Vyprážaná tekvicová kari polievka

[Na podanie:]

Vyprážaná tekvicová kari polievka

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Tekvica (odrody medu *)	500-600 g
Pór	1/2 stonky
Mrkva (stredná veľkosť)	1 ks.
Kari (mleté)	0,5-1 lyžičky
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Soľ, čierne korenie	skusom
Voda (vriaca voda)	~ 200 ml
Na podanie:
Tekvicové semiačka, krutóny alebo tyčinky

Metóda varenia

• Olúpte pór a mrkvu. Nakrájajte na tenké polkrúžky a smažte ich na hlbšej panvici (kastról) na rastlinnom oleji, kým mrkva nezmäkne.

• Pridajte tekvicu, nakrájanú na tenké plátky (môžete nastrúhať na hrubom strúhadle), k zelenine.

• Smažte tekvicu, kým nie je priehľadná. Nôž ľahko vstúpi na kúsok hotovej tekvice bez prekážok.

• Do takmer hotovej tekvice pridajte mleté ​​kari, podľa chuti osoľte a môže to byť korenie. Zahrejte karí so zeleninou len na minútu.

• Nalejte do panvice pohár (200 ml) vriacej vody. Po uvarení povaríme 5 minút.

• Polievku pretlačte tyčovým mixérom alebo stacionárnym mixérom. Skúste a prípadne dolaďte soľ alebo korenie. Hustú polievku je možné riediť vriacou vodou alebo smotanou **.

• Podávajte polievku s vyprážaným pyré s vašimi obľúbenými polevami: krutóny alebo tyčinky, posypte petržlenovou alebo tekvicovou semiačkou.

• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

2 porcie

Čas na prípravu:

25 minút

Program varenia:

Varič, mixér

Poznámka

* Medové tekvicové odrody sú tekvice s charakteristickou medovou príchuťou, šťavnaté a sladké, s pomerne jemnou (nie dubovou) dužinou. Práve túto tekvicu odporúčam použiť do polievky s vyprážaným pyré. Ak ju len uvaríte, získate veľmi sladkú, ba až sladkú polievku. A počas vyprážania je cukor v dužine skaramelizovaný a úplne premenený na chuť.

** Po pridaní smotany bude potrebné polievku zohriať, ale nie rozvariť.

[Ksenia]

Ksenia, všetko je také podrobné a všetko nádherné ... Ach, žiadna tekvica. Potrebujeme to niekam dostať. Ďakujem za krásu, lahodnosť

[Ilmira]

Ilmira, poďakovať . A kúpte si tekvicovú nadu.

A kúpte si tekvicovú nadu

Nie, mám lacnejší spôsob - jazdiť po záhradníckych priateľoch

[Ilmira]

Ty, Ilmiratak behanie

behanie

USyo Hogotovo, šéf! Doručte zajtra!
"Nemaj sto rubľov! Mať stooooo priateľov!"
Zajtra zhltnem chutnú polievku!

[Ilmira]

Ilmira, super

[Ksenia]

Ksenia„Domácu polievku z pyré často pripravujem úplne inak, milujú ju, ale tekvicová polievka akosi stále nie, hoci som počula, že je vynikajúca.
Čítal som recepty, vyrobené na základe tohto, iba vyprážané na ghí a obyčajnej cibuli. Pridané kurkuma a muškátový oriešok. Pri podávaní posypeme syrom. Och, a vynikajúce !!! Obe deti zjedli tanier
Túto polievku určite pridávam do rodinného menu. Jednoduché a chutné. Voňavé!

Poďakovať!!

[Daria]

Daria, veľmi, veľmi rád, že sa vám páčilo. Teraz sa začala tekvicová sezóna a je podľa mňa jednoducho hriech nevariť z nej polievky. Ďakujeme veľmi pekne za spätnú väzbu.
Vyskúšajte inú upečenú tekvicovú polievku 🍲

Polievkové pyré z pečenej tekvice na grilovanom vývare (polievkový mixér Vitek VT-2620) (Ksyushk @ -Plushk @)

.
Zrazu sa mu bude páčiť.