Palacinky ružové

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	130 gr.
Kvas z repy	1 pohár
Vajcia	2 ks
Kyslá smotana	150 gr.
Cukor	ochutnať
Soľ	ochutnať
Soda	1/8 lyžičky

Metóda varenia

Tieto palacinky sú efektné a vynikajúce. Palacinky s repným džúsom sú tiež ružové, ale chuť červenej repy bude jasne cítiť. Ak pečiete palacinky na kvase z červenej repy, potom nikto podľa chuti nepochopí, akú tajnú prísadu ste pre krásu pridali.
Tu to je - repný kvas. Môj miláčik. V našej kuchyni nie je preložený. Ďalej napíšem, ako sa to pripravuje na palacinky.
Všetky suroviny zmiešame. Cesto by malo byť bez hrudiek. Možno miesiť v kombajne. Ak je cesto husté, pridajte kvások alebo v horšom prípade vodu.
Toto je krása, ktorú dostávame.
Pečieme na predhriatej panvici.
Ak ho vymastíme olejom, potom sa získajú také palacinky.
Ak je panvica suchá, ale pražená, potom budú palacinky také.
Môžete ich jesť s čímkoľvek. A so sladkými plnkami, s tvarohom, s rybami, s mäsom, s hubami atď. Jediná vec, ktorú si musíte pamätať, je, že čím dlhšie sú palacinky, tým sú bledšie. Ak chcete prekvapiť svojich blízkych, potom palacinky podávajte horúce.
V týchto ružových tónoch som pripravila palacinky s kaviárom a sleďami namočenými vo vínovom dressingu. Olej ide do kaviáru. A k sleďu - krémový syr a ľahko nakladaná zelená cibuľa.
Jednoduché, chutné a krásne.
Dobrú chuť!

Poznámka

Milujem repný kvas draho. Babka ma to naučila.
Navyše, ak v lete vyrábame hlavne kvas na chlieb, potom kvas na repu - celoročne.

Na rôzne jedlá používam jednoduchý recept: beriem 2 dosť veľké cvikle. Nakrájala som ich na krúžky. Zalejem 3 litrami vody. Pridám krajec chleba a nechám 2-4 dni. Odstránim penu. Ako kvasiť - dá sa použiť. Nalejem kvas do inej nádoby a odložím do chladničky. Tam sa dá uskladniť niekoľko týždňov.

Ak pripravujem repný kvas na pitie, potom nepridávam chlieb, ale hrozienka, a v lete - maliny. A na druhý deň som dala kôru na tenko nakrájanú (bez bielej) z dvoch pomarančov. Alebo s pomarančom a citrónom. Môžete pridať niekoľko čerešňových listov.

Táto stránka obsahuje recepty na kvas z repy. Ak chcete, môžete sa pozrieť: