Citrónový koláč

Citrónový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Na cesto: múka	3 poháre
margarín (maslo)	100 g
kyslá smotana	0,5 šálky
cukor	0,5 šálky
sóda	1/4 lyžičky
Na plnku: citrón	1-2 kusy
cukor	1 pohár

Metóda varenia

• Citróny zľahka uvarte vo vriacej vode (1 - 2 minúty)
• 
• a v pohode
• 
• spolu s kôrkou potrieme na hrubom strúhadle.
• Všetky prísady na cesto zmiešame. Margarín (maslo) je možné rozpustiť alebo zjemniť. Cesto by malo byť plastové.
• 
• Cesto rozdelíme na dve časti
• 
• Jednu časť cesta vyvaľkajte a dajte na vymastený plech. Na cesto dajte nastrúhaný citrón v rovnomernej vrstve a posypte ho cukrom.
• 
• Zakryjeme druhou vrstvou, na niekoľkých miestach prepichneme, vymastíme vajíčkom
• 
• a piecť.
• 
• 

Miska je určená pre

na jeden plech 30 x 40 cm

Čas na prípravu:

50 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

Mám pohár 250 ml, môžete si vziať menej, ale so správnymi proporciami. Kyslú smotanu je možné nahradiť akýmkoľvek fermentovaným mliečnym výrobkom, bude však možno potrebné pridať múku, kým sa nedosiahne požadovaná plasticita. Cesto by malo byť mäkké.
Tento koláč rada pečiem v zime, keď je veľa citrónov a málo čerstvého ovocia. Udržuje sa dobre v mrazničke. Mimochodom, spomenul som si, že tam ešte kúsok mám. Pôjdem a dostanem to hneď.
Recept je prevzatý odtiaľto:

a samotný originál:

Stav obálky a stránky s receptami ukazuje, že sa často a pravidelne používali.

[Ľubáša]

Ľubáša, ďakujem za recept! Citrónový koláč naozaj milujem a pečiem ho pomerne často, ale podľa oveľa zložitejšieho receptu. A tento recept zaujme svojou jednoduchosťou. Určite sa pokúsim urobiť tento koláč, ale naozaj v zime, keď už sezónne ovocie a ovocie odišli.

Viete, o tento recept som sa chcela dlho deliť s pekármi. Pečiem ho vlastne od 70. rokov minulého storočia. Recept je jednoduchý a priamy. Pečiem to raz týždenne v zime a schovávam to pred sebou v mrazničke, aby som to nekončila naraz. Práve som dokončil posledné 2 kusy! Vynikajúce!

[Ľubáša]

Ľubáša, Milujem nefarbené recepty!

[Ľubáša]

Ľubáša, Úžasný recept! a také spracovanie citrónu ho zbaví horkosti?

Lubasha, recept je dobrý, ale čo môže nahradiť citrón.

[Helena]

Helena, ak nahradíte citrón, koláč už nebude citrón, dobre, možno s kyselinou citrónovou?

Dievčatá, tento recept používam „tak ako je“. Milujem citrónové pečivo. Predtým sa zastavil nedostatok kyslej smotany. A túto zimu som pre seba zistil, že kyslá smotana sa dá nahradiť akýmkoľvek fermentovaným mliečnym výrobkom. A nechcem citrónom ničím nahradiť. Cesto je po upečení a zmrazení mäkké.

Dakujem) chutny kolac. Upečené, zjedené

Som veľmi rád, že recept padol vhod. Teraz je ten správny čas to využiť.

[Ľubáša]

Ľubáša, a pri akej teplote a ako dlho, približne, v čase, rúra na pečenie?

Neodpovedal som hneď, prepáč. Pečiem pri teplote 180 stupňov. Minúta 15. Vrch bude červený a bude sa dať von.

[Ľubáša]

Ľubáša, ďakujem za recept, včera som upiekla koláč. Cesto, ktoré som dostal, je strašne suché, veľa múky, musel som pridať aj maslo, aj kyslú smotanu, aby som cesto aspoň dal do kopy. A piekla som na 180 stupňov nie 15 minút, ale 40 minút do zlatista.
Výsledok ma ale potešil, veľmi chutný, ďakujem!

Som rád, že ste nakoniec uspeli. Nabudúce použite menej múky. Cesto by malo byť mäkké a príjemné na dotyk. Milujem tento koláč

[Ľubáša]

Ľubáša, najzaujímavejšie je, že mám presne takúto knihu, teraz som ju našla u seba. A čudujem sa, že múka bývala úplne iná, keďže teraz som jej mala veľa.

[Ľubáša]

Lubasha, najzaujímavejšie je, že mám presne takúto knihu, teraz som ju našla u seba

Ach, aká zaujímavá kniha!
Ľubáša, nájdete pre nás nejaký zaujímavejší recept? Ďakujem za citrónový koláč, dám si ho do záložiek!

... Čo sa stalo s múkou? Reálne mám rovnaký problém.

[svetta]

svetta, nie je to prvýkrát, čo si všimnem, že sa cesto s podobným pomerom tekutiny a múky ukáže ako príliš strmé. Zrejme máte pravdu, moderná múka sa zmenila.

Dievčatá, možno sa okuliare zmenili. Ja mám tie isté s okrajom na vrchu už dlho. Teraz mám rimless

[Ľubáša]

Ľubáša, ona, určite to nie sú okuliare. Pečiem tak dlho, ako si pamätám, hneď od raného detstva, a tiež som si začal všímať, že posledných pár rokov som si istý, že som začal používať menej múky. Ale sú predsa recepty, ktoré som odvtedy nezmenila.

[Ľubáša]

Ľubáša, Na brehu mám pohár s okrajom, ešte stále sovietsky, a mám ho iba na múku. Preto množstvo meriam správne. Ale múka sa skutočne zmenila, teraz to ide oveľa menej. Napriek tomu sa kvalita zlepšila. Pamätajte si, ako predtým, ako múka vyplávala, koľko z toho bola vyrážka.

Kúpil som si 2 druhy citrónov a včera som pripravil dvojitý koláč. Polovicu som dal rodičom a druhá bude čoskoro tiež preč. Veľmi chutný koláč, ale stále ho musíte skrývať, inak sa naje veľmi rýchlo

Som rád, že sa vám páčilo. Pečieme pre zdravie