Kaparový šalát

Kaparový šalát

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
údené kuracie mäso	300 g
Šampiňóny	300 g
syr	150 g
koreň zeleru	ochutnať
kapary	2-3 st. l
majonéza

Metóda varenia

• Kuracie mäso nakrájame nadrobno, pridáme k nemu orestované šampiňóny s cibuľou a nastrúhaný syr.
• Nastrúhajte na hrubom strúhadle plátok koreňa zeleru (zeler je možné nahradiť petržlenovou vňaťou a bazalkou) a zmiešajte so zvyškom ingrediencií.
• Potom pridajte kapary a majonézu.

Poznámka

Kapary, kapary, kaportsa - korenené korenie nakladaných alebo solených kvetných pukov, mladých výhonkov a zelených plodov tŕnistého tropického kríka (rovnakého mena).

Vlasť - Ázia. Pestuje sa hlavne v Španielsku, Taliansku, na Balkánskom polostrove, vo Francúzsku a Alžírsku; v bývalom ZSSR sa vyskytuje ako divoká rastlina v Arménsku, strednej Ázii a na Kryme.

Kapary majú kyslo-slanú, mierne korenistú, koláčovú chuť. Vďaka obsahu glykozidu rutín (5%) stimuluje chuť do jedla. Používajú sa na výrobu omáčok, ktoré sa podávajú so studenými predjedlami, mäsom, hydinou, rôznymi rybami a mäsovými šalátmi, ktorým dodávajú príjemnú, trochu kyslastú chuť. Kapary sa zbierajú v lete (jún - júl), sušia sa v tieni, solia sa v sudoch alebo marinujú sa v sklenených nádobách; môžu byť tiež fermentované, po ktorých nasleduje pridanie slabého octového roztoku.

Páčili sa mi všetky komponenty! Už chcem vyskúšať šalát

[irza]

irza, je veľmi príjemné, že ste si dali pozor na šalát. Šalát je jednoduchý, ale vynikajúci! Údené mäso je možné nahradiť aj vareným kuracím mäsom. Dúfam, že sa vám to páči.

A už mám všetky výrobky na tento šalát a 9. mája ho uvarím!

[izumka]

izumka, povedzte mi neskôr, či vám chutil šalát alebo nie.

[Vitalinka,]

Vitalinka, určite!

[Vitalinka,]

Vitalinka, šalát je tááák vynikajúci! Prvýkrát som vyskúšala kapary, v tomto šaláte im dávajú zvláštnu pikantnosť. Ďakujem za recept!

[izumra]

izumra, Som veľmi rád, že vám šalát chutil! Dúfam, že v zoznámení s kaparami budete pokračovať a o niečo neskôr k nim vyložím ďalší šalát (môj obľúbený je zeleninový).

[Vitalinka]

A ja, aj ja s hlásením.
Prvýkrát som skúsil kapary.
Nám sa to zvlášť nepáčilo. Brunki a brunka ... čo si od nich vziať.
A keď bol šalát vylúhovaný, moji muži ho zjedli asi s týmito zvukmi:
„Hm, hm ... hm ... hm ... nič ... hm ... hm ...
- Hm ... čo je tu také chutné?


🔗
Všeobecne platí, že tak, šalát s kaparami a údenou hruďou bude teraz z času na čas na našom stole.
Dyakuyu, Vitalinka!

[Tanyusha]

Tanyusha, jedzte pre svoje zdravie! Som veľmi rád, že vašim sedliakom chutil šalát!

[Vitalinka]

Vitalinka, Mám otázku.
Kde môžete použiť zvyšok kapary z nádoby? Na šalát som si dala iba 2 lyžice. l.

[Tanyusha]

Tanyusha, môžete ho namiesto solených uhoriek pridať do soli alebo do iného šalátu. Mám k nim aj obľúbený šalát, nepamätám si, či som to rozložil alebo nie, ale tam potrebujeme čerstvé paradajky a uhorky. Pozriem sa na svoje šaláty.

[Tanyusha]

Tanyusha, môžete ho namiesto solených uhoriek pridať do soli alebo do iného šalátu. Mám k nim aj obľúbený šalát, nepamätám si, či som to rozložil alebo nie, ale tam potrebujeme čerstvé paradajky a uhorky. Pozriem sa na svoje šaláty.

Nie, teraz nebudem používať čerstvé orurány a paradajky.
Rovnako nechcem robiť ďalší šalát s majonézou.
Ale soľ je taká ... Len ja neviem, ako ju uvarím.

Pripravil som šalát na NG, ako som sa chystal, chutil mi šalát ... Ďakujem ...
Mám takú otázku (pri kaparoch som „vy“), závisí chuť kaparov od spoločnosti?

[Tiramisu]

Tiramisu , Kúpil som kapary od niekoľkých spoločností. Najviac sa mi páčili firmy „Iberica“.
Som veľmi rád, že vám šalát chutil!

Možno sa mýlim, ale zdá sa mi, že moje kapary s kosťou ... ak áno, potom by sa kosť mala odstrániť? A ešte jedna vec: potrebujete rezať kapary?

[Natusichka]

Natusichka , Ja ani neviem . Koľko kapríkov si kúpim, som sa nikdy nestretol s kosťou. Kapary sú v skutočnosti neotvorené puky kvetov, alebo sa im hovorí aj semená nasturtia a aké semená môžu byť. Znova sa pozrite, aké kapary máte.
Kapary nemusíte rezať, sú už také malé ako veľký hrášok.

A mal som malé, menšie ako hrášok. Spoločnosť si nepamätám, ale boli veľmi chutné, nepresolené.

Mám rád kapary Iberica. Čím menšie sú púčiky, tým lepšie, chutnejšie a drahšie.

[dievčatá,]

Rozumel som všetkému, vďaka dievčatá, aké osvietené! Možno tam naozaj nie je kosť? Do tmy ...

ach a pekný šalát! Určite to uvarím. A potom sú chudobné kapary v chladničke ako siroty
Kúpil som si ho špeciálne na jedno jedlo, uvaril som ho - a potom neviem, kam ho prilepiť

[rinishek]

rinishek , Natusichka , Skús to! A počkám si na vaše správy.

[Vitalinka!]

Vitalinka! Až po príspevku!

[Vitalinka!]

Vitalinka! Už sa začal nový príspevok ....
Potrebujem si niekde napísať, čo chcem po pôste variť ... inak si tu pamätám, ale potom som zabudol ...

A uviažete uzol na vreckovku.

A uviažete uzol na vreckovku.

Takže budem