Polievka z pyré chorizo

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Zemiaky	600 gr. (4-5 ks)
Klobása chorizo	150 gr.
Cesnak	1 klinček
Žiarovka	1 ks.
Olivový olej	2 lyžice. l.
Zeleninový vývar	1 l
Krém	100 ml.
Soľ
Mleté čierne korenie

Metóda varenia

	Po vybratí obalu nakrájajte klobásu na tenké kruhy (trochu odložte na ozdobu). Cibuľu a cesnak olúpte, nakrájajte najemno a orestujte v hlbokom hrnci na olivovom oleji.
	Zemiaky olúpte, umyte a nakrájajte na malé kúsky. Pridajte zemiaky do hrnca a za občasného miešania povarte asi 5 minút.
	Zalejeme zeleninovým vývarom, dochutíme soľou a korením. Polievku privedieme do varu a prikryté varíme na miernom ohni 20 minút. Polievku odstavíme z ohňa a rozdrobíme ponorným mixérom na kašovú konzistenciu.
	Za občasného miešania vlejte tenkým prúdom smotanu do nakrájanej polievky. Opäť privedieme k varu, dochutíme soľou a mletým čiernym korením podľa chuti.
	Nalejte na porcie, ozdobte bylinkami a klobásou. Podávame horúce.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

35 minút

Poznámka

Výdatná, aromatická, ľahká polievka.
Recept z časopisu „Lisa. Dobrú chuť!" Číslo 01/2012
Namiesto zeleninového vývaru som si dal kuracie mäso, dal som si sušenú klobásu Chorizo s kančím mäsom; krém 30%.
Nemám guláš, ale bál som sa, že sa cibuľa pri vyprážaní pripáli, tak som všetko opražil na panvici.

Dobrú chuť!