DuBarry polievka s karfiolom a pomarančom

DuBarry polievka s karfiolom a pomarančom

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
karfiol (zamrzol som)	500-600 g
biela cibuľa	1 ks.
zemiaky	150 g
zeleninový vývar (mám kuracie mäso)	250 ml
mlieko	250 ml
krém (mám 11%)	250 ml
soľ	ochutnať
koriander na podávanie	pár zŕn alebo štipku zeme
oranžová a kôra na podávanie	2-3 klíny na porciu
olivový olej	1-1,5 lyžice. l. a pár kvapiek na podávanie

Metóda varenia

• Nalejte olivový olej do hrnca, nakrájajte nadrobno bielu cibuľu, duste ju do priehľadnosti

• pridajte zemiaky

• pridať karfiol

• zalejeme vývarom, mliekom a smotanou.

• Privedieme do varu a povaríme asi 20 minút alebo kým nie sú uvarené kapusta a zemiaky. Soľ a dierujte polievku mixérom. Podávame s plátkami pomaranča olúpanými z filmov, kôrou, kvapkami olivového oleja a koriandrom.

Miska je určená pre

5-6 porcií

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

sporák a mixér

Poznámka

Recept z knihy „Chuť Francúzska - žánrová klasika“ od Anne-Sophie Peak

Svetul, pre predvádzanie receptu dobre. Teraz sa určite nestratí. Poďakovať!

Nalejte tanier s vynikajúcou taco polievkou nebohému tulákovi !!!!!
Sedím v aute, ďaleko od domova, hladný !!!!!