Hovädzie rebierka zapečené so zemiakmi a cuketou. A „rozprávka“ o jahňacej stehne ...

Neustále ma niekto rozptyľuje

Neplač! Koho iného by som mal rozptýliť? Na omáčku som nešla, pretože som sedela doma s najmladším synom, zatiaľ čo moje staršie deti a môj manžel chodili do kina. Pridala sa lyžica horčicového zrna. Večer ti ukážem obrázky

[tatlin]

tatlin,
Nataša, akú máš krásu! A jahňacie rebrá - to je skvelá akrobacia! Milujem ich!
Som veľmi rád, že sa vám páčilo.

shlyk_81„Zhen, vieš, vyprážaná sójová omáčka výrazne zvyšuje chuť. Preto ho pridávam do marinád. Ale bez toho to dobre dopadne, verte mi.

Neplač! Koho iného by som mal rozptýliť?

Bože, nehovorím o tebe! Som doma, jo-mine, roztržitý, preto odpovedám každú pol hodinu.
Všetko, sadol som si a čakal na váš verdikt.
Mimochodom, s granulovanou horčicou to dopadne pekne v pohode - pečiem tak varené bravčové mäso.

Na teba, Len, tanier z rebier so zemiakmi na spanie

Bliiin! Čo robíš?! Kto to robí o pol desiatej v noci?!
Och, nimaga, chcem jesť kaaak!

Zhen, ako sa ti páčilo? Je všetko pečené a vyprážané? Zemiak je dokonca svetlý poter ... alebo sa mi to tak zdá?

Jedol som príliš veľa a ležal som na bruchu. A vlastne chudnem na okuliaroch. Nemáte svedomie, aby ste rozložili také chutné recepty! Na pár vláknach by bolo niečo uvarené))



Robil som to vo vreci, takže zemiaky sú ľahké. Ale stále má kôru. Varila som presne 2 hodiny.

Na pár vláknach by bolo niečo uvarené))

Mrkva

No som rád, že sa vám páčilo. Fuy, môžeš si vydýchnuť.

Dal som tvoju mrkvu do záložiek. To je tiež báječné, nie v pare

To je tiež báječné, nie v pare

Eh, ona vie všetko. Nič nepošmyknete.

Mrkva (kapusta), „samozrejme, je to dobrá vec, ale v domácnosti si musíte nechať mäsové občerstvenie“ ...
Lenochka Tim, aj keď je kapustová polievka zo sekery, všetko je s tebou vynikajúce
Musíte sa pokúsiť variť podľa tohto receptu, ale najskôr si musíte kúpiť rebierka, ktoré vám domov nedonesú

Tanyushechka, ďakujem, drahá!
Vyberiete si rebrá, vezmete si najviac mäsité a bez tuku, potom sa jednoducho ukážu ako úžasné.
Naozaj dúfam, že sa vám bude páčiť aj vy.

Ľan, ani nepochybujem, že v Privoze máme často baranie mäso, ale vždy sa nájdu hovädzie rebrá, určite ich uvarím.

Zatiaľ nemôžem ísť do obchodu, na práceneschopnosti ((((

[Lenochka]

Lenochka!!!!
Tiež si tu pripísal nohu !!!! Skvelé !!! Dva v jednom !!!
Chceš to, chceš to ... krása !!! ... sloboda voľby !!!
Poďakovať!!!!

V Privoze máme často jahňacie mäso

Je to dobré. Vy, hlavná vec - uzdravte sa a potom jahňa od vás nikam nepôjde.
Myslím si, že sa uvarí ešte rýchlejšie, pretože aspoň na mojom hovädzom mäse bolo rovno vo veľkom a bolo treba ho piecť.

Chceš to, chceš to ... krása !!!

Och, nehovor mi to! Uhorky máme rovno fsyakie.
Svetik,

Lenok, som tu pre radu, ako špecialista na ovčie stehná. Kúpili sme si nohu, ešte pár dní pred novým rokom, nechcem ju zmrazovať, na balkóne, viete, je teplo. Chcem to dať do fyziologického roztoku do 31. dňa. Len som zabudol, koľko soli a koľko vody, hoci sama o tom niekde v rozľahlosti písala samotná pekárnička. Poznáte pomer? A vôbec, čo radíte

Ľudia, no, poznám iba jeden soľný roztok - štandardný, na solenie mäsa, masti a ďalších vecí pred fajčením (100 g soli na liter vody). Ale obávam sa, že vaše jahňacie mäso nebude príliš solené za viac ako dva dni ...
Ak ste len dali trochu menej soli, 80-90 gramov. Ale viete, aké je tu riziko - aby mäso neprijalo príliš veľa vody, inak ho budete musieť pred pečením tiež vysušiť, inak bude dusené a dusené a nie pečené ... Ach, naozaj nie ani neviem, čo poradiť ...
Vidíte, osobne, v takýchto prípadoch konám ľahšie: na jednu noc, dobre, maximálne na 12 hodín, som dal nohu do mrazničky. Počas tejto doby nestihne zamrznúť, ale so 100% zárukou sa jej nič nestane. Potom to už len preložím do chladničky, kde to pomaly naberajúce teplotu čaká v krídlach minimálne celý deň, bez straty kvality a zbytočného odtoku kvapaliny. Potom môžete marinovať potrebný počet hodín a piecť.

A napriek tomu, ak sa stále rozhodnete držať jahňacie mäso v slanom náleve, potom do marinády nepridávajte soľ, iba sójovú omáčku, inak nebude kôra príjemne slaná, ako by mala byť, ale príliš slaná - pokazí to všetko maliny pre teba.

No teraz sa hlásim. Napumpoval som si nohu. Dobre zachované. A toto sa stalo

Údené sušené slivky od spoločnosti Lyuda Paperka.

Ach hospadya! Aká nádhera!
Lud, dobre, ako sa tu správali údené sušené slivky? Dopadlo to chutne?

Chutné Najskôr z rúry vyšiel silný zápach cesnaku a potom vyšiel dymový zápach. Hneď som ju odložil a zostala neporušená. Mala som iba férové ​​množstvo tekutiny, ale bolo to pikantné a nalievali sme to mäsom.

No, čudné.

Kapeeeeeee, bol som včera len trochu blázon, kým som nenašiel tvoj recept. Lena !!! Prečo to nemám vo svojich záložkách? A? Pýtam sa ťa!!! Je dobré, aspoň mám stále pamäť na grub, ale aktuálnu na grub
Skrátka ... Keďže som už mal nakladané rebierka, našiel som stále tvoj recept. Nemôžem povedať, že sa mi to páčilo. Patamushta to milovala !!! Nabudúce samozrejme rebrá namarinujte tiež. Ale aké zemiaky vyšli ... mmmm ... a cuketa ...
Lenochka! Ďakujem za recept, dám ho do svojich obľúbených, inak sa nabudúce trochu zbláznim. Toto je veľmi, veľmi, veľmi chutné !!!!!

Bliiin, Zhenya, ďakujem! Tak pochválený, skoro som spadol (je dobré, že ležím, zastrčený gophermi z dvoch strán)
Ty, moja kitya! Som veľmi rád, že sa vám páčilo.
Poďme si vstreknúť, prečo si na marinádu, môžeme, tiež sa mi bude veľmi, veľmi, veľmi páčiť. Budem nahrávať ...

Marináda je jednoduchá, nespadnete, aj keď v okolí nie sú žiadni gopheri))) 100 g sójovej omáčky a pol balenia krémovej cesnakovej omáčky. Viete, všetky druhy omáčok sú už v predaji. Áno, myslím si, že akákoľvek omáčka je možná. To je celá marináda.

Áno, áno, pozrime sa, čo je tá krémová cesnaková omáčka. Väčšinou prechádzam okolo (kupujem iba sóju a čili), a teda nie v kurze. Ďakujem, Zhenchik!

A samy o sebe tieto omáčky ... nuž ... neteší ma to ... Ale v marináde nič také nie je. Nie je to s ním prvýkrát, čo som to urobil.

[Helena]

Helena, Rozhodol som sa urobiť rebrá. Ale nemám formu s vrchnákom, respektíve mám, ale veľkosť je pre našu spoločnosť príliš malá. Ak vezmete veľký obdĺžnikový tvar a zhora natiahnete rukáv na pečenie, bude to v poriadku?

[Wiki]

Takmer celý deň som strávil bez tyrnetu! Myslel som, že sa zbláznim.
Wikiasi je už neskoro niečo radiť, ale prišiel si na to bezo mňa. ... Väčšinou zakryjem fóliou, ale rukáv samozrejme bude. Nakoniec to stačí otvoriť a rebrá zhnednúť.

Nie je neskoro, deti prídu až zajtra. Varím pre ich príchod. Vďaka za odpoveď
Z nejakého dôvodu nemám rád alobal, ak je zabalené iba hotové varené bravčové mäso. A nevydržím to priamo pri varení. Preto používam rukáv lepšie.
Aj toto jahňacie stehno je mätúce ... Chcem len šupnúť slivky na rebrá, ale asi tam bude odpad so zemiakmi a cuketou

S cuketou neviem, ale so zemiakmi je to veľmi v pohode. A hodiť sušené marhule. Vyhoďte krčmy.

Žartujem, žartujem. ... Cuketa so zemiakmi sú veľmi chutné.

Elena, som tu, ďakujem za recept, recept som si dlho všimla, ale neodvážila som sa ho uvariť, ale teraz som želé, ktoré mi chýbalo toľko času. Ale vynahradím si stratený čas. Ukázalo sa to veľmi pekné a chutné.



tu je fotka, ale táto fotka nie je v skutočnosti veľmi krásna



Na mňa na teba

v skutočnosti krajší

Áno, vykopáva to ducha na fotografii!
Pri pohľade iba na jeden zemiak chcem ubizzo metlu so závisťou.
Ľudia, dobre, ukázalo sa to úžasné, úprimne, presne tak, ako to bolo zamýšľané v recepte. To je výsledok, ktorý od tohto jedla vždy očakávam. Ste v pohode! Veľmi ma teší, že sa mi recept páčil. Jedzte pre svoje zdravie!

A ja, mimochodom, keď som uvidel fotografiu, pred napísaním odpovede som vbehol do kuchyne a vážne vyšetroval mrazničku kvôli prítomnosti hovädzích rebier v nej.
Takže on, zjavne zo strachu, mi dal celé dve kilá elegantných rebierok, ba dokonca fičal na chladničke, vraj chce stlačiť pár cukiet. Chladnička ani nepoprela - „Dám všetko, súčasný niar!“
Skrátka, vďaka tebe, Lyud, dnes pripravím na večeru aj také mňam. A potom by to úprimne sedelo hladné.

No ...? žiadne rebrá, žiadne nohy ... a trh sa uzavrel.
A chcem jesť K dispozícii sú iba ryby
Zatiahla ho do diery.

chcem jesť

Fufufu ...

gee

Lena, ďakujem za pochvalu, je veľmi príjemné ju od vás dostať, ale je to naozaj veľmi vynikajúce. Jedna vec, ale forma je príliš malá, na to s vrchnákom a vrchnák tesne prilieha k forme a vyteká prebytočná para. A tiež som začal mučiť mrazničku, sú na to nejaké rebrá, no dal som mi nejaké rebrá, tak to čoskoro urobím znova a chcem aj nohu ...

Ach, áno, musíte tiež chcieť nohu! Je úžasná!

Fufufu ...

No ... Lenk, to je úžasné!
Lenivý, chutný a ... neviem, vosk, všetko je zjedené.
Varil som pomaly, pretože v takom teple zapnem aj rúru, nie, nie som schopný takého výkonu.
Manželovi sa cuketa páčila, hoci ich pozná iba v smaženej podobe (stále nerozumiem tomu, ako smažiť vodu)
Voshchem, Lenusik, páčilo sa nám, vďaka tým, drahá, že sme ťa v také horúce dni nenechali zomrieť od hladu

Och, dobré zdravie, Lyolenka!
Tak skvelé, že sa vám páčilo!
Počúvajte, nedusí sa mäso pomaly? Je tiež rovný, pečený ako v rúre?

A hrdinsky som zapol rúru, ale keď som do nej vložil formu s rebrami a zvyškom „harabúrd“, zbabelo som dal dery z kuchyne.
Ale všetko, čo sa ukáže, sa rovno opieklo - smrteľnosť.

Nie je mäso dusené v pomalej omáčke? Je tiež rovná, pečená ako v rúre?

No, áno, je dusená, ale ak dlho stojí a pečie, tak trochu.
Lenul, si hrdina! V horúčave, duFoFku Toto je streľba

Ak z kuchyne, tak normul.

Lenka, prídem za tebou opäť s poďakovaním! Varila som zemiaky s rebrami a cuketou - vynikajúce! Je to dokonca príliš chutné, nemožno sa zastaviť priamo, kým nie je všetko pohltiť jesť

je nemožné prestať, kým nezjete všetko

Súhlasím, Nataša! Nejaký výsmech organizmu, ktorý túži po harmónii.
Ale som rád, že sa vám toto jedlo páči. Jedzte pre svoje zdravie!

Lenchik) Ako som rád, že ťa vidím !!!)))

A ja ty, a ja ty!

Daj mi facku!

Lenusko, vezmi správu

Olchik, neuveríš! Viete prečo, keď som dnes popoludní uvidel váš obrázok, nič som nenapísal? Pretože som nemal hlúpy čas - už som sa rútil (nepamätám si, ako som sa obliekol) pozdĺž Prospektu Mira, hľadal rebrá! Nikto ma teda nikdy nestiahol z miesta.
Podľa môjho názoru je to najlepší kompliment pre vašu fotografiu.

[Kúzelný prívesok]

Aha, takto to vyzerá Kúzelný prívesok

Áno, vaše jedlo by sa malo tak volať.

Elena, ďakujem, toto je veľmi chutné. Rebierka boli bravčové a mastné a namiesto cukety boli cukety, ale bolo to veľmi chutné. Piekla som to vo forme s bokmi, a na vrch som to prikryla alobalom. Celkovo sa piekli 1 hodinu 20 minút. Nabudúce si zoberiem hovädzie rebrá, tie odletia, aké chutné.

[Larissa]

Larissa, pre tvoje zdravie! Som veľmi rád, že sa vám páčilo.

No, pripomínali mi bravčové rebrá, ale nenájdem veľké mäsové rebrá s minimom tuku. Mám pre nich soooo recept - bomba!
Ako to zistím, určite postnem recept.

Ako to zistím, určite rozložím recept

Môžeme vám nadyba a priniesť? A potom vaše recepty neboli dlho nové.

veľké mäso s minimom tuku. Mám pre nich soooo recept - bomba!

Takže teraz sú všetci takí, od slaninových ošípaných, ako farmári na trhoch. Domáce zvieratá prídu zriedka. Na mäso sa nepozerám ani v supermarketoch.

Písala som o prasacích rebrách.
Nedávno som na Kryme zjedol vynikajúce aromatické hovädzie mäso.