Losos pečený na citrónovo-cesnakovom oleji

Losos pečený na citrónovo-cesnakovom oleji

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
losos	1 kg
úklon	2 ks
kôpor	zväzok
citrónová šťava	ochutnať
Pre olej z citrónového cesnaku
citrónová kôra	1 lyžička
nasekaný kôpor	1 lyžička
nasekanú petržlenovú vňať	1 lyžička
cesnak	1 klinček
soľ korenie	ochutnať
zemiaky	ochutnať
maslo	40 g

Metóda varenia

• Losos s maslom, cesnakom, bylinkami a citrónovou kôrou získa príjemnejšiu chuť a arómu. Príprava takéhoto oleja je veľmi jednoduchá a môžete doň pridať rôzne bylinky, kapary a ďalšie prísady.
• Najskôr si pripravte olej pre ryby: najemno nakrájané bylinky zmiešajte s maslom, citrónovou kôrou a cesnakom pretlačeným cez lis a odložte do chladničky. Rybu očistíme od šupín, od vnútorností.
• Na jednej strane lososa ostrým nožom alebo čepeľou urobíme rezy v tvare kríža a do vnútra ryby vložíme zvyšok citrónovej kôry, korenie, soľ. Nalejte ryby s citrónovou šťavou. Na želanie je možné do zárezov pridať korenie.
• Zapekaciu misu vyložíme papierom na pečenie. Petržlenovú vňať a cibuľu nakrájame na formu, položíme na ne ryby a do ryby vložíme vychladený pikantný olej.
• Olúpané zemiaky nakrájajte na pásiky (alebo plátky iného tvaru), vložte ich do vriacej vody a povarte ich 2 minúty. Pridajte ju do misky na ryby a vložte ju do rúry vyhriatej na 180 * C. Na ryby položte niekoľko plátkov masla.
• Pečieme 25 - 30 minút.
• Podávame s prílohou k zemiakom. Dobrú chuť!

Miska je určená pre

4 - 5 porcií

Čas na prípravu:

50 minút

Program varenia:

rúra

[MariS]

MariS, Páni ..: dievča-mdlob: Aká ryba !! A .. fotka .. Mmm ...
Marinochka, toto je iba majstrovské dielo! A strihy sú v pohode!

Som veľmi rád, Natasha, že sa mi ryba páčila! S takým olejom je šťavnatý a aromatický. : girl_love: Na webe je veľa takého oleja s rôznymi prísadami. Robil som to aj s nasturtiom (listy, kvety). Dúfam, že vám bude recept užitočný.

Marinochka, ryby samozrejme !!! .. Samozrejme predovšetkým pochvala!
Už jedna fotografia slintá, ale v akcii je možné sa udusiť všeobecne.
Poďakovať!
Boom variť!

Boom na varenie

Ritochka, budem veľmi rád, ak sa ti ryba páči - hlavnou vecou nie je vysušiť ju, potom bude šťavnatá.
Príležitostne som narazil na praženicu s lososom s hmotnosťou 1 kg - bolo vhodné upiecť ju celú.

Marina, super. Okamžite je zrejmé, že ryba nie je príliš vysušená. Aké voňavé!

vidno, že ryba nie je prehnane vysušená.

Nataša, ďakujem! Fotografia ani len nevypovedá o šťavnatosti, ktorá vďaka tomu vyšla. Ryba sa vo všeobecnosti rýchlo pripravuje a táto s voňavým olejom je jednoducho veľmi chutná. Bohužiaľ, nie všetky ryby so mnou často rady jedia, ale ja by som ich iba zjedol.

Marina, ako ti rozumiem. V mojom dome jedia iba vykostené ryby a filé. Ako milujem ryby

Ako milujem ryby

Ale ryby jem iba počas pôstu (nefunguje to vôbec striktne)! Potom už ani telo nevyžaduje mäso. Varenie počas pôstu je ťažké - každý má mäso a ryby pre seba.

To je isté!