Solený karamel (výpredaj Creme de caramel au beurre)

Solený karamel (výpredaj Creme de caramel au beurre)

Kategória: -

Zloženie
cukor	10 kusov alebo 10 lyžičky
solené maslo	15gr
mlieko	4. miesto l.

Metóda varenia

• Hrudky cukru namočte do trochy vody a nalejte do hrnca s ťažkým dnom, trochu ich poduste na miernom ohni, kým sirup nezmení farbu na jantárovú.
• 
• Pridáme maslo.
• 
• Nenašla som solené maslo, tak som pridala obvyklé spolu s bežnou soľou. Soľ bola podľa chuti pridaná po rozpustení masla (na miernom ohni), trvalo mi to asi štvrť čajovej lyžičky.
• 
• Cukor uvaríme s maslom do zhustnutia.
• 
• Potom pridáme mlieko.
• 
• Výslednú hmotu varte na miernom ohni do hladka.
• 
• 
• Rozložte a dajte do chladničky.
• 
• Recept je prevzatý zo stránky 🔗

Miska je určená pre

pre 3 osoby

Čas na prípravu:

20 + 30 min

Národná kuchyňa

francúzsky

Veľmi zaujímavé. Povedzte mi, kde to neskôr použiť? Ako a čo použiť?

Veľmi zaujímavé. Povedzte mi, kde to neskôr použiť? Ako a čo použiť?

Tento karamel som pripravila špeciálne pre jablká v lístkovom ceste. Recept na jablká pečené v lístkovom ceste... Ukázal sa veľmi chutný dezert. Všeobecne platí, že samotný karamel bol celkom chutný, môžete ho len jesť. Iba keď zmrzne v chladničke, ukáže sa, že jeho konzistencia je o niečo tenšia ako prevarené kondenzované mlieko. Všeobecne je možné v koláčoch namiesto smotany, v croissantoch, buchtách nejakého druhu.

[tajomný]

tajomnýDobrý deň, téma určite nie je nová, ale stále dúfam v odpoveď, ale v čom sa líši tento karamel od receptu na karamel s 33% krémom? Mení sa veľa konzistencia a chuť? A ak nenájdete solený olej, môžete pridať obvyklý, ale dosoliť? )))

A ak nenájdete solený olej, môžete pridať obvyklý, ale dosoliť? )))

A tu je odpoveď na vašu otázku:

Nenašla som solené maslo, tak som pridala obvyklé spolu s bežnou soľou. Soľ bola podľa chuti pridaná po rozpustení masla (na miernom ohni), trvalo mi to asi štvrť čajovej lyžičky.