Kurací kastról s chlebom

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kuracia pečeň	300 pred Kr
kuracie mäso bez kože	300 pred Kr
kurací vývar	150 ml.
chlieb	150 g
vajce	4 veci.
repková cibuľa	1 ks.
mlieko alebo smotana	200 ml.
soľ	ochutnať
akékoľvek zelené	malý zväzok
zeleninový olej	2-3 st. l.
Mleté čierne korenie	ochutnať

Metóda varenia

Kuracie mäso nakrájame na kúsky. Predávame guláš z kuracích stehien bez kože. Používam to. Mäso opečieme z oboch strán, pridáme cibuľu a opečieme s ňou.
Pečeň umyte, odstráňte žily. Suché. Ak sú kúsky veľmi veľké, rozrežte ich na polovicu.
Mäso odložte o polovicu panvice. Vložte pečeň a zľahka ju opečte z oboch strán.
Všetko zmiešať. Minútku spolu orestujeme, dochutíme soľou a korením.
Chlieb nakrájajte na veľké kocky. Kus toastového chleba som nakrájal na šesť kusov. Mám otrubový chlieb. Zalejte teplým vývarom a nechajte pôsobiť 5 minút.
Pridajte chlieb k mäsu, premiešajte.
Mäso a chlieb preložíme do pekáča.
Vajcia zmiešame s mliekom alebo smotanou. Dochutíme soľou a pridáme nasekané bylinky.
Nalejte vajcovú zmes na mäso a chlieb.
Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 35-45 minút.
Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Miska je určená pre

4-6 porcií

Program varenia:

rúra, sporák

Poznámka

Myšlienka bola prevzatá od Z. Ivčenka.
Miloval kastról. Výživné. Každopádne som si tieto rajnice s chlebom nejako zamiloval! Chlieb v nich sa zmení na niečo beztiažne a jemné. Najviac zo všetkého som sa obával o pečeň, aby sa z nej nestala „podrážka“. Obavy sa nepotvrdili. Bol mäkký a nebol suchý. Odporúčam!