Palacinky "Tsarskie"

Palacinky "Tsarskie"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Teplá voda	2 poháre (400 ml)
Múka	1 kg
Živý kvások	50 g
Cukor	2 lyžice. l.
Maslo	3-4 lyžice. l.
Vajcia	2 ks
Mlieko	5 stkn (1 l)
Soľ	1,5 lyžičky
Dodatočne:
Maslo	na mazanie

Metóda varenia

• Vezmeme vodu, droždie a 500 g preosiatej múky.
• 
• Všetko premiešajte a nechajte asi 1-1,5 hodiny kysnúť.
• 
• 
• Maslo rozpustíme. Oddelíme žĺtka od bielkov. K žĺtkom pridáme cukor, soľ, rozpustené maslo a premiešame s cestom. Pomaly pridáme zvyšnú preosiatu múku (500g).
• 
• Mlieko zohrejeme na 80^oS, dieťa aktívne pomohlo. A vylejeme našu palacinkovú zmes.
• 
• Všetko dobre premiesime a necháme vyjsť.
• 
• 
• Vyšľahajte 2 bielky a jemne pridajte do nášho cesta.
• 
• 
• Nech to príde.
• 
• Pečieme na malých panviciach.
• 
• 
• Každú palacinku natriem rozpusteným maslom.
• 

Poznámka

Recept je samozrejme trochu dlhý, ale verte mi - stojí to za to. V našej rodine ich moja mama pečie asi 30 rokov.Výsledok je bujný, jemný a len sa vám topí v ústach.

Ako doplnok som mal:
1. Červený kaviár
2. Vaječná paštéta
3. Hubový olej
4. Jahody z mrazničky s čokoládovou polevou a kyslou smotanou.
Maslenica bola vo všeobecnosti úspešná.

Podobné recepty

Lenivé fínske palacinky v rúre (Pannukakku) (Sonadora)

Palacinky pre súdneho radcu ... (natapit)

Palacinky s kefírom a vodkou (Správca)

palacinky sa ukázali pre otca pre mamu a pre dieťa Veľmi chutné, škoda, že karneval skončil ...

Môžu byť varené nielen na maslovú misu. Stoja za to.

Prepáč za moju možno hlúpu otázku! Ale:

Mlieko zohrejeme na 80 stupňov ... A vylejeme našu palacinkovú zmes. Všetko dobre premiesime a necháme vyjsť.

Takže po 80^oC - všetko sa tam uvarí !!! Čo bude vhodné? Upresnite, prosím ...

abksar, nie, nie je to zvárané. Mlieko vychádza dobre horúce a. práve nalial. Všetko perfektne sedí a. dokonca sa snaží uniknúť.
Palacinky sú naozaj vynikajúce. Tento recept je v našej rodine už viac ako 30 rokov.

Vďaka za odpoveď! Už som to vyskúšal na vlastné „nebezpečenstvo a riziko“ ... Palacinky, ako povedala moja žena, jedzte svoju myseľ !!! Odporúčam všetkým!

Pre tvoje zdravie !!! Som veľmi rád!!!

Tanya !!!!!! palacinky sa ukázali vynikajúce !!!!_{Každú palacinku som nemastil olejom, pretože pre dieťa by sa to ukázalo ako trochu tučné}
vyvstala len otazka, ze vas rozumie poharom na 200 alebo 250 ml? Vzal som si odmerku 200 ml pohár a zdalo sa mi, že cesto je na palacinku husté


tak sa ukázali ako nadýchané

Helen, na tvoje zdravie! Ďakujem za spätnú väzbu. Palacinky sú pekné !!!
Oni. naozaj, a nadýchané a ach-veľmi chutné !!

vyvstala len otazka, ze vas rozumie poharom na 200 alebo 250 ml? Vzal som si odmerku 200 ml pohár a zdalo sa mi, že cesto je na palacinku husté

Fazetovaný pohár mám už veľmi dlho a nemeral som ho. : pardon: Večer môžem skontrolovať doma.

Tanya, ak má fazetu, s najväčšou pravdepodobnosťou 250 ml v páse
Ďakujem za recept na palacinky

Helen, mám nejaké zaujímavé sklo. Až do strán-250, a na páse-200g.

A ja som nevaril mlieko, ale detskú formulu na vode)), ukázalo sa to veľmi chutné !!! Vyskúšajte, bude sa vám páčiť))) Nezáleží na tom, akú zmes.