť s mliekom“ - v zmysle nahradenia šiesteho v pôvodnom recepte. l. kakaové mlieko v prášku. Chápem to dobre?
Podľa môjho názoru sa môžete pokúsiť, je to dokonca zaujímavé, je jasné, že to už nebude americká legenda, ale mohlo by to byť zaujímavé.
Počul som, že to robia (odstránia kakao a na oplátku dajú rovnaké množstvo sušeného mlieka).
Iba ak si trúfate na taký experiment, odhláste sa neskôr, dobre?
Naozaj zvedavé.

Logicky sa ukazuje, že recept je jednoducho vytvorený na pekárničku chleba. Uspeli sme a Američania majú už viac ako polstoročie iba nadšené výkriky, ale preto dievčatá nepracujú? Proste mystika.

Nepochybujem, že to v rúre pôjde. Koniec koncov, klasická šarlotka v rúre tiež „vyjde pre všetkých“, ale aj keď vyjde v pekárni, neoplatí sa ich ani porovnávať, v rúre je to určite lepšie.
Navyše vzhľadom na to, že sa musí piecť v rúre asi 40 minút a v pekárni najmenej 1,5 hodiny (alebo aj viac), je to dôvod všetkých zlyhaní. Zdá sa, že teplota je nízka.

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Áno, ešte som sa nerozhodol, či budem vyrábať sušené mlieko alebo plnotučné mlieko. Tiež ma tento recept zaujal, čo sa dá piecť v HP.
Pre seba nevylučujem možnosť čokolády.
Vyskúšam kedy - odhlásiť a ukázať.

[Natulek]

veranikalenanika z Včera o 06:46:01
Logicky sa ukazuje, že recept je jednoducho vytvorený na pekárničku chleba. Uspeli sme a Američania majú už viac ako polstoročie iba nadšené výkriky, ale preto dievčatá nepracujú? Proste mystika.

Natulek Sent: Včera o 10:15:09
Nepochybujem, že to v rúre pôjde. Koniec koncov, klasická šarlotka v rúre tiež „vyjde pre všetkých“, ale aj keď vyjde v pekárni, neoplatí sa ich ani porovnávať, v rúre je to určite lepšie. Navyše vzhľadom na to, že sa musí piecť v rúre asi 40 minút a v pekárni najmenej 1,5 hodiny (alebo aj viac), je to dôvod všetkých zlyhaní. Zdá sa, že teplota je nízka.

Natulek, Ale koniec koncov, v multivarke ako orech povedal, že nevyšla.
Rozhodol som sa zopakovať svoje skúsenosti v pekárni, jediná vec - budem piecť na móde „Torta“, pretože je to na rozdiel od „Dezert“ má ju takmer každý.
Pravda, trochu sa bojím - vyzerá to na režim „Dezert“ v mojom pekárni práve pripravenom na sušienku, ale čo vyjde ďalej „Torta“ Bojím sa robiť plány.

[„Torta“]

Rozhodol som sa zopakovať svoje skúsenosti v pekárni, jediná vec - budem piecť na móde „Torta“, pretože je to na rozdiel od „Dezert“ má ju takmer každý.
Pravda, trochu sa bojím - vyzerá to na režim „Dezert“ v mojom pekárni práve pripravenom na sušienku, ale čo vyjde ďalej „Torta“ Bojím sa robiť plány.

Počkám si na odpoveď, ak uspejete, urobím to vždy

Pečená 1/4 receptu v mikrovlnke. Musel som to udržať celkovo 7 minút na 800 wattoch. To je 2-krát viac ako v prípade košíčka v hrnčeku, aj keď výťažnosť hotového výrobku je takmer rovnaká.
Tentokrát bol koláč upečený a pružný.

[Natulek]

Natulek
Aký ste vynikajúci človek, a dokonca som sa bál vyskúšať cupcake v mikrovlnnej rúre, aj keď som počul, že ho veľa ľudí dostane,
A podľa akého receptu sa pieklo podľa klasickej alebo upravenej verzie?

[Natulek]

Natulek
Aký ste vynikajúci človek, a dokonca som sa bál vyskúšať cupcake v mikrovlnnej rúre, aj keď som počul, že ho veľa ľudí dostane,
A podľa akého receptu sa pieklo podľa klasickej alebo upravenej verzie?

Pečené konkrétne podľa vášho receptu z 1. príspevku. Ale na 1/4 zložiek receptu som pridal pol lyžice oleja a lyžicu vody.
Nabudúce skúsim nepridávať vodu, iba olej.

[Natulek]

Natulek
Som len v úžase, skôr som si myslel, že som v kuchyni zúfalý a „bláznivý“ experimentátor. Myslím si však, že si ma predčil.
Jediné, čo sa mi zdá, je, že sa bez klasického receptu vôbec neoplatí piecť bez vody, pretože potom z cesta z tekutín zostane iba ocot a olej. A ako sa budú správať pri pečení v mikrovlnke? Aj pri jednoduchom pečení v rúre si myslím, že z toho bude len koláč so škaredým chemicko-olejovým zápachom.Bojím sa, aby sa olej a ocot len ​​tak nerozpustili v cestíčku.
Všeobecne by som to neriskoval

Jediné, čo sa mi zdá, je, že sa bez klasického receptu vôbec neoplatí piecť bez vody, pretože potom z cesta z tekutín zostane iba ocot a olej. A ako sa budú správať pri pečení v mikrovlnke?

Dal som to nepresne - bez extra lyžice vody, ktorú som pridal, s prihliadnutím na pečenie v mikrovlnke v recepte 1/4

Pridal som lyžicu vody a pol lyžice oleja sám, okrem toho, čo sa ukázalo v prepočítanom recepte.

[Natulek]

Natulek
zaujalo
Ak to nie je ťažké, odfoťte sa neskôr, veľmi zvedaví.
Ale som v pekárni na druhom mieste, kým sa nemôžem dať dokopy. Trochu sa bojím, pretože moja dcéra sa bude smiať, ak neuspejem v režime „Take“, nebudete vysvetli jej, ze to vsetko je vina rezimu.

Tento koláč som chcel dnes zobraziť, presne v KP ...
Aký druh byaka sa odtiaľ dostal, je vidieť z fotografie
to je, keď som ho po 2 a pol hodine vytriasla z formy (1,5 hodiny cupcake + ďalšia hodina iba pečenie, možno po 1,5 ešte vrch bublal ...)
,

v tomto prípade je to takpovediac „cut“:
.

Urobil som pre seba niekoľko záverov: hlavnou vecou je nikdy nenalievať najskôr do HP suché prísady, aj keď je to podľa receptu vyžadované, pretože návod je pravý opak (fotografia ukazuje, že polovica nezasahovala do cesta) vôbec). Nepoužívam režim „cupcake“ prvýkrát, výsledok bol len zabitý.
Ale toto ma neprinútilo chcieť menej koláča, takže zajtra sa pokúsim urobiť to isté, ale ručne a v rúre!

[ICQ]

ICQ
Aká hrôza, ďakujem za fotografiu - vidno, že múka sa nemiešala po okrajoch, a toľko, - môj pekárnička vždy mieša múku, nikdy si nemusím pomáhať rukami, aj keď som niektorých videla, že pre toto podnikanie bola zakúpená dokonca aj špeciálna silikónová stierka. Pozastavia sa a potom svojim sporákom pomôžu špachtľou.

[ICQ]

Dievčatá a ja mám košíček na 2,5 hodiny

ICQ

Režim „cupcake“ nepoužívam prvýkrát

Aký bol výsledok predtým? Môžete napísať, ako ste práve vložili jedlo do tohto režimu so sódou

Aký bol výsledok predtým? Môžete napísať, ako ste práve vložili jedlo do tohto režimu so sódou

Položil som (VŽDY!) Najprv všetko tekuté, potom všetko ostatné. Konkrétne v tomto režime som päťkrát pripravil citrónový koláč, tiež mandľový, len koláč a dokonca aj perník. Všetko bolo vždy perfektne zmiešané, vychované a napečené.
Myslím, že ak sem dáte všetko, ako hovorí návod k HP, môže to tiež fungovať, ale dnes si to rozhodne netrúfam, teraz sa pokúsim vystačiť s mixérom a rúrou, Budem sa hlásiť večer!

Hlásim sa!



Bolo to chutné, ale nie dosť (bol som na bezpečnej strane a urobil som pol porcie).
A nechala ho v rúre o 15 minút dlhšie, ako hovorí recept ...

[ICQ]

ICQ, koláč je proste super! Ako boli výrobky zmiešané, napríklad v recepte?
Dalsia otazka ... ak robis kolac v HP, tak polozis vsetko ako na chlieb, len polozis sodu namiesto kvasiniek? To znamená, voda, olej, cukor; múka, v múke v protiľahlých rohoch dva otvory, v ktorých soľ a droždie (sóda)? Podľa tejto schémy?

Ďakujem za recept, urobil som to v karikatúre, dopadlo to v pohode

[ICQ]

ICQ, Suslya
Ďakujeme, že ste receptu dôverovali. Koláče, ktoré sa ukázali ako super, vynikajúce

Už som sa chcela znova upiecť ,: kolobok: ale kým nemôžem, môj manžel to nepochopí, - ešte nie je sladký (lieči si zuby), ale robiť len pre seba a pre dieťa, - akosi sa ukáže, že nie kamarátsky, takže čakáme na dokončenie.
Suslya
Ďakujeme, že ste prispôsobili recept na pomalý sporák.
Možno sa u nás táto lacná a chutná udomácni. Šialený koláč.