Snack s baklažánovým korením

[Imelo]

Predjedlo z papriky a baklažánu

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Baklažán stredný	5 kusov
Sladká paprika, hrubostenná	8 ks
Feferónka	1 ks
Cesnak	8 zubov
Soľ	Ochutnajte
Cukor	1 lyžička
Vínny ocot	1 polievková lyžica
Rafinovaný olej na vyprážanie	Ochutnajte
Zelený koriander, kôpor, petržlen	Lúč

Metóda varenia

• Na fóre je veľa receptov s baklažánom a korením. Ale bol som požiadaný, aby som vydal tento recept. V našej rodine žije už mnoho rokov a je milovaný nielen našou rodinou, ale aj našimi hosťami.
• tak
• 1. Baklažány umyjeme, nakrájame na 6 - 8 kusov, osolíme a vložíme do cedníka, odstránime horkosť.
• 
• 2. Moja sladká paprika, očistiť ju, nakrájať na prúžky, pridať tam feferónku a vložiť ju do panvice, orestovať ju, aby sa zachovala krehkosť papriky, dôležité je neprehriať ju. Na túto panvicu pridajte olej - 1 polievkovú lyžicu, soľ - 1 čajovú lyžičku, cukor - 1 čajovú lyžičku, vínny ocot - 1 polievkovú lyžicu.
• 
• Keď je korenie hotové, preložte ho do inej misky, aby vychladlo. Ak zostane na panvici, zmäkne. Lyžičkou s otvormi preložíme do nádoby, tekutinu necháme v miske.
• 3. Baklažány vyžmýkame, neoplachujem ich, pretože ich trochu posolím. Vypražíme, hotové postupne vyberieme a papierovou utierkou dáme na teatku, odstránime prebytočný olej.
• 
• 4. Kým sa všetko ochladzuje, očistíme cesnak a tri na jemnom strúhadle.
• Keď je všetko vychladnuté, vezmite misku alebo nádobu a baklažány dajte úplne na dno. Poukladáme na ne cesnak a všetko natrieme na baklažány.
• 
• Na baklažán dáme vrstvu korenia a potom opäť baklažán, a teda po vrstvách, navrchu by mala byť vrstva korenia. Posypeme bylinkami a dáme do chladničky. Na druhý deň sú chutnejšie.
• 
• Dobrú chuť!

Čas na prípravu:

1 hodina

Poznámka

Venujem Imelo, Ksyusha!

[Naďa]

Naďa, Zapíšem si to Ďakujem!
Koľko môžete uložiť v chladničke, hotové?

[Gala]

Gala, Galya ,: ruža: určite týždeň. Väčšinou to robím v hrnci a jeme, kým nám nedôjde.

Áno, áno, už som tu !!! Chcem potvrdiť s plnou zodpovednosťou - to je jednoducho neodškriepiteľné. asi !!!!!! Ďakujem drahý!!!

[Omela]

Omela, Ksyusha ,: vstal: na vaše zdravie! Som veľmi rád, že sa vám páčilo. Mimochodom, boli iba v chladničke!

Tam som pre seba vytyčil jahňacie mäso, tak mi položte taký tanier pre mňa
Super !!

[Lerele]

Lerele,: rose: presne! Ako studená príloha k mäsu je vynikajúca. Na grilovanie - perfektné!
Ír, vyskúšaj, je to vynikajúce!

[Jouravl]

Jouravl, ale malo by to byť hotové, baklažán nie je doma. Skusim cez vikend, zajtra mam dalsiu blokaciu s pripadmi. Obchod by mal čas na pokles.

[Lerele]

Lerele, Ír, urob to cez víkend, celý týždeň budeš mať chutné občerstvenie. Teraz je sezóna lahodnej zeleniny.
Budeš musieť prísť k nám

A ak bude sterilizovaný v bankách a v mikrovlnnej rúre, bude uložený? V skleníku mám stále papriky a baklažány. Všetko ostatné už bolo odstránené

[Fifanya]

Fifanya, Anya ,: rose: Neviem, nezavrela som to. : pardon: Vyskúšajte to a potom napíšte, čo sa stalo.

Ďakujem, to je skvelý recept. Do záložiek!

[Jouravl]

Jouravl, tak, teraz by som mala otázku, tu je korenie 🌶 vyprážané, tam maslo, soľ, cukor v paprikách, potom vytiahnutý a kde je šťava ???
Namiesto práce snívam o tom, čo urobiť chutným

[Lerele]

Lerele, džús, dobre, skúsiš to, ja som v tégliku a v boršči alebo omáčke na mäso. Ak vyložíte všetko šťavou, potom bude spodný rad baklažánu veľmi mokrý, už je tam vlhkosť, bude toho veľa, aj keď to môže byť príjemné. Mám rada suchšie.




Elena Vasilisovna, vďaka Vyskúšajte, kto má rád baklažán a paprike to bude chutiť!

[Jouravl]

Jouravl„Áno, takže to v miske nepotrebujete, iba že paprika bude tým nasýtená a je to.

[Lerele]

Lerele, Ír, áno, papriky sú tým nasýtené, vzdajú sa tiež svojej vlhkosti, na spodku je dostatok vlhkosti. Aj keď je to môj vtip, môžete to opustiť.

To dieťa povedalo, to dieťa áno

[Lerele]

Urobím to aj teraz. Takže si myslím, že papriky len trochu opečiete, že?
A potom baklažány na tej istej panvici osmažiť alebo si vziať iný?



Lerele, ako si sa smažil? Je to tak, že v paprikovej panvici zostane cukor aj ocot.

[Lerele]

To dieťa povedalo, to dieťa áno

Lerele, šikovný, dobre! Podeľte sa neskôr, ako sa vám páči? Fotografie sú nádherné.Mariana Eva, vyprážajte na tejto panvici, nerobte zbytočné pohyby, baklažány sa potom namočia do tejto papriky.

Áno, iba ja som všetko vyliala z panvice spolu s paprikou, pridala ešte trochu oleja a orestovala baklažán. Myslel som si, že potom sa baklažány nebudú vyprážať, ale budú sa dusiť v tejto šťave!

[Mariana Eva]

Mariana Evasamozrejme šťavu vylejeme. A potom na ňom orestujeme.

[Jouravl]

Hlásim sa: Urobil som to vo svojom bratrancovi, najskôr som osmažil baklažány, potom som vložil miešadlo a začal som pražiť papriky. Solené, cukor, pridaný olej a ocot. Potom som sa začal montovať, papriky som lyžičkou vytiahol, ale nemal som takmer žiadnu tekutinu, pretože sa hneď chytili, alebo čo.
Jouravl, keď som vyprážal pol baklažánu, určite som jedol
A tak kým vychladne, potom ho vložte do chladničky. Mal by byť chutný a prečo by mal byť bez chuti?

Vyrobené, vôňa je úžasná! Zajtra vzorku odoberieme, ale nepochybujem, že bude veľmi chutná
Dúfam, ďakujem za recept!

[Mariana Eva]

Mariana Eva, Marina: ruža: vďaka! Zajtra bude vynikajúce!

[Jouravl]

Jouravl, už vkusne !!!!
Toto som chcel dať do chladničky a trochu som neodolal

[Lerele]

Lerele, Ír, hlavné je, že do zajtra ešte niečo zostáva.

Rozhodol som sa oživiť tému, samotné obdobie baklažánu a papriky, a s grilovaním dobre, veľmi chutne!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, aké chutné jedlo!

[Natália]

NatáliaNatasha, toto je naozaj vynikajúce. skúste to počas sezóny. Varím ich neustále po celý rok, ale to sú vlastne vypestované papriky a baklažány

Ďakujem, určite to občas vyskúšam!

Chýba recept! Je len jeden vňať a pár paprík, ale myslím si, že zajtra si toho vystačíme! Ďakujem za recept!

[Rada-dms]

Rada-dms, dosť na skúšku! Ubezpečujem vás, že sa mu bude páčiť, najmä Mišo, čo bude musieť urobiť

[Nádej]

Nádejpri čítaní som skoro udusil kávu, AKO by to malo byť chutné, určite to urobím jeden z týchto dní)))

[Tatyana]

Tatyana,: rose: Tanya, skús to, teraz je pre nich sezóna.
Keď pozývam hostí, prvá otázka je - budete robiť baklažány?
Bolo to tak včera

[Nádej]

Potvrdzujem, je to veľmi chutné!
Baklažány som nevyprážal, pomastil olejom a dal piecť do rúry na 200 g, vybral som ich hneď, ako boli hotové, rýchlo sa ukázalo)

Nádej, ďakujem za nový recept v mojom prasiatku

[Tatyana]

Tatyana,: rose: rád, že sa ti páčilo!
A vďaka za rúru, takto varím baklažány na zmrazenie, teraz skúsim občerstvenie
Tanyusha, ďakujem za tvoju pozornosť receptu

[Nádej]

Nádej, v lete, v teple, v prírode bude tento predjedlo-šalát obzvlášť úžasný

[tana33]

tana33,: rose: Tanya, pre mňa to nie je len predjedlo, ale aj večera. V lete je to vynikajúce s grilovaním, ale v zime je to naozaj drahé, ale robím to aj ja, pretože to všetci milujú.

Sezóna začala pre papriky a baklažány, skutočné, aromatické a veľmi chutné.
Keďže sa objavila panvica Nija, rozhodol som sa prispôsobiť jej recept.
Celý recept si necháme, zmeníme proces varenia, pretože v lete sa vám naozaj nechce zapínať plynový horák, je horúco.
Vezmeme si formu na panvicu bez otvorov, ja mám formu s Ali na fritézy.
Nahrubo nasekáme papriky, rozohrejeme gril, pridáme olej, soľ, cukor, ocot, tiež vložíme celé chilli papričky, všetko premiešame a zatvoríme veko grilu. Trvalo mi to 15 minút. Čili som vytiahol skôr, paprika bola hrubostenná, vytiahla som ju kuchynskými kliešťami, keď sa varila, milujeme ju s malým chrumkaním a nezabudnite, že stále príde horúci a je dôležité, aby sa nerozpadol. Keď je korenie hotové, dajte ho do misky vychladnúť a začnite smažiť baklažán. Pridám olej a do tejto formy vložím nakrájané baklažány, pravidelne odstraňujem hotové a ukladám nové.

Všetko som prepečila za 25 minút, čas závisí od množstva baklažánu. V čase, keď boli baklažány vyprážané, ošúpte cesnak a nastrúhajte, bylinky umyte.Chilli papričku očistíme a nakrájame nadrobno, zmiešame so zvyškom papriky.
Keď baklažány vychladnú, dajte do misy vrstvu baklažánu, ktorú vrstvu baklažánu potriete kefou s cesnakom, dáte korenie a opäť vrstvu baklažánu. Všetko podľa receptu. Veľkoryso posypte zeleňou. Všetko je pripravené.

Z tejto misky dnes už neostalo nič, ale urobil som to včera))

[Naďa]

Naďa, pochopil som správne, že všetko je na programe grilovania ??
A ďakujem drahý !!

Ír, áno, každý je zapojený do programu Grill.

[Jouravl]

Jouravl, príbeh o tom, ako som vám lelala predjedlo v grile
Všetko sa to začalo dobre, vzal som papriky a baklažány, všetko som nakrájal, baklažány osolil, polial trochou oleja a pretrepal s nimi dávku, aby všetky trochu na oleji odpadli.
Vložil som rúru, AF 200 * 15 minút. Párkrát som to otočil. Ukázalo sa to šik, urobil som to v HC.
Papriky podľa vašej cti posypané olejom, octom, cukrom a soľou A dajte ich do pekáča. Keď sa baklažány piekli, dala som formu hneď na spodok. 10 minút AF.



Všetko dopadlo výborne. Ale nie dosť. Pepper bol doma iba jeden. Myslel som. Nasekal som tam zelenú cibuľu. Nedostatočné. Potom oko padlo na paradajky. Pokrájala som ich a piekla som ich na AF 10 minút.
ešte bolo perie cibule, fotka nefungovala, luk som vytiahol skôr.


Zálievkou je cesnak a ocot s cukrom a soľou.

A tu je výsledok ...



Iba trochu, ale vkusne ...

Mimochodom, chcel som všetko robiť v hrnci, ale bola zaneprázdnená, takže to zvládnete v oboch zariadeniach.

[Lerele]

Lerele, Ír, dobre, čo si urobil. So zavedením hrnca sa toto občerstvenie stalo oveľa jednoduchšie. Teraz robím zeleninu takmer každý deň, našťastie, moje baklažány a papriky. Len vy ste nepridali čili papričku? Vždy to dám, máme radi pikantné.) Aká vynikajúca je grilovaná zelenina

[Jouravl]

Jouravl, napísal napísal, všetko bolo stratené
Nedával som čili papričku, pretože ju nemám a pretože po boľavom hrdle moje hrdlo neobstojí.
Ale je to veľmi chutné a paradajky to neprekážalo.

Mimochodom, tiež sme začali jesť viac zeleniny, dokonca aj môj manžel, ktorý ich vždy jedol z palice, sa teraz stravuje ako roztomilý. Má rád jedlo na grile.