Karfiolový kastról s brokolicou Bechamel od Jamieho Olivera

Karfiolový kastról s brokolicou Bechamel od Jamieho Olivera

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
karfiol	1 kg
Na omáčku
brokolica	0,5 kg
maslo	50 g
cesnak	2 klinčeky
múka	50 g
mlieko (predpis D.O. 500 ml)	700 ml
bobkový list	1 ks.
syr	30 g
soľ korenie	ochutnať
muškátový oriešok	možnosť (štipka)
Kropením
chlieb	80 g
mandľové lístky (mám píniové oriešky)	75 g
olivový olej	1 polievková lyžica. l.
tymián	2-3 vetvičky
syr	40 g

Metóda varenia

• Prvým krokom je príprava omáčky. Na panvici rozpustíme maslo, vložíme nasekaný cesnak, bobkový list, zohrejeme.

• Pridajte múku, rýchlo premiešajte.

• Postupne prilievajte mlieko. Zahrejte, kým mierne nezhustne.

• Brokolicu ponorte do omáčky. Varíme pod pokrievkou, kým nie je kapusta hotová, asi 20 - 25 minút. Pravidelne premiešajte, ak je omáčka veľmi hustá, zriedte mliekom

• Keď sa brokolica dostane do správneho stavu, vyšľahajte omáčku, použila som tyčový mixér. Podľa chuti osoľte a podľa želania pridajte muškátový oriešok.

• Posypať.

• Do misy mixéra naložíme chlieb, orechy, tymian, olivový olej, soľ, korenie a pomelieme na hrubú strúhanku.

• Karfiol dáme do pekáča.

• Do omáčky zamiešame 30 g syra a zalejeme kapustou.

• Posypeme chlebom a orechovou strúhankou a syrom.

• Pečieme na 180 stupňov 1 hodinu 20 minút. Jamie navrhuje pečenie 1 hodinu, ale ja som pridal ďalších 20 minút, pretože som chcel jemnejšiu kapustu.

• Podávame s čerstvou zeleninou

Miska je určená pre

6-8 porcií

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

rúra a sporák

Poznámka

Zdroj

🔗

Dobrú chuť).

Podobné recepty

Chlebové karfiolové sendviče bez chleba (dopleta)

Karfiolový šalát (Vitalinka)

Plnený karfiol (Vitalinka)

Páni ... Zhenya šoféruje! Svetochka, výborne, veľmi lákavý recept.

Čo tu robíš v noci?
Bez spánku, len niektoré z našich dievčat.
Beriem recept. Mňam, ďakujem.

Dievčatá, ďakujem! Ak máte radi karfiol - choďte do toho a spievajte))). Bolo to pre mňa veľmi chutné, hlavne s paradajkami, a môj manžel jedol s chrumkavou slaninou, tiež sa potešil. Mimochodom, toto jedlo môže byť zmrazené, aspoň o tom hovorí Jamie vo videoreceptu)))

Svetul, vezmi správu:


Namiesto píniových orieškov som posekal semiačka, namiesto chleba som si dal chlebovú drť. Pre zvyšok - žiadna odbočka.
Toto je výborné! Ďakujem ešte raz!
Recept beriem k svojim obľúbeným. Určite sa budem opakovať.

Značka začiarknutia, veľmi pekne vám ďakujeme za dôveru))). Som veľmi, veľmi rád, že sa vám kastról páčil. Chutné fotografie !!!

[Svetul]

Svetul, Učil som o rajnici s karfiolom, tak som okamžite zareagoval.
Toto jedlo veľmi milujem!
A potom bol bešamel priradený aj k obľúbeným! Mmmmm!
Svetul, ďakujem! Boom variť!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, ďakujem za recept, milujem karfiol. Ach, škoda, že práve doma nemám na raňajky brokolicu. Vzal som to k záložkám. Pripravím v blízkej budúcnosti

Ritochka, Natalya, som veľmi rád, že si nešiel okolo !!! Som si istý, že budete spokojní s procesom varenia a chuťou svojej obľúbenej kapusty !!!