Tajný šalát zo sleďov

Tajný šalát zo sleďov

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Svetlo solené slede	2 ks
Huby (mám šampiňóny)	300 - 400 gr
Luk	2-3 ks
Mrkva	2 ks
Rastlinný olej (na vyprážanie)	40 - 50 ml
Mleté čierne korenie	voliteľné
Zelená cibuľa, petržlenová vňať	na ozdobu

Metóda varenia

• Pripravíme si výrobky potrebné na prípravu tohto jedla
• 
• Slede očistíme, nakrájame na filety a nakrájame na kúsky asi 1-1,5 cm
• Huby nakrájajte na plátky, ale nie celkom na tenko
• Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky
• Mrkvu očistite a nakrájajte na pásiky. Nastrúhal som Berner Rocko (na kórejskú mrkvu)
• Na horúcu panvicu nalejte rastlinný olej a polejte nakrájanou cibuľou. Cibuľu smažte, kým nie sú priehľadné, príliš ju neopražte
• 
• Cibuľu preložíme do misy alebo na tanier, pričom sa snažíme nechať na panvici zvyšný olej.
• Vložte mrkvu do panvice a za stáleho miešania ju pražte do zlatista.
• Pri prepečení mrkvy môžete samozrejme pridať viac oleja, ale neurobil som to. Nepotrebujem ďalší olej, a preto som mrkvu dusila takmer na suchej panvici, intenzívne miešala a panvicu niekoľkokrát prikryla pokrievkou
• 
• Keď je mrkva osmažená do zlatista, pridáme k mrkve šampiňóny.
• Za stáleho miešania orestujte mrkvu s hubami 5 minút.
• 
• Po uplynutí času pridáme našu mierne opraženú cibuľu na mrkvu s hubami
• 
• Znížime teplotu na minimum, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme ešte niekoľko minút. Môžete ich miešať niekoľkokrát.
• Vypnite oheň. A nasekaný sleď nalejte do horúcej zeleninovej zmesi s hubami.
• 
• Šalát dobre premiešame. Na podávanie je možné použiť servírovací krúžok. Šalát som ale pripravoval čisto na večernú večeru, tak som ho dal len do šalátovej misy.
• 
• Ozdobíme zelenou cibuľkou alebo petržlenovou vňaťou.
• Dobrú chuť!

Poznámka

Tento neobvyklý šalát s originálnou chuťou ma akosi zaujal v jednom z SC. Skopíroval som si to do kuchárskeho zápisníka a zabudol som na to. A nedávno som si prezeral recepty na občerstvenie zo sleďov a narazil som na to. Rozhodol som sa vyskúšať varenie, čo som vôbec neľutoval. Chuť je nečakane úžasná. Jedlo má svoju zvláštnu, jedinečnú a nezabudnuteľnú chuť.
Šalát sa ukázal ako veľmi neobvyklý, jeho príprava je ľahká a rýchla a nie je vôbec hanbou takýto šalát naservírovať aj na sviatočný stôl.
Jednoduché a výsledok predčil všetky očakávania!
Miska sa môže jesť horúca, môže sa ochladiť na izbovú teplotu alebo sa môže pripraviť vopred a umiestniť do chladničky.
A navyše zakaždým bude chuť tohto šalátu iná. Tu si musíte vyskúšať a zvoliť najlepšiu voľbu pre seba.

Podobné recepty

Slede od otca (Ketsal)

Slávnostný sleď s ananásom (TATbRHA)

Solenie sleďov v slanom náleve (Mandraik Ludmila)

Zaujalo ma meno)))))) tak zábavné a recept je úžasný! Nikdy som sa s tým nestretol, pravdepodobne je to veľmi, veľmi chutné, musíte vyskúšať

[Marína]

Marína, názov je veľmi zaujímavý, to je isté! Ale ... je tu sleď „pod kožuchom“ a toto jedlo je tiež ako pod kožuchom, len niečo úplne iné. Preto pravdepodobne a „v utajení“
A chuť je veľmi zaujímavá! Jedli sme teplí, nebol čas čakať, až vychladne. Zdalo sa nám, že chuť nie je celkom sleďová, ale skôr chuť morských plodov, a to dokonca s dymovou notou.
Zajtra, respektíve dnes, ochutnáme chladenú slavu z chladničky.

[Nila]

Nila, je veľmi originálne, že sa sleď zahrieva - chutí zaujímavo))

[Nila]

Nila, Nelechka je zaujímavá kombinácia ingrediencií! Ďakujeme za originálny šalát! Beriem to do prasiatka!

[Nelya]

Šalát sa ukázal ako veľmi neobvyklý, jeho príprava je ľahká a rýchla a nie je vôbec hanbou takýto šalát naservírovať aj na sviatočný stôl.

Nelya, Určite vyskúšam! A práve na obed a pri najbližšom slávnostnom stole v tartaletkách

[Nelya]

Nelya, veľmi neobvyklý sleď, už v záložkách. Čakám na degustačnú správu studenú, ktorá chutí lepšie? V čom je rozdiel?

[Nila]

Nila, Nelya, vzal do záložiek. Veľmi zaujímavý recept, vyskúšam!

[Marína]

Marína, slede sa veľmi mierne zahreje v dôsledku praženia a šampiňónov. Koniec koncov, pridáme už keď vyberieme panvicu z ohňa. Samotný sleď prakticky nie je tepelne upravený.
lettohka ttt, Ilmirushka, izumka, Fenya, dievčatá, ďakujem, že ste sa zastavili a ocenili recept! Naozaj dúfam, že sa pokúsite variť a bude sa vám páčiť táto neobvyklá chuť!
izumka, ráno som skúsil len trochu šalátu. Ja som si svoju porciu nechala na večer, chcem ju dochutiť pivom a zemiakmi. A ráno som jedla kašu. Zdalo sa mi, že v teplej forme šalát chutí jemnejšie, slede nie sú tak silno cítiť a v chuti viac hrá zelenina a huby s jemnou arómou morských plodov. Po vychladnutí je sleďová chuť už hlbšia. Teplý šalát mi chutil viac. Ale manžel je pravý opak, dnešný z chladničky. Včera povedal, že - vynikajúce! ale ten studený bude asi chutiť lepšie!

Ale nemali by ste sa príliš spoliehať na môj vkus. Po strate takmer všetkých zubov a rekonštrukciách u zubára stratila chuť

[Nila]

Nila, Nelechka, moje dcéry a ja, ako milovníčky sleďa, určite pripravíme taký šalát, čoskoro bude dôvod - kolaudácia - tak ho naservírujeme hosťom. Slintanie rovno ...: nyam: Ďakujem!

[baba nata]

baba nata,
Nataša, vy a vaša dcéra ste si predtým, ako ste slúžili hosťom, najskôr odobrali vzorku, inak nikdy neviete ...
Šalát sa navyše pripravuje rýchlo a cenovo dostupné produkty sú vždy po ruke! A ešte k tomu u vás, pretože huby sa dajú zbierať aj z lesa, sú chutnejšie! Sme to my šampiňóny alebo hliva ustricová tlmivka sme spokojní a máte k dispozícii viac ušľachtilých húb.
A áno ... s blížiacim sa kolaudáciou!

[Nila]

Nila, Nelechka, ďakujem za recept! Bližšie k chladu, už chcem sleďa, tak v záložkách

[Nila]

Nila, Nelechka, aký neobvyklý šalát si pripravil! Neviem si predstaviť kombináciu sleďa s hubami ... treba variť.
Navyše dnes som v obchode uvidel vynikajúci sudový sleď, dlho som ho v takom kontajneri nevidel.

Táňa, nehovor mi to! Celé leto a nepamätáte si na slede? A ochladilo sa, a tak sa chcelo! Že som to nevydržal a utekal do Silpo, hneď som si kúpil 2 kusy. A v našom bazáre sú po informáciách o masívnom botulizme všetky kiosky zatvorené, sleď si nemôžete kúpiť. Obchoduje sa iba s mrazenými rybami.
Allochka, áno, ani u mňa kombinácia nie je obvyklá. Preto bol recept v mojom prasiatku dlho netestovaný. A chcel som to vyskúšať toľko, že som sa v okamihu rozhodol, keďže všetko bolo po ruke.
Sleď sudový bude robiť, hlavná vec je, že to nie je pikantné solenie. Prebytočné korenie tu môže hrať negatívnu úlohu, upchá celú chuť!