Draniki (podľa receptúry Hanny Grabovskaja) (výrobca Samboussa od spoločnosti Princess)

Draniki (podľa receptúry Hanny Grabovskaja) (výrobca Samboussa od spoločnosti Princess)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: ukrajinský

Zloženie
Zemiaky	5 kusov. (474 g)
Žiarovka	1 ks. (86 g)
Cesnak	4 malé zuby
Kuracie vajce	1 ks. (58 g)
Zemiakový škrob*	1 polievková lyžica. l.
Soľ, mleté ​​korenie	ochutnať
Rustový olej (na povrchové mazanie)	1 lyžička

Metóda varenia

• Recept je veľmi jednoduchý, ale s nuansami. Milujem ho, pretože to je recept mojej babičky. Bolo to prevedené iba pre mňa
• Rýchlo varte, aby ste zemiaky minimalizovali. Z rovnakého dôvodu nemusíte na jedno varenie brať veľké množstvo zemiakov.
• Je lepšie brať zemiaky škrobových odrôd.
• Ako skontrolovať alebo nie škrobovú odrodu zemiakov? Deťom tiež ukážeme trik.
• Berieme jeden zemiak. Môj, utrieť:
• 
• Znížiť na polovicu:
• 
• Tri polovice vyrobené rezmi proti sebe. Vraciame sa do východiskovej polohy.
• Zemiaky zdvihneme nad povrch stola o jednu z polovíc:
• 
• Ak spodná polovica neklesne, zemiaky sú škrobové:
• 
• A pre deti radosť a zábava.
• Varenie.
• 1. Najskôr ošúpte stredne veľkú cibuľu, 4 strúčiky cesnaku. Môžete sa iba pokloniť.
• 
• 2. Cesnak potrieme na jemnom strúhadle:
• 
• Potom cibuľa:
• 
• 3. Moje zemiaky. Upratujeme. Umyjeme ju pod tečúcou vodou (alebo opláchneme v miske). Nenamáčajte do vody, aby sa nestratil škrob.
• 
• 4. Zemiaky tiež potrieme na jemnom strúhadle:
• 
• Po každom nastrúhanom zemiaku hmotu určite premiešajte. Je to nevyhnutné, aby zemiaky menej tmavli.
• * Ponúknite rôzne spôsoby, ako spomaliť zhnednutie zemiakovej hmoty. Niekto radí pridať k tomu mlieko, iný kyslú smotanu a ďalší - citrónová šťava.
• Na to moja babka používala nastrúhanú cibuľovú kašu.
• 5. Do výslednej hmoty zašľahajte vajíčko, premiešajte. Soľ korenie.
• Pridať čl. lyžicu škrobu (ak nie sú zemiaky dostatočne škrobové alebo kúpené, nie z tej istej odrody). V tomto prípade som pre bezpečnostnú sieť pridal:
• 
• Zmiešame:
• 
• Bunky dolnej panvice namažte štetcom. olej:
• 
• Rozložíme pripravenú hmotu:
• 
• * Dôležité! A počas rozkladania do buniek sa musí z dôvodu zachovania homogenity hmoty z času na čas premiešať v hlavnej nádobe.
• ** Bunky samushnitsy som nenapĺňal „šmýkačkou“, pretože pri variante varenia na sporáku by mali byť palacinky tenké.
• Pečené zo studeného stojana 12 '+ 5'.
• 
• V zásobníku:
• 
• Na podnose:
• 
• Časť, ktorá sa hneď nezjedla, sa neskôr zahriala (držala 5'-7 ') pod grilom v minirúre:
• 
• Nech sa všetko ukáže vynikajúcim!

Miska je určená pre

24 kusov

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

Hlavný

Poznámka

Takéto zemiakové placky sú veľmi chutné, ak sa varia na sporáku na panvici. Tu sú informácie, ktoré dostali od spoločnosti Tortilla:

* Ak sú zemiaky dobre škrobové, potom sa nedá pridať škrob pre možnosť varenia v tortille (alebo na panvici na sporáku). V takom prípade, v poslednej fáze (pred pridaním vajíčka, soli a korenia), ak je to potrebné, musíte opatrne vypustiť prebytočnú tekutinu (ak existuje).
Nalejte 2-3 lyžice. l. rast. oleje
Tortillu ohrejeme 1 až 5 ° C.
Polievkovú lyžicu natrieme zemiakovú hmotu vo forme tenkých palaciniek:

Otočte o 2-3 minúty:

Po ďalších 2'-3 'min. vyberte z panvice na dosku (podnos) pokrytú obrúskami, aby sa olej vstrebal:

* Na sporáku na panvici varte v predhriatej panvici na strednom ohni. Oleje - 2-3 mm pozdĺž dna.

Podobné recepty

Zemiakové placky so syrom (Slečna malinová)

Chudé placky (celfh)

Rösti a zemiakové placky v sendvičovači (Steba) (Linadoc)

Vitajte hostí receptu

[Marysya27]

Marysya27, proste úžasné !!! Ste kuchár, vynálezca, experimentátor !! Takéto zbožňujem a zbožňujem!
Nemôžem si dať zemiaky, ale .... do čerta! Urobím to presne a budeme jesť! Je nemožné odolať takémuto zvodnému stvoreniu! Poďakovať!

[Guzelyushka]

GuzelyushkaĎakujeme, že ste sa zastavili V Samsushnitsa sa ukazuje diétna verzia. Možno, ak to naozaj zlomíte, vyskúšate to na panvici s maslom, v celej kráse a plnosti vnemov?

Takže, nie je to chutné zo samočky alebo čo? Pretože navrhujete robiť na panvici ...

[Guzel,]

Guzel, Navrhujem preraziť v plnom rozsahu. Chutné v samushnitsa, ale viac diétne. Zjedli všetko, zjedli všetko. Manžel povedal, že vyprážané na oleji chutí lepšie ako tie, ktoré sa varia na Tortille.

Jasný! Pokúsim sa ...
Ďakujem pokušiteľka!

[Marysya27]

Marysya27No a teraz pôjde recept vašej babičky z ruky do ruky a budú si ju pamätať milým slovom. Marysechka, ďakujem pekne za recept, za zaujímavý experiment so zemiakmi a za tajomstvá (((sakra, ale namiesto škrobu som pridala múku ... teraz to určite vyskúšam podľa tvojho receptu, ((( zostáva málo práce ... kto by bol zemiakom prineseným z pivnice domu iba 2 kusy a tie skladom

[Svetochka,]

Svetochka, Som rád, že vás vidím Toto sú všetko babské triky Trik je v tom, že ak sú zemiaky škrobové, potom môžete vôbec variť bez múky alebo škrobu. Čo pre mňa urobila moja stará mama a vybrala si správne zemiaky. Ostatní nemali vždy také šťastie
Vyskúšam verziu bez pridania škrobu v Samsushnitsa. Napíšem o výsledku. Keď som varil, boli tam zemiaky - nesúlad. Preto som sa poistil.

[Marysya27]

Marysya27, dakujem za recept
Píšete, že podľa receptu Ganniy Grabovskej, tesne pod - recept vašej babičky!
Z toho vyplýva, že vaša babička je Hanna Grabowski?
Alebo zase mätiem

A ako vyzerajú viac od Samsushnitsy? Všetky rovnaké pre palacinky alebo zemiakový chlieb?

Alebo zase mätiem

nemýľte si, všetko je správne
Vyzerajú ako zemiakové placky varené na panvici bez oleja s mierne otvoreným vekom. Nie sú vyprážané, ale ani to, že sú v pare. Nie chlieb, sú bez múky.
Okrem toho, že sa pokúsim pripraviť verziu iba so zemiakmi, chcem urobiť alternatívu pridaním lyžice oleja do zemiakovej hmoty (analogicky s cestom na palacinky) a nakloniť sa v blízkej budúcnosti. Podelím sa s výsledkami.

Máte šťastie so svojou babičkou
Počkám si na výsledok vášho výskumu

Draaanichki! Môj obľúbený!
A to aj bez múky - rešpekt!
Tiež nechápem, prečo zjemniť brownie kôrku múkou, ale škrob ju robí tak vyprážanou!
Dobrý recept!
Vyskúšajte všetkých!

Do záložiek!

[Arka]

Arka, Nata, Ahoj

prečo zjemniť brownie kôrku s múkou,

Pravdepodobne kvôli veľkej rozmanitosti odrôd zemiakov a výsledok preto nie je vždy možné predvídať. A múka vyrovnáva šance a zjednodušuje situáciu. A nie je potrebné používať jemné strúhadlo s múkou.
Deana, DinaĎakujem

Máte šťastie so svojou babičkou

Lenochka,

[Allochka]

Allochka, ďakujem za recept!
Lahodné palacinky! Om-Nom-nom!
Niečo zriedka robím, som celý lenivý, ale pri pohľade na vaše červené brušká určite zrýchlim.
Ďakujem, Allochka!

[Ritun]

Určite zrýchlim.

Ritun, Zatiaľ čo ja pokračujem v experimentovaní, naberiete správnu rýchlosť. A ja som chcel tvoju víťaznú sušienku rozprúdiť v novom prístroji. Počkaj s „chválenkami“

[Marysya27]

Marysya27, veľmi lákavý recept. Milujem zemiakové placky, a keďže sa nedá pražiť, skúsme to vo viacpekárni.

[Marysya27]

Marysya27aké vynikajúce pochúťky Bookmark

[eleele]

eleele, Helena, Albina, dievčatá počkám si na návštevu, ale zatiaľ sa zásobím kyslou smotanou

Potvrdzujem, že tieto zemiakové placky sú veľmi chutné! Rovnaká sada produktov, rovnaká postupnosť varenia - takto varí môj manžel a jeho otec! Sú veľmi jemné.
Varte a nebudete ľutovať!

[Stotskaya]

Stotskaya, Lala„Pozdravujem Ako sa naskytne príležitosť, pretiahnite sem fotografiu„ nežnosti “pri príprave mužov. Ukáže sa to ako„ dvojitá chvála “. Dvojnásobne pekné

[Marysya27]

Marysya27, priamo z môjho detstva - môj starý otec robil také zemiakové placky - vkusný Ďakujem za pripomenutie receptu a spomienok, sám som príliš lenivý natrieť ho jemným a mám inú možnosť - také veci musím nejako urobiť

[Gata]

Gata, Anya,
Môže oživiť spomienky

Počas čakania na svoju hračku si spíšem recepty ... Milujem zemiakové placky a môj vnuk môže jesť bez miery, ale vždy som sa zaobišiel bez cibule a cesnaku. A posledných pár rokov som začal byť príliš lenivý na strúhanie a pokúsil som sa zo zemiakov nahodiť mlynček na mäso. Cesto sa získava v zrnách a nestmavne toľko ako strúhané cesto. Výsledok sa mi veľmi páčil. Teraz čakám na samushnitsu a vyskúšam váš recept a na panvici to budem musieť vyskúšať s cibuľou a cesnakom.

[Nadyushich]

Nadyushich, a chcem Giant otestovať na „zemiakovú vhodnosť“ so záujmom si počkám na verziu s použitím mlynčeka na mäso

[Nádej,]

Skúšal som zomlieť zemiaky

Nádej,s najmenším roštom? Takýto lenivý spôsob na mňa dokonca robí dojem

[Úsmev]

Úsmev, Katarína, Urobil som verziu zemiakových placiek (hrubších) s prídavkom múky pomocou jemného roštu na mlynčeku na mäso. Tieto sú veľmi dobré.

[Nádej,]

Nádej,s najmenším roštom? Takýto lenivý spôsob na mňa dokonca robí dojem

ona, s priemerom, nemám žiadne malé. Musím to kúpiť.



Často sa mi krútia deti alebo môj manžel ...

[Marysya27]

Poďakovať, Marysya27, moji bacuľatí to majú radi ešte viac, ja však pridávam múky, dosť a komunikácia s jemným strúhadlom, z dôvodov, ktoré nemôžem ovplyvniť, zakaždým skončí v sebapoškodzovaní, a preto to robím veľmi zriedka, ale teraz existuje šanca na zlepšenie

Ďakujem za recept.
Cesto na palacinky sa pohodlne vyrába v stroji thermomix
Začínam premýšľať o samsushnits, pozerať sa na obrázky.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana„Vítam dobré myšlienky. Medzitým si to môžete vyskúšať na panvici

Hneď ako sa naskytne príležitosť, presuňte sem fotku „nežnosti“.

Ak budem mať čas!
Marysya27, z ktorých bánk ste, vpravo alebo vľavo? Som zľava. Možno susedia?

[Stotskaya]

Stotskaya, Lala, sprava A susedia - nepochybne teda ku mne na „tebe“ Ok?

tak pre mna na "tebe" ok?

Ó ÁNO !!!

Dnes sa testovalo zemiakové placky v štýle Marysin.
Stalo sa a zároveň zlyhalo
Najskôr sa veľa šťavy ukázalo na jemnom strúhadle, niekoľkokrát som ju vyliala. Aj so škrobom je veľmi tekutý.
Rozložil som to bez šmýkačky. O 20! minút bolo dno trochu vyprážané, plochý vrch ani nevyschol. Vypol som, otočil, zapol na pár minút, môj manžel to zjedol, povedal vynikajúce.
Záver - urobím to znova. Hrubú natru, dajte ju do cedníka, aby ste vypustili šťavu. Cibuľu tiež nakrájam väčšiu, inak som dala aj veľa šťavy. Skúsim to rozložiť na šmýkačku.

Helena, nikdy som to nevyčerpala. Bývalo to trochu. Možno sú zemiaky samozrejme iné. Alebo možno je to strúhadlo? Mám dva strúhadlá od tej istej spoločnosti. Jeden je väčší, druhý je menší. Veľkosť otvorov sa tiež z nejakého dôvodu líši.

Skúsim urobiť tieto zemiakové placky, keď sú ešte plné. Budem sa hlásiť