Hummus z červenej repy (recept Gordona Ramsayho)

Hummus z červenej repy (recept Gordona Ramsayho)

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: Židovský

Zloženie
Cícer	200 g
Repa	200 g
Kmín	1 polievková lyžica. l.
Sezam	1 polievková lyžica. l.
Cesnak	1 klinček
Citrón	1 ks.
Olivový olej	4 lyžice. l.
Morská soľ, čierne korenie, zmes talianskych bylín	ochutnať

Metóda varenia

• Cviklu uvaríme. Naparil som to v tlakovom hrnci Steba DD2, režim "Zelenina", 15 minút, tlak 0,7. Schladiť.

• Cícer namočíme na 2 hodiny do studenej vody. Potom povarte. Varí sa v multivarke Redmond RMC-01 v režime „Quenching“ 2 hodiny.

• Vypustite vodu. Schladiť.

• Na olivovom oleji opražíme sezamové a rasce. (Gordon Ramsay pridá 1 polievkovú lyžicu pasty tahini. Nemáme také exotické veci, tak som si semienka iba opiekla na panvici.) Cícer, cviklu, sezamové semiačko s rascou dáme do misky mixéra, pridáme olivový olej, morská soľ, korenie, suché bylinky a cesnak prešli lisom a priniesli celú hmotu do homogénneho stavu. Do hotovej masy pridáme šťavu z jedného citróna a dobre premiešame.

• Pred podávaním posypte sezamovými semiačkami.

• Môže byť preložený do pohára a uložený v chladničke.

• Veľmi chutné na použitie, natreté na hrianke alebo na plochom chlebe.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

600 g

Čas na prípravu:

15 minút, ak sa cícer a cvikla varia vopred.

Poznámka

Originálny zdroj receptu je tu:

Aký zázrak! nikdy som nevidel tak super kombináciu! Práve som si kúpil cícer a prvýkrát som ho chcel uvariť v pôste a tu je recept s mojou obľúbenou cviklou !!! Zaškrtnutie, ďakujem pekne, určite takú mňam uvarím!

[Marína]

Marína, áno, vyzerá to, že som na tom závislý. Mňam.

Oba, aká neobvyklá kombinácia
Zdá sa, že všetko je jednoduché, ale pokračujte, vymyslite
Ďakujeme, že ste toto jedlo spoznali.

Lyudochka, pre tvoje zdravie! Vyskúšajte - je to vynikajúce.

A mám to!

Podržať ma sedem? Výborne!

[Fajka]

Fajka, ďakujem za recept!
Veľmi zaujímavé.
Aj doteraz si neviem predstaviť chuť, ale uvaríme ju. Poďakovať!

[Rita]

Rita, áno, chuť je veľmi neobvyklá. Ale páčilo sa mi to.
Ďakujeme, že ste sa zastavili.

áno, chuť je veľmi neobvyklá.

chutné

Aký zaujímavý recept som si vzal k záložkám

[gala10]

Cícer 200 g

gala10, Galina, 200 g už uvarených alebo surových? Prepáč za hlúpe otázky

[Ľudmila]

Ľudmila, surový. A surová repa.
Dievčatá, ďakujeme, že ste sa zastavili.

[Galya]

Myslím si, že toto je veľmi úspešná kombinácia. Musíme urobiť a tahini je k dispozícii.
Galya, ďakujem za recept!

Urcite to skusim. Recept sa mi veľmi páčil. Poďakovať!!!

[gala10]

gala10, Galya, aké zaujímavé! Je potrebné vyskúšať!

[Galina]

Galina, Tatyana, Lily, Skús to. Je to chutné. Dobrú chuť!

To urobil! Je pravda, že namiesto kmínu bola zira)
Mňam. Svetové občerstvenie a na novoročnom stole veľmi, veľmi.

[Kasatka]

Kasatka, Som veľmi rád, že sa mi hummus páčil. Varte pre zdravie a potešte seba i svoju rodinu.

Gordon Ramsay pridáva 1 polievkovú lyžičku. l. pasta tahini. Nemáme takú exotiku

Recept na cestoviny Tahini
1 šálka sezamových semiačok
jedna štvrtá šálka olivového oleja.
Semienka dajte na plech a vložte ich do rúry na asi 10 = 12 minút, pri teplote 175 Celzia. až kým sa nestanú krehkými. Potom ochlaďte a odošlite do mixéra, postupne pridávajte olivový olej, až kým nebudete mať hladkú pastu.

[gala10]

gala10, Milujem cícer, ale drahá infekcia. Zaujímavý recept! Ako kúpiť cícer, variť. V lete na dači som pripravoval večeru v štýle izraelského rýchleho občerstvenia: pita s falafelom (cícerové guľky).Pastu tahini som si pripravila sama, recept je zhruba rovnaký ako z Valerka, ale sezamové semiačka som opražila na panvici. Hltali všetko. ALE ... cícer je taká výdatná vec, že ​​po jednej zjedenej pite s falafelom, zeleninou a tahinovými cestovinami nie je kebab pre nikoho užitočný! Všeobecne platí, že nikto iný nemohol do seba vtesnať nič z jedla.

[Orshanochka]

Orshanochka, máte šťastie. A cícer jednoducho nemám rád. Hummus vyrábam výhradne z čiernych fazúľ. Aj keď sú obidve veci skutočne veľmi uspokojivé.

[Valerka]

Valerka, Orshanochka, Ďakujem za radu. Určite to využijem. Spravidla som robil niečo také, ako Orshanochka, len nevedel presné pomery. Teraz to urobím dobre.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya! Vyskúšajte s obyčajným hráškom. S hráškom mi chutí oveľa viac ako s cícerom. Izraelský hummus ochutnal more, môj hrášok zvíťazil.
Sezamové semiačka tiež pražím na panvici do mierneho zhnednutia, takže je ľahšie neprepečiť ich ako v rúre, pretože všetko sa deje pred vašimi očami. Stále miešajte panvicu.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanovaprečo ma cícer prevážil, pretože mi z neho vôbec nenadúva brucho, ale hrach ... Aj keď môžeš skúsiť.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya! Súhlasím, že toto je váš vážny argument proti hrášku. Môžete naozaj vyskúšať ešte nejaké fazule?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Robí sa to s fazuľou rovnako ako s cícerom?

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya, neviem, bola to Valerka, ktorá navrhla možnosť s čiernymi fazuľami, príspevok 20. Myslím si, že je to to isté. O namáčaní fazule neviem. Pokiaľ ide o iné jedlá, mnohé sú namočené. Fazuľu nikdy nenamáčam vôbec. Mám to a tak dobre uvarené. Ak je to potrebné, môžete ho variť o niečo dlhšie, kým nedosiahne požadovanú mäkkosť.

Orshanochka, Tanya, neviem, bola to Valerka, ktorá navrhla možnosť s čiernymi fazuľami

kupujem konzervovane cierne fazule. Neviem, či je možné sem umiestniť môj recept na hummus. Všetci milujú môj recept. Alebo to pošlem v PM, ak chcete, a potom sa presvedčte sami.

Robí sa to s fazuľou rovnako ako s cícerom?

Mám podozrenie, že áno. A aký je tam zásadný rozdiel? Cícer pomelieme, nastrúhame fazuľu, pridáme tahini sem a tam. A všetky ostatné koreniny. Skúšala som s cícerom - no nie je môj, nemám ho rada. A pri fazuli hummus u mňa nezostáva.

[Valerka]

Valerka, môžem mať recept v PM? Každý recept je dobrý svojím spôsobom. Robím to s cviklou už dlhšie, veľmi sa mi páči, trochu sa to líši od autorského receptu, to nevadí. Pri fazuli chcem poznať aj osvedčený recept.

Môžem mať recept v PM?

A prečo v osobnom? Ak sa recept líši od ostatných na fóre, je potrebné vydať na hromadu samostatný. Rád by som vyskúšal rôzne odrody hummusu.

[gala10]

gala10, Fajka! Len som nechcel diskutovať o cudzincoch vo vašom recepte. A či človek zostaví recept rovnomerne a nehádal sa pýtať.

A či človek zostaví recept rovnomerne a nehádal sa pýtať.

Nie, nebudem. Stále mám kopu receptov, odskúšaných a nevyskúšaných, ktoré tu nie sú, ale majú ich robiť a vypracovať .. Pre mňa je jednoduchšie niekoho prispôsobiť niekomu inému ..

[Valerka]

Valerkapotom sem napíš recept. V osobnom - nespravodlivom. Ľudia to chcú vedieť!