Kuracie prsia s parmezánom (Jamie Oliver)

Kuracie prsia s parmezánom (Jamie Oliver)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Kuracie prsia	1 ks.
Parmezán	50 g
Talianska bylinná zmes	2 lyžičky
Hrudka varená-údená	100 g
Malý citrón	1 ks.
Soľ korenie	ochutnať
Olivový olej	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Počiatočné produkty:
• kuracie prsia bez kože
• 
• parmezán, najemno nastrúhaný
• 
• zmes talianskych bylín
• 
• 6 tenkých plátkov vareného-údeného bravčového brucha
• 
• citrón
• 
• „Chutná soľ“, čierne korenie, olivový olej.
• Príprava:
• Kuracie prsia bez fanatizmu odbila a ich vnútornú stranu prerezala priečne
• 
• Z citróna vzala kôru
• 
• Prsia som položila k sebe, osolila som ich, okorenila a posypala som zmesou talianskych bylín, citrónovej kôry a parmezánu, na vrch som položila presahujúce kúsky hrudníka
• 
• Posypané olivovým olejom a opäť posypané suchými bylinkami.
• Prsia som prikryla alobalom a spodnou časťou panvice som ich sploštila na hrúbku asi 1 cm.
• 
• Rozpálil som panvicu bez oleja. Stiahla film, poprsie posypala maslom, stranu, kde bol hrudník, dala na panvicu a ešte raz posypala maslom z druhej strany
• 
• Asi po 3 minútach jemne otočila prsia a varila ďalšie 3 minúty. Potom vypla sporák a položila pokrievku na panvicu.
• Všetci! Celý proces netrval dlhšie ako 30 minút. Povedať, že je to vynikajúce, neznamená nič.
• Z pôvodného receptu bolo potrebné urobiť tieto zmeny: Jamie používa čerstvý tymián a šunku prosciutto. Ani jeden, ani druhý sa v našej oblasti nenachádzajú. Preto som ich nahradil suchou zmesou talianskych bylín (v zložení je tymián) a vareným údeným hrudníkom. Jamie soľ neodporúča, pretože prosciutto už obsahuje dostatok soli. Hrudník je ale oveľa nevýraznejší, tak som ho trochu posolil.

Miska je určená pre

2 porcie

Čas na prípravu:

30 min.

Program varenia:

Tanier

Poznámka

Originálny recept je tu:
🔗

[Galya]

Galya, krása a lahodnosť! Ďakujeme za zdieľanie chutných dobrôt

za posledné dni si robíš moje menu)

[Marusechka]

Marusechka, poďakovať! Skúste variť - nebudete ľutovať!

[gala10]

gala10„Značka začiarknutia, toto je veľmi, dobre, veľmi úspešný recept: minimálne produkty, minimálne časové náklady, minimálne úsilie a výsledok, o čom nepochybujem, je vynikajúci

[Vika]

Vika, Áno! Všetko je presne tak, ako ste povedali. A ako milujem. Robiť menej a lepšie jesť.

[Fajka]

Fajka, poďakovať!
Recept je veľmi zaujímavý. Tááák v pohode, že určite uvarím.
Vymením iba parmezán. Môžete predsa horieť, však?
No, tááák v pohode!
Ďakujeme za začiarknutie!

[Rita]

Rita, samozrejme, kľudne vymeňte! Hlavná vec je tu princíp. A dopadne to síce inak, ale veľmi, veľmi chutne.

Lákavý recept - rýchly a všetky produkty sú k dispozícii. Urobím to zajtra.

[Galina]

Mmmm, ako chutne to vyzerá !! Galina, poďakovať! Určite sa pokúsim o vytvorenie takej krásy!

[Galina]

Galina, Julia, ďakujem, že si sa zastavil. Varte pre zdravie, je to rýchle a chutné.

Značka začiarknutia, vďaka za recept! Už v koši))). Rýchle, chutné a cenovo dostupné - čo viac si priať?

[Svetlana]

Svetlana, poďakovať! Áno, svoju mňamku si môžete priať iba vo forme receptov.