Chudý krupicový chlieb

A samozrejme si vzal pšeničný kvások?

Ja na „tebe“
A moja štartovacia kultúra je hrozienková pšenica. Aj keď pre mňa nie je dôležité, ktorý z nich urobiť. Žito je tiež poctené))

Ja na „tebe“

Ja samozrejme tiež
Prečo som sa pýtal na kysnuté cesto, pretože nie som veľmi priateľský k pšenici, ale raž so mnou žije natrvalo.

Prečo som sa pýtal na kysnuté cesto, pretože nie som veľmi priateľský k pšenici, ale raž so mnou žije natrvalo.

Tri roky som choval raž „večnú“ aj pšenicu. A potom som získal hrozienka a nechávam si teraz iba pšenicu.
Som taký vrtkavý)), dokážem zrazu preložiť do žita alebo psh. celozrnné ... Otázka nálady. No zatiaľ tak.
Mimochodom, kváskové pečenie ma nesmierne teší. Na droždie som nemyslel roky. Ďakujeme znalcom kvásku z našej stránky.

[Nataša]

Nataša, nejeme veľa chleba, môj manžel miluje raž, preto je v chladničke vždy ražný štartér. Samotný proces výroby chleba sa mi veľmi páči, uprednostňujem kváskový, niekedy ho robím s droždím. Obdivujem tých, ktorí kvasnice premieňajú na kysnuté cesto, sám to ešte neriskujem, používam hotové výpočty.
Pred sviatkami som pre Nininu „Shpundra“ pripravil kvások z cukrovej repy a uvidel som váš na kvásku. Rozhodol som sa, že ak mi bude chutiť, pripravím ďalší kvas podľa vášho receptu. Rebrá v kvase sa ukázali byť iba smrteľnosťou, ale môj samotný kvas nebol prijatý, iba môj synovec si ho veľmi obľúbil, teraz sa chcem pokúsiť vyrobiť kvas podľa vášho receptu s kváskom.

a videl som tvoju v kvase

Och, Tan, kváskové nápoje sú pieseň .......... naozaj som nič neurobil. A všetci pijeme s ranou.
Čo sa týka prechodu na štartovacie kultúry, iniciátorom bol náš manžel.
Najskôr ma prinútil, aby som začal pestovať kysnuté cesto (o mníšskom chlebe som sa dočítal na internete), snažil som sa ho vypestovať, ale zakaždým zomrelo bez toho, aby som sa vôbec začal túlať. A potom ako mávnutím čarovného prútika - RAZ! a rástol)) Takže nadišiel čas.
Prvé produkty boli povedzme nemotorné, ale rozhodli sme sa tak - bez obchodu budeme žiť tak dlho, ako to len pôjde. Čas plynul, skúsenosti prišli a z pečiva sa stal TOY, ktorý nevymeníme za žiadne superpotraviny praclíky.

A môj prvý kváskový ražný chlieb mohol zabiť psa, ale ani len nepovedal moje slovo, zjedol všetko, asi tak chcel, aby som sa naučil robiť taký chlieb. Teraz ju môžem variť so zavretými očami.
Nataša, povedz mi, je v kvásku repného kvasu silná chuť repy?

a v kvase repy na kvásku je výrazná chuť repy?

No, samozrejme, nejde o džús z granátového jablka))) ALE chuť je príjemná (hovorím to za všetku moju NIE veľmi lásku k repe)

Nataša, o všetkom je rozhodnuté, snažím sa, zajtra už len nakŕmim štartér. Je lepšie dať kvások do kvasu alebo je možné použiť štartér?
A samozrejme otázka ohľadom mannového chleba, inak sme na to akosi zabudli, nahradíš všetky droždie kváskom?

nahrádzate všetky droždie kvasom?

VŠETKO, Tan.

Je lepšie dať kvások do kvasu alebo je možné použiť štartér?

Nasadzujem štartér.

Nataša, prosím, zastrč nos do svojho hrozienkového kvásku



Našla som, sama som našla hrozienkové kysnuté cesto, večer si ho preštudujem a do konca príspevku tento chlieb opäť upečiem, dúfam, že už je na kysnutom kvásku.Ďakujem za nápad Natochka.

Určite v blízkej budúcnosti pripravím kvas a budem sa vám hlásiť v recepte na kvas.

Našla som, sama som našla hrozienkové kysnuté cesto, večer si ho preštudujem a do konca príspevku tento chlieb opäť upečiem, dúfam, že už je na kysnutom kvásku.Ďakujem za nápad Natochka.

Určite v blízkej budúcnosti pripravím kvas a budem sa vám hlásiť v recepte na kvas.

No tak, Tan, experimentuj. Čakám na vaše dojmy z hrozienkového kvásku, z chleba s hrozienkovým kváskom, z kvasu)))

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha! Priniesol som vám vďaka! Piekla som to v HP na „hlavnom“ programe, hoci som to počítala za 400 g múky, týchto 400 g obsahovalo 1 polievkovú lyžicu ryžovej múky (dobre, páči sa mi, tak som ju teraz dala všade) a trochu otrúb v cesto a trochu na vrch. Chlieb sa ukázal byť nadýchaný a nadýchaný, ale nebol opálený (nakoniec sa nepečie)

[Irinap]

Irinap, Irina, veľmi pekný chlieb, výborne A ani si nepamätám, keď som niečo piekla s týmto svetovým pohárom

A som pri tomto svetovom šampionáte

Dobre, Tanya, teraz môžeš začať piecť .......

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, Nataša, pre mňa futbal s porážkou našej reprezentácie ešte neskončil: girl_pardon: treba dokončiť tému a to je ešte týždeň

pre mňa futbal, s porážkou nášho tímu ešte nie je koniec

Pozri, ako to je .... A potom sledujeme a povzbudzujeme (všetky zápasy), kým je náš tím v poradí ... Potom nás to už nezaujíma (pretože sme „haheisti“)

Varil som v pekárni Centek-1406. Na 1 hlavný program, hmotnosť 900, tmavá kôra. Dala som všetky výrobky naraz. Výsledkom je veľmi vzdušný a mäkký chlieb, ktorý vyzerá ako koláč. Vynikajúce s medom a kyslou smotanou

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatiana, zaujímavý recept! (y) Ďakujem ti vzal

[allexariya]

allexariya, Natália, rád, že mi chlieb chutil



lettohka ttt, Nataša, vyskúšajte, chlieb je naozaj veľmi chutný a navyše sa ukáže krásny.

Wow. Chlieb na krupici ... Budem ho musieť piecť, ale v KhP nie je miesenie rukami moje. Ďakujem za recept, beriem ho k záložkám.

Pečieme pre zdravie, dievčatá už piekli v HP, recenzie sú vyššie, takže veľa šťastia a chutný chlieb