Baklažán alebo squashový kaviár pomocou obľúbených nástrojov

Baklažán alebo squashový kaviár pomocou obľúbených nástrojov

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Baklažán alebo tekvica	700 g
Mrkva	50 g
Biely koreň (mám sušený)	10 g
Luk	40 g
Paradajkový pretlak	200 g
Zelení	3 - 5 g
Soľ	15 g
Cukor	10 g
Mleté čierne korenie alebo hrášok	1 g (15 ks)
Sladká paprika (voliteľné)	1 ks. (odvážte, baklažán odpočítajte od hmotnosti korenia)
Cesnak (voliteľné)	2-3 klinčeky
Slnečnicový olej	ochutnať
Hmotnosť produktu - netto

Metóda varenia

• ÚVOD
• Na našom webe máme milión rôznych receptov na baklažánový a tekvicový kaviár. A napriek tomu som sa rozhodol pridať ďalší. Pretože je to veľmi jednoduché a kaviár je vynikajúci.
• Pomer výrobkov a základné princípy sú prevzaté z knihy AF Namestnikov „Konzervovanie ovocia a zeleniny doma“. Moja mama už dávno použila takúto knihu, potom niekde zmizla. A nedávno som ju videl na Ozone v množstve kníh z druhej ruky, bol som neskutočne šťastný a samozrejme som sa chytil!
• Niektoré nápady boli prebraté z témy o výrobcoch pizze, niektoré z Tupperware, zvyšok z hlavy.
• Rovnako ako gritsa - ľudová hudba, moje slová ...
• PRÍPRAVA
• Pôvodný recept nepoužíva papriky a cesnak, ale chutí s nimi lepšie.
• Pridajte cesnak podľa chuti, ja som mala 2 veľké strúčiky.
• Ak pridáme korenie, baklažán alebo cuketu odčítame od hmotnosti papriky.
• Zeleninu umyte a ošúpte. Krájajte nahrubo, len tak, aby sa pec na pizzu zatvorila. Pripravte a odvážte zvyšok surovín. Biely koreň zomelieme na mlyne spolu s čiernym korením.
• 
• Vložte list pergamenu do studenej pece na pizzu (takže ho nebude treba umývať).
• Nalejte zeleninu (baklažán alebo cuketu, cibuľu, mrkvu, papriku) do misky alebo lepšie do igelitového vrecka, pridajte olej (mám 2 polievkové lyžice). Miešajte, rovnomerne rozložte olej. Vložte do pece na pizzu.
• 
• Zapojte ho, zeleninu po 5-7 minútach otočte, po ďalších 5 minútach vypnite. Stalo sa toto:
• 
• Všetko zmäklo, ale šťava nevytiekla - toto je Princezná!
• Zeleninu môžete samozrejme smažiť na panvici aj v rúre, ale bude to trvať dlhšie a je veľká pravdepodobnosť, že šťava vytečie.
• Zeleninu nechajte trochu vychladnúť, priamo po dobu 5 minút, ešte menej, preložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Pridajte všetky ostatné prísady (bylinky, cesnak, paradajka, biely koreň, čierne korenie, soľ, cukor). Brúsime nožným mixérom. Brúsil som v mlynčeku Tupperware, čo je kombajn od Chef.
• 
• Miešajte kaviár a pošlite ho do mikra po dobu 5 minút, výkon 850.
• Potom ju nechajte minútu odstáť, premiešajte a pridajte ďalších 5 minút v mikre.
• Podľa želania môžete pridať viac olejov. Mne to stačilo.
• To je všetko. Kaviár nie je mokrý a veľmi, veľmi chutný!
• Staraj sa o seba! Urobte svojim blízkym radosť! Nie je to ťažké

Miska je určená pre

Asi 1 kg

Čas na prípravu:

40-60 minút

Program varenia:

Pečieme pizzu, mixér, mikrovlnka

Poznámka

Tento kaviár sa dá konzervovať. Guvernér navrhuje rozložiť horúci kaviár do nádob, uzavrieť a sterilizovať (pollitrové nádoby 75 minút, liter 100 minút).
Dobrú chuť!

Fajn. Ďakujem pekne, to je to, čo potrebujete, bez zbytočných pohybov, len pre mňa lenivých

Ó áno! Je to hotové rýchlo, aj zjedené)))
Pre tvoje zdravie!

[Galina]

Galinaa čo je biely koreň?

[Tichý]

Tichý, Galina, ďakujem za recept a prácu! Aj ja ovládam mikrovlnku, podľa receptu z našej stránky som si minulý rok pripravila džem z marhúľ, jahôd a cukety. Páči sa mi to, rýchlo a netreba vám stáť v ceste, párkrát to zmiešate a máte hotovo. Ale akosi som kaviár nevaril, myslel som si, že to pokropí. Ale keďže mám vaše skúsenosti, určite sa o to pokúsim!

[Rick]

čo je biely koreň?

RickBiely koreň sa nazýva paštrnák.
Tichá, Galina, ďakujem za recept. Pečiem aj zeleninu na kaviár.

[Evgeniya]

Evgeniya, Veril som, že biely koreň je koreňom petržlenu alebo zeleru alebo paštrnáku, nech sa páči. Kupujem hotovú zmes sušených koreňov.
O TOM! Už ste odpovedali, ďakujeme! Dobrá je aj petržlen a zeler)))

Alla, mikra je naozaj veľmi rýchla a pohodlná.
Hlavná vec je zakryť nádobu uzáverom alebo vekom pre prípad, že by stále striekala (koniec koncov vriaca).

KLOĎakujeme za účasť! Mimochodom, v knihe, v recepte to hovorí - kaviár je chutnejší z pečenej zeleniny)))

Dakujem) teraz to budem vediet.

Eugene, myslel som si, že biely koreň je koreňom petržlenu alebo zeleru alebo paštrnáku, nech sa páči. Kupujem hotovú zmes sušených koreňov.

Hm ... reďkev daikon má tiež biely koreň ... A tiež chren ... Musíme skúsiť s chrenom ...

Musíme to skúsiť s chrenom ...

Constantin, povedzte nám neskôr, ako to dopadne, prosím!

Constantin, povedz nám neskôr, ako to dopadne, prosím!

Ak budem poctený a prežijem, potom určite ...

Ak budem poctený a prežijem

Vydržte, nevzdávajte sa!
Veľa šťastia!

[Galina]

Galinaaké nečakané a také skvelé! Ďakujeme za taký skvelý tip, ako pripraviť malú porciu rýchlo, medzi tým a bez hromady špinavého riadu!

[Natália]

Natália, pre tvoje zdravie!

[Galina]

Galina, Tichý„Odviedli ste skvelú prácu a prispôsobili ste recept moderným spotrebičom, urýchlili ste prípravu. Ďakujem ti! Nezabudnite si to označiť ako záložku.

Robím aj s pečením zeleniny, ale cez rúru - aj čo sa týka elektrickej energie, aj času, sú oveľa nákladnejšie. Určite skúsim podľa Tvojej metódy

Ak budem poctený a prežijem, potom určite ...

Kapet, Konstantin, eeeee, no ...., možno nemusíš šukať, hm? Biely koreň v tomto recepte vo všetkých GOST a sovietskych knihách sa aplikuje na koreň petržlenu, paštrnák, koreňový zeler. Dodajú arómu kaviáru.

[Tichý]

Tichý, Galina, velmi dobry recept .. dakujem.

[Svetlenki]

Svetlenki, kristina1, dievčatá, vďaka!
Ukazuje sa to naozaj rýchlo))))

Páni, pozrela som si recepty na baklažán a našla som tento. Najdôležitejšie je však to, že som sa dozvedel, kde sa dá ešte upiecť zelenina na zmrazenie
Ja a moje dcéry máme rady zeleninu - gril je zamrznutý, ale keďže gril nie je, a dlho v rúre som to neurobil. Teraz to určite urobím na skúšku.
Ďakujem autorovi za tip!
Možno sa dostanem na kaviár