Pečený losos s avokádovou omáčkou

Pečený losos s avokádovou omáčkou

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
losos	400 g
šťava z polovice citróna
paprika	0,5 lyžičky
tekutý med	0,5 lyžičky
olivový olej	1 polievková lyžica. l.
soľ korenie	ochutnať
Omáčka:
avokádo	1 ks
šťava z polovice citróna
koriander (mám petržlen)	banda
grécky jogurt	3 lyžice. l.
cesnak	1 klinček
voda	5 polievkových lyžičiek. l.
soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Navrhujem slávnostné teplé predjedlo s jasnou chutnou aromatickou omáčkou. Losos sa ukáže ako veľmi jemný, šťavnatý, omáčka ho tak dobre dopĺňa.
• Filet z lososa rozmrazíme, zbavíme ho šupky a nakrájame na malé kocky, približne 3x3 cm.
• 
• Šťavu z polovice citróna zmiešajte s tekutým medom, paprikou, pridajte k rybám, premiešajte a nechajte 5 minút pôsobiť.
• Zapekaciu misu ľahko vymastíme olivovým olejom a vložíme na ňu rybu. Pečieme 13-15 minút.
• Je čas pripraviť omáčku. Avokádo, koriander (mám petržlenovú vňať), pretlačený cesnak.
• Práve som ho nastrúhal na mažiari: vopred nastrúhanú petržlenovú vňať s cesnakom a soľou, potom avokádo. Prilejeme citrónovú šťavu a všetko premiešame. Pridajte vodu do požadovanej konzistencie.
• Pridajte hustý grécky jogurt a premiešajte. Omáčka
• pripravený.
• Na každý kúsok lososa dajte avokádovú omáčku.
• 
• Dáme na misu a podávame. Zvyšnú omáčku naservírujte na prívarku.
• 
• Môžeme podávať na opečených krutónoch. Lososový predjedlo je tiež dobré studené.
• Dobrú chuť!
• Šťastný nový rok!

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

35 minút

Program varenia:

rúra