Zemiakové placky (palacinky) "Pikantné"

Zemiakové placky (palacinky) "Pikantné"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
zemiaky (surové)	1 kg
kyslá kapusta	400 g
žiarovka	1 veľká alebo 2 malé
vajcia	2 ks
múka	2 lyžice. l.
kmín, soľ, čierne korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Takže:
• Olúpanie zemiakov
• 
• Kapustu vytlačíme zo slaného nálevu. Ak je kapusta veľmi kyslá, potom zalejte malým množstvom vriacej vody a povarte ich 5-7 minút. Ak je kyselina mierna, vyprážajte ju v panvici (panvici) na miernom ohni s trochou slnečnicového oleja, aby bola jemnejšia a nadmerná horkosť bola preč.
• 
• Zemiaky s kapustou pomelieme akýmkoľvek pohodlným spôsobom, pre mňa túto funkciu plní špeciálny strúhadlo-nadstavec pre mlynček na mäso.
• 
• 
• Rovnako pomelieme jednu cibuľu alebo polovicu, ak je veľká, druhú cibuľu podusíme na slnečnicovom oleji do mäkka a priehľadne, potom pridáme múku a miešame, zohrejeme, kým sa múka nerozpustí.
• Výslednú hmotu prehoďte na sito, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu
• 
• Pridajte 2 vajcia a cibuľu osmaženú na múke, rovnako ako kmín, soľ, korenie podľa chuti
• 
• A smažiť! Súčasne som smažila na panvici
• 
• A v palacinkovač Orion
• 
• Dobrú chuť!
• 

Miska je určená pre

25 ks

Čas na prípravu:

20 minút

Poznámka

Tento recept som objavil pred 15 rokmi v odtrhávanom kulinárskom kalendári a odvtedy sa u nás udomácnil. Draniki podľa tohto receptu sa dajú jesť nielen teplé, ako bežné, ale ešte chladnejšie, sú ešte lepšie, prejavujú sa všetky ich chute a arómy

Podobné recepty

Kremzliki (zemiakové placky) v Zakarpatsku (V-tina)

Zemiakové placky vo vaflovom žehličke (Lika)

Zemiaky s mletým mäsom ako palacinka v pizzérii Princess (Tanyulya)

O zemiakových plackách! Trieda !!! S kapustou som ešte nevidel a nejedol. Zostaňme!

Olenka je veľmi zaujímavý recept. Pridal do záložiek

[serzh, natalisha_31]

serzh, natalisha_31
ATP, pozor na recept, ak máte radi palacinky (zemiakové placky), potom si myslím, že vás toto jedlo nesklame
Najmä keď je maslová miska na nose

Ako Masopust na nose!

Olya! kde je to pre teba chutnejšie? v obyčajnej panvici alebo v našej panvici na palacinky?
na palacinke sú tenšie, to sa dá pochopiť.

IRRa, neboli veľmi tenké vo výrobníku palaciniek, ale chuť je na panvici tradičná a vo výrobníku palaciniek sa po prvé pečú dlhšie a po druhé sa trochu „zaparia“

Z palaciniek je nádherná. Dobrý recept, urobím

ale môžete sa opýtať, objasnite okamih, napíšem sem na blacnotik: „Dusenú kapustu potrieme zemiakmi a jednou cibuľou alebo polovicou, ak je veľká“, teda pretlačíme zemiaky cez stroj Zelmer shaitan, ale kapusta, nie?

[Oľga]

Oľga aká majstrovská trieda !!!

Veľmi zaujímavé s kapustou, skúsim

Moje vlastné 5 kopejky: Už ma unavuje trieť si prsty so zemiakmi, teraz zemiaky potriem na bežnom strúhadle a potom ich rozdrvím mixérom - „nožičkou“.
Rýchlejšie a bezpečnejšie

[Suslya]

Suslya
POSUVTE SÚČASNE so zemiakmi, potom, čo je KAPALINA uvarená - dusená

No zároveň som si uvedomil, že momentálne je to tak, že sa tam zemiaky posúvajú raz a potom znova, ale s kapustou ... áno?

[raz]

Nie, posúvame zemiaky raz a spolu s ním kapustu alebo kapustu osobitne v mixéri alebo v niečom inom a potom zmiešajte dohromady do masy.

[nimart]

nimart, ďakujem, Zhenechka, a najskôr si na hrubom strúhadle potrieš zemiaky? Úprimne povedané, už mám akúkoľvek prestávku, takže hľadám úpravy

[Suslya]

Suslya
SOUČASNE rolujte so zemiakmi po uvarení

Prepáč
zemiaky treba variť-dusiť? (prečítané 3 krát)

[raz]

Nie, posúvame zemiaky raz a spolu s ním kapustu alebo kapustu osobitne v mixéri alebo v niečom inom a potom zmiešajte dohromady do masy.

ach, teraz je to jasné, inak sa najskôr povie „zemiaky pomelieme akýmkoľvek vhodným spôsobom“, potom „a medzitým si opražíme kapustu, dusíme ju na panvici“ a potom „dusenú kapustu potrieme zemiakmi“, ktorá má zmätený

IRRka, tam hovoríme o kapuste

[nimart]

nimart, ďakujem, Zhenechka, a najskôr si na hrubom strúhadle potrieš zemiaky?

Áno, na veľkej. To znamená, že aj len s ponorným mixérom - „nožičkou“ a jednoduchým strúhadlom môžete palacinky variť zo zemiakov, a nie z prstov
je to samozrejme pomalšie ako

cez stroj Zelmer shaitan,

, ale rýchlejšie ako trenie rukami o strúhadlo ako predtým

Ol, môžete očíslovať kroky varenia a dusenie kapusty - č. 1?

[Oľga]

Oľga aká majstrovská trieda !!!
Moje vlastné 5 kopejky: Už ma unavuje trieť si prsty so zemiakmi, teraz zemiaky potriem na bežnom strúhadle a potom ich rozdrvím mixérom - „nožičkou“.
Rýchlejšie a bezpečnejšie

Alebo môžete jednoducho použiť nože v kombajne (mixéri), ​​robím to stále a super

Ako sa mi recept páčil !!! Určite vyskúšam a jednak vyskúšam strúhadlá z mlynčeka na mäso v akcii, inak je mlynček na mäso v dome už dávno, ale strúhadlá som nepoužil.

[Ol]

Ol, môžete očíslovať kroky varenia a dusenie kapusty - č. 1?

Áno, už som v samotnom recepte opravil, že ho pomlieť súčasne so zemiakmi, a predtým vyvarovať

Ako sa mi recept páčil !!! Určite vyskúšam a v jednej veci vyskúšam strúhadlá z mlynčeka na mäso v akcii.

Vikusya, veľmi dobre Som rád, že sa taký jednoduchý, rustikálny recept dotkol vašich šnúrok na duši a ako veľmi milujem zemiakové placky, tak veľmi neznášam ručné strúhanie zemiakov, takže výber mlynčeka na mäso bol spočiatku zameraný nielen na ňu samotnú, ale aj na prílohách, pretože v mixéri je Brown, ukázalo sa, že strúhadlá boli viac fingované ako použiteľné