Koláč z mletého mäsa a zemiaky

[o]

Koláč z mletého mäsa a zemiaky

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Akékoľvek obľúbené cesto	400 g
Zemiaky	200 g
Mleté mäso akékoľvek surové	250 g
Cibuľa	0,5 ks
Cesnak	1-2 hroty
Paprika, soľ	ochutnať
Zeleninový olej	2-3 st. l

Metóda varenia

• Nakrájajte cibuľu a cesnak najemno. Ak je mleté ​​mäso dostatočne suché, rozpustite soľ v 1 polievkovej lyžici. l vody, pridám korenie. Všetko dobre premiešajte. Môžete pridať svoje obľúbené korenie - napríklad moja kaša, nezaobídete sa bez nich ... tak som vložil dobrú lyžicu suchej bazalky.
• Cesto (máme radi droždie) rozdelíme na 2 časti 2: 1, boVäčšiu časť vyvaľkáme a vložíme do formy.
• Rozloženie náplne Najprv vám poviem, ako to bolo navrhnuté v autorskom recepte, a potom, ako som to urobila.
• Surové zemiaky nakrájame na tenké plasty, ktoré položíme na cesto „šupinami“, pričom cesto trochu posolíme.
• Ja, ako sa teraz hovorí, „tieto vtipy poznám“, takže zemiaky nosím vždy al dente - s olúpanými celými hľuzami v červenom vrecku v mikrovlnnej rúre alebo s rovnakými plastmi v panvici s mikroskopickým množstvom oleja. Mladé zemiaky tak netrápim, varia sa rýchlo, ale dnes som bol lakomý na mladé zemiaky v koláči ... Pred vložením na cesto ho ochlaďte.
• Takže položte zemiaky, ktoré sa majú nalievať, položte mleté ​​mäso na vrch, zatvorte tenkým valčekom malého kúska cesta, opatrne a opatrne oslepte. Vyrežte niekoľko otvorov.
• Autor tu radí nalievať do týchto otvorov minimálne 3 lyžice oleja ... Nerobím to (možno nebudú zemiaky z tohto oleja do polovice upečené, ako sa obávam, ale budú dosť mäkké a pripravené na seba ), hlavne dnes piekli mletý kurací koláč z domáceho kuracieho mäsa a je dosť mastný, či už do masla.
• Vzdialenosť, ak je cesto droždie, pol hodiny alebo dlhšie, vymastíme maslom alebo vajíčkom, pečieme 30-35 minút pri 180 * v rúre. Na upečenie - vyberte ho z formy priamo horúci, pokropte ho vodou, prikryte viečkom 20 minút.

Miska je určená pre

950 g

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Rúra, ale aj multivar

Poznámka

Recept bol nájdený vďaka autorovi Alexandrovi Romashinovi. Páčil sa mi koláč: malý rozruch, veľa (dobrej) chuti!

Malo by byť mleté ​​mäso surové?

[yasmin]

Áno, yasmin, pridaťala. Je pravda, že autor poznamenáva, že ak cesto nie droždie, potom by malo byť mleté ​​mäso vyprážané. Ale upiekla som z droždia a zavesila som ho.