Zeleninová terina "Inšpirácia"

Zeleninová terina "Inšpirácia"

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Šalátová paprika	300 g
Čerstvé paradajky alebo vo vlastnej šťave	4-6ks
Zeleninový vývar alebo voda	0,5 l
Zeleninový olej	2 lyžice. l.
Cesnak	1 klinček
Luk	1 ks
Ryža	150 g
Hroznový ocot	1 polievková lyžica. l.
Špenát	50 g
Soľ, čierne korenie	ochutnať
Želatína	10 g

Metóda varenia

• Želatínu namočte na 20 minút do paradajkovej šťavy.
• Papriku a paradajky umyte, osušte a vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 15-20 minút, potom ich vložte do igelitového vrecka, zviažte ich a nechajte 5 minút pôsobiť. Potom papriky a semiačka opatrne ošúpte, nakrájajte na 4 - 6 kusov, zbavte paradajky šupky a nakrájajte na pol krúžky.
• Cibuľu a cesnak ošúpte, nakrájajte, osmažte na rastlinnom oleji 3 - 5 minút, potom pridajte ryžu a vínny ocot zriedený v 50 ml vody (alebo ak nie ste nalačno 75 ml bieleho vína) a nechajte vodu s octom alebo sa víno odparí. Potom naberačku zalejte horúcim vývarom a pred ďalším nalievaním počkajte, kým sa tekutina úplne neodparí. Ryžu uvaríme do mäkka - asi 20 - 30 minút, potom ju ochladíme.
• Špenát umyjeme, zalejeme vriacou vodou 1 minútu, potom vytlačíme a zalejeme ľadovou vodou.
• Zahrejte paradajkovú šťavu za stáleho miešania, kým sa želatína úplne nerozpustí, ochlaďte.
• Formu zakryte potravinovou fóliou.
• Paradajky namočíme do šťavy a vložíme do formy, navrch nalejeme trochu šťavy. Potom natrieme špenát, potom ryžu, šalát. Na každú vrstvu nalejte šťavu, soľ a korenie. Na stôl narazíme o dno formy tak, aby bola šťava rovnomerne rozložená a misku vložíme na 2 hodiny vychladiť a zmraziť do chladničky.

Miska je určená pre

4

Čas na prípravu:

60 min + 2 hodiny (na zmrazenie)

Poznámka

Vrstvy je možné rozložiť v ľubovoľnom poradí. Môžete si vziať akúkoľvek inú zeleninu. Toto lahodné, čerstvé, krásne jedlo je vhodné ako na sviatočný stôl, tak aj na každý deň!

Podobné recepty

Čokoládová terina (ang-kay)

Teľacia terina so smotanovou chrenovou omáčkou (ang-kay)

Terina z hydinovej pečene (Arka)

[Violochka]

Violochka, vaše jedlo vyzerá veľmi krásne - pastva pre oči! A akú máš fantáziu!

Toto jedlo ale, bohužiaľ, nemožno pripísať chudým jedlám, pretože obsahuje želatínu.

"Želatína - Je to bezfarebné zahusťovadlo bez chuti a zápachu, ktoré sa získava z kostí a chrupavky z hovädzieho a teľacieho mäsa; niektoré odrody želatíny sú vedľajším produktom pri spracovaní bravčovej kože. Používa sa pri varení na prípravu želé, peny, rôsolovitých jedál, marmelády, zmrzliny atď. “
Tento produkt je živočíšneho pôvodu.

Prijmite moje ospravedlnenie, ale musím zo súťaže odstúpiť.

Čakám na náhradu iného jedla, rád ho umiestnim do súťaže „Veľké pôstne“

[Admin]

Admin, a ak je želatína nahradená agarom?
No nič, samotná myšlienka môže byť niekomu užitočná

[Violochka]

ViolochkaO agare nemôžem nič povedať, neviem.Viem, že je rastlinného pôvodu. Musíte poznať jeho vlastnosti a kde ho použiť, v akých prípadoch.

A váš recept je úžasný, určite sa vám bude hodiť!

[Admin]

Admin, a ak je želatína nahradená agarom?
No nič, samotná myšlienka môže byť niekomu užitočná

Violochka, a predávate agar v meste? a ak ano, tak kde?

[zlatko]

zlatko, Neviem, ako je to v našom meste, ale pokiaľ budeme mať na fóre Lilyu (Lyulek), budeme mať vždy agar. Rovnako ako všetko ostatné. Z internetových obchodov si objednávam veci, ktoré sa pri varení často nepoužívajú (agar, slad, kysnuté cesto atď.), Ak ich Lily nemá.

A ak si pýtate toto jedlo, potom sa zaobídete bez agaru, stačí vložiť záťaž na vrch formy, samotná ryža je lepkavá a udrží si tvar, ani špenát a korenie nikam nepôjdu.

[Violochka]

Violochka , áno LYULOK je naše všetko !!!!