Hovädzie s egrešom

Hovädzie s egrešom

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Hovädzie mäso	1 kg
Egreš	150-200 g
soľ, korenie, cukor	ochutnať
rast. olej na vyprážanie
Cibuľa	2 ks priemer

Metóda varenia

• Leto ... Egreše sú zrelé ... Táto nádherná bobuľa sa skvele hodí ako príloha k mäsu alebo kuraciemu mäsu.
• Hovädzie mäso nakrájajte na veľké kúsky s hrúbkou asi 1 cm a veľkosťou tretiny dlane ženy. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Kúsky mäsa opečieme z oboch strán na silnom ohni, z každej strany 2 - 3 minúty. mäso osolíme, okoreníme, preložíme do kotla alebo na hlbšiu panvicu. Cibuľu osmažíme, preložíme ju na mäso. Nalejte asi 250 ml pohára egrešov. Rovnomerne ho rozotrieme na mäso. Navrch zalejeme vriacou vodou alebo vývarom, aby mäso mierne trčalo. Privedieme k varu na prudkom ohni a dusíme ho so zatvoreným vekom na miernom ohni asi hodinu a pol, kým mäso nie je jemné. Počas procesu varenia vyskúšame omáčku. Ak sú egreše kyslé, dochutíme ich cukrom.
• Manžel P. S. zjedol dve porcie ...
• Ozdobíme mladými zemiakmi
• 
• P. PS Môžete to obmeniť pridaním hrsti vlašských orechov - 100 gramov. Môžete pridať kyslú smotanu alebo smotanu, môžete dochutiť nadrobno nakrájaným cesnakom, ale všetko je len otázkou vkusu ...

[Ganya]

Ganya, ale zatiaľ som nešiel von bojovať s egrešmi !! Zelená ahoj !!! Ale ako prúd, tak okamžite !!!

[Breza plakala, egreš sa smial,Jahody a šípky sa bili o čerešne,Topoľ sa páril, slivka spievala piesne:Tu je taká vec DIMEDROL a PIVO !!]

poézia ... (inšpirované ...)

Breza plakala, egreš sa smial,

Jahody a šípky sa bili o čerešne,

Topoľ sa páril, slivka spievala piesne:

Tu je taká vec DIMEDROL a PIVO !!




shl. Mám pocit, že čoskoro pôjdeme do stredného pruhu na zber, iba dnes sa sťažovali moji priatelia a príbuzní - na Kryme je tento rok prepadák s ovocím a bobuľami ...

na Kryme s ovocím a bobuľami tento rok prepadák ...

Zlomyseľne: ale všetko s kolieskami na Kryme

Zlomyseľne: ale všetko s kolieskami na Kryme

hovoríš o difenhydramíne a pive? to je len, pre egreše - Kryzhoplovi ...

IRR, prešli ste na kolieska ??? !!!

Imelo čakám na tvoju úrodu !!!

Ksyusha, rastie ti červený egreš? Na našej dači máme zelenú odrodu.

Ksyusha, rastie ti červený egreš? V krajine máme zelenú odrodu.

Že si úprimne nepamätám Darka presne!

Galyun, a keby si dal viac egrešov? Pokaziť to?

[Kroshik]

Kroshik, egreš chutí inak: kyslejšie alebo sladšie ... Tu musíte vyskúšať ... Ale zdá sa mi, že ho aj tak viac nepotrebujete ...

to je to, čo uvarím na svoje narodeniny Ďakujem VEĽKÉ Aj keď si nerozbijem hlavu))

Na vaše zdravie, Saša! Toto je obľúbené jedlo môjho manžela!

Na prudkom ohni z oboch strán osmažte kúsky mäsa

Zaujímalo by ma, či sa táto položka vynechá, a tým veľmi utrpí chuť?

Počul som o pečatí mäsovej šťavy, neskôr som čítal vyvrátenie ...

chuť veľmi utrpí

Bude trpieť - áno!
Pretože práve pečenie mäsa, jeho pečenie, dáva mäsu jedinečnú chuť pri dusení
V opačnom prípade jednoducho skončíte s jemným gulášom. Egreše sú dobré aj na dusenie

Nehovoril by som nič o vyvrátení, súkromnom názore - existuje názor. Ale mäso je po predbežnom vyprážaní chutnejšie. Len by som to nazval „predsmaženie mäsa, vytvorenie kôrky a dodanie chuti grilovaného mäsa“

[Tanechka]

Tanechka, ďakujem, láskavá duša !!!

Za to, že neprechádzate a za vedu !!!

Nenechali ste pokrm pokaziť !!!

No, ak je to tak, potom samozrejme mäso vypražím, nemyslel som si, že je všetko také vážne ...

Myslím si, že možno mäso ešte pred dovarením spracujem, hovädzie mäso ...

Alebo je to nadbytočné?

Keby som len vyskúšal, čo varím, bolo by v ňom oveľa jednoduchšie sa orientovať, a tak ...

A keďže nejem ani neskúšam, musím sa túlať po fóre a získať autorov receptov a nielen ich), so svojimi hlúpy hlúpe otázky ...

Tanechka, a na fóre máme, kde sa dočítať, ako správne vyprážať mäso ...

Nájdené !!!

Keby som skúsil, čo varím

Dajte mi vedieť, ako odoberáte vzorku pri varení? Napríklad olizujem lyžicu od kraja, to stačí na to, aby som chytil chuť a vôňu misky a pochopil, čo chýba. A ako rozumiete vzorke? Jesť kúsok mäsa v celku?

Citát:
a na fóre máme, kde sa dočítať, ako správne smažiť mäso

O čom to je? Vyprážať mäso alebo smažiť na ďalšie dusenie?

Mám niekoľko kusov mäsa vyprážaných na panvici v KULINARYU.
A sú témy, kde ukážem postup pečenia mäsa pred dusením.

Čo hľadáme?

Dajte mi vedieť, ako odoberáte vzorku pri varení?

Ale v žiadnom prípade, od slova vôbec ...

A tak sa 20 rokov nikto nesťažoval ...

Čo hľadáme?

Odkaz som už našiel vyššie pod spojlerom ...

Vyprážať mäso alebo smažiť na ďalšie dusenie?

Prečo to potrebujem?!?!?! Prečo nie sú moji vegetariáni?!?!?!

Už som našiel

Ďalej k téme a v mojich receptoch nájdete praženicu