Provensálsky morský vlk

Provensálsky morský vlk

Kategória: Rybie múčky

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
morský vlk	3 jatočné telá, 1 kg
olivový olej	2-3 st. l.
červená cibuľa	1 ks.
cesnak	4 klinčeky
paprika (ideálne červená a žltá)	2 ks
cuketa alebo mladá tekvica	1 ks.
zemiaková kaša	500 g
olivy b / c	50 g
citrón	1 ks
tymián, rozmarín	pár vetvičiek
soľ korenie.	ochutnať

Metóda varenia

• Rozpálime panvicu, zalejeme olivovým olejom.

• Cibuľu, cesnak, papriky orestujte na strednom plameni 5-6 minút, kým zelenina nezačne mäknúť, ale nie hnedo.

• Pridajte cuketu (cuketu), povarte ju 2 - 3 minúty.

• K zelenine pridáme pretlačené paradajky, olivy, tymian, rozmarín, pomaly privedieme k varu.

• Odstavíme z ohňa a zeleninu preložíme do pekáča. Ryby nakrájajte na porcie, soľ a korenie. Poukladáme na zeleninu, navrch dáme plátok citrónu.

• Pečieme vo vyhriatej rúre 30 minút pri T = 200 stupňov (kým nie je ryba pripravená)

Miska je určená pre

6 porcií

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

rúra a sporák

Poznámka

Recept od Gordona Ramsayho na knihu svetovej kuchyne. V pôvodnom recepte sa používajú filety z tuniaka.

Ryby a zelenina sú pre mňa veľmi chutné, takže sa nevyžaduje žiadna ďalšia príloha, ale Ramzi navrhuje, aby sa podávali s vyprážanými zemiakmi alebo rustikálnym chlebom.

Podobné recepty

Sušený ostriež (Ilmirushka)

Morské ostrieže v mikrovlnnej rúre (katko)

Ostriež „V kabátoch“ od strýka Volodyu (Omela)

Mamadaragaya, aká nádhera!
Ostriež je jednou z mojich najobľúbenejších rýb. Svetik, s vďakou beriem recept pre seba.
Práve som uvidel veľmi pekné okushki v neďalekom obchode. Musíte sa zblázniť.

Lenochka, veľmi rád ťa vidím)). Tiež veľmi milujem bidlá, ale kupujem v „červenom kaviári“, kvalita je super!

Och, ale na „červený kaviár“ som ani len nepomyslel. Všetko, potom si to tam radšej kúpim, samozrejme, keďže to odporúčaš.

Asi na sviatky som jedol mäso a teraz chcem neustále ryby. Ostrieža veľmi milujem a určite to urobím.

[Cvetaal]

Oh oh oh. Morský vlk je moja najobľúbenejšia ryba. Ale milujem to uvarené.
Cvetaal, Svetlana, beriem tvoj recept do záložiek. Nemáme „červený kaviár“, to, čo kupujem, je to, čo kupujem.

Dievčatá, ďakujeme za vašu pozornosť receptu Varte a kŕmte svojich blízkych. Ryba je za studena veľmi chutná!

Svetik, tiež milujem ryby, s vďačnosťou za rozmanitosť môjho rybacieho menu, beriem recept do tvojich záložiek) Ďakujem, Svetul