Chudý krupicový chlieb

Chudý krupicový chlieb

Kategória: Špeciálny chlieb

Zloženie
Studená voda	300 g
Instantné droždie	5 gr.
Krupica	500 gr.
Cukor	15 gr.
Olivový olej	50 gr.
Soľ	10 gr.

Metóda varenia

• Kombinujte všetky ingrediencie okrem krupice a dobre premiešajte.
• Potom pridajte do pohára krupicu a rovnako dobre premiešajte.
• V budúcnosti môžete miesiť rukami na stole 10-15 minút alebo mixérom s nadstavcom Hook - 8-10 minút, kým sa cesto nestane hladkým, lesklým a elastickým.
• Misku a cesto jemne namažte maslom a vložte kypriaci prostriedok pri izbovej teplote na 1,5 - 2 hodiny, kým sa nezvýši 2–3-krát.
• 
• Toto je cesto, ktoré získate, keď ho vyberiete z misy.
• 
• Ďalej si pripravíme formu, ktorú vymastíme olejom a posypeme krupicou. Vyformujeme bochník cesta a vložíme ho do formy švom nadol. Prikryjeme alobalom a necháme ešte 1 hodinu.
• 
• Chlieb vložíme do rúry predhriatej na 200 ° a pečieme do sýta zlatohneda 35 - 45 minút.
• Po upečení nechajte chlieb 1 hodinu vychladnúť na mriežke.
• Tento chlieb dokonale toleruje zmrazenie až 1 mesiac.
• 

Miska je určená pre

bochník 800 gramov

Poznámka

Chlieb je veľmi mäkký, len vzdušný s chrumkavou kôrkou

[Tatyana]

Tatyana, prilákala pozornosť receptu, kde namiesto múky krupice. Neviem, či to zopakujem. Ahoj záložka

Táňa, zaujímavý recept. Treba vyskúšať.

[Albina, Elena]

Albina, Elena, pečieme pre zdravie, chlieb sa pripravuje celkom jednoducho, nevyjde ani z pekárne chleba, akurát včera sa piekol špeciálne na rozmaznávanie pôstnych.

[Tatyana]

Dakujem za recept, Tatyana!
Tento chlieb som vyskúšala, veľmi mi chutil.

[Tanyush]

Chlieb s krupicou namiesto pšeničnej múky je už na fóre, vrátane mňa.
Vynikajúca náhrada múky, ak zrazu nie je v domácnosti dostatok múky, a to aj v prípade, že vôbec nie je. Nebojte sa, chlieb a krupica sa ukážu ako úžasné, a to ako na vode, tak na kefíre, a na ...

Chuťovo je krupicový chlieb úplne na nerozoznanie od chleba pečeného s pšeničnou múkou.
Súdiac podľa skúseností z môjho minulého pečenia z krupice, je chlieb dobre skladovaný a dlho neuchováva.

Tanyush, ďakujem za ďalší chlieb s krupicou

[Tanechka]

Tanechka, prepáč za opakovanie, zdá sa, že som skontroloval a nenašiel som taký chlebík, na fóre je toľko receptov, že všetko sa jednoducho nedá pozrieť. Zakaždým, keď vystavím recept a rozmýšľam, ako kopírovať čí, bolo by pekné, keby každý recept prešiel nejakou kontrolou. Ešte raz prepáč

prepáč za opakovanie,

Všetko je v poriadku! Každý recept má právo na život, aj ten váš

Moja je tu (a stretla som sa niekde inde, už si nepamätám, piekla som viackrát s rôznym obsahom krupice, vrátane 100% krupice)

Pšeničný chlieb na krupici v rúre (Správca)

Vyhľadávanie odhalí veľa možností.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha, označené ako záložky, vďaka.

[Tanechka]

Veľmi bujný a úžasný chlieb!
Bolo by to s maslom alebo džemom a plnou šálkou čaju !!! Mmmm !!
Tanechka, poďakovať! Poďme variť.

[Sveta a Rita]

Sveta a Rita

Veľmi bujný a úžasný chlieb!
Bolo by to s maslom alebo džemom a plnou šálkou čaju !!! Mmmm !!

Chlieb je skutočne veľmi nadýchaný a zároveň s chrumkavou kôrkou. Včera ho môj manžel nenechal poriadne vychladnúť, ale urobil to, ako ste si vysnívali, vypil niekoľko kúskov s maslom, malinovým džemom a veľkým hrnčekom čaju.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, a ja mám takto krupicu s vlákninou

Bude cesto kysnúť s vlákninou?
Koľko je 5 gramov droždia a 10 gramov soli po lyžiciach?

[Tatyana]

Bude cesto kysnúť s vlákninou?
Koľko je 5 gramov droždia a 10 gramov soli po lyžiciach?

Tatyana, cesto sa zdvihne, ale asi nebude také vzdušné, vlákno ho bude trochu ťažšie.
5 gr. droždie a 10 gr. soľ je obe 1 lyžička. so šmykľavkou a s decentnou šmykľavou som to iba úmyselne zvážil.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, poďakovať.

Prosím šťastný chlieb

a ak si dáte krupicu a múku na polovicu. Podarí sa to?

a ak si dáte krupicu a múku na polovicu. Podarí sa to?

Prečo nie, veď niektorí to robia.

a ak si dáte krupicu a múku na polovicu. Podarí sa to?

Mám tú istú otázku. Vopred ďakujem.



Och, už si odpovedal. Poďakovať.

Tanyusha, dostaneš chvíľu s kvasinkami? Vopred ďakujem.

[Nina]

Nina, Tento kvas naozaj milujem, nikdy ma nesklamali

ale tiež často používam droždie v bezpečí, takže do toho, všetko ti vyjde.

[Tatyana]

Tatyana, a trvalo mi to viac ako 500 gramov krupice. Neviem, čo sa stane.

[Helena]

Helena, je to v poriadku, chlieb bude trochu hustejší ,: dievča-áno: len som veľmi nemiesil, moje cesto po mixéri bolo trochu lepkavé. Hlavná vec je, že ste spokojní s konečným výsledkom a nezabudnite formu pred pečením vymastiť.
Prajem vám krásny a chutný chlieb.

[Tatyana]

bolo to trochu lepkavé

Tatyana, Nemal som to vôbec v guli, ale bolo to rozmazané na stole, čo som urobil zle?

[Helena]

Helena, Sami ste odpovedali na svoju vlastnú otázku, krupica sa ukázala byť viac ako nevyhnutná, nemala dostatok tekutiny, ktorá bola uvedená v recepte.
A teraz v akej fáze prípravy sa nachádzate?

Keď som miesil cesto vo svojej miske, bolo aj moje cesto rozmazané, ale keď som ho začal zbierať do klbka, dokonale zaostávalo za stenami a zapichávalo sa do klbka kvôli maslu, dokonca som cítil, čo to je za cesto mastný na dotyk.

[Tatyana]

Tatyana, Vzal som krupicu a vodu prísne podľa receptu a z cesta sa stal neporiadok, tak som pridal viac krupice, musel som ju miešať na stole, teraz sa to osvedčuje.

[Helena]

Helena, a pridali ste po častiach krupicu? Po tom, čo som všetko zmiešal v miske, som zamiesil mixérom. Nebojte sa, myslím si, že kvások si svoju prácu aj tak urobí. Určite mi napíš, ako to chodí.

[Tatyana]

Tatyana, Áno, po častiach som nalial krupicu, odhlásim sa. Ja na „tebe“.

[Helena]

Helena, ja tiež na „tebe“. Skutočnosť, že ste miesili chlieb na stole, je múdry, biely chlieb sa miluje miesiť dlho, to nie je raž, z toho sa to len vylepšuje a vždy môžete dosiahnuť konzistenciu, ktorú by ste chceli. Z nejakého dôvodu sa tento chlieb ukázal jedným dychom, bez záclon, naozaj chcem, aby vás výsledok nesklamal.

[Tanechka]

Studená voda

Tanechka, prečo by mala byť voda chladná?

Na miesenie cesta potrebujete spravidla teplú tekutinu, ale máte to naopak ...

Cesto už takmer prišlo, a ešte trochu upečiem !!!

[Inna]

Inna, Tiež som bol spočiatku zmätený, ale bolo to naznačené v recepte, možno je to celé o krupici, aby sa z teplej vody nestal tvaroh. Pri varení som používal obyčajnú vodu z vodovodu, možno trochu chladnejšiu ako izbová teplota.
Teším sa na tvoj chlieb.

[Tatyana]

Tatyana, dobrý deň . Tento chlieb som piekla včera, teraz chápem svoju chybu. Vzal som si vodu pri izbovej teplote, zjavne preto som dostal neporiadok a chlieb mi chutil.

dakujem, zaujimavy recept. Jeden z týchto dní musíme vyskúšať)

[Silyavka]

Silyavka„Helen, dobre, je slabá na to Boh prišiel. Som rád, že sa všetko vďaka tomu podarilo.

Jeden z týchto dní musím vyskúšať

Vyskúšajte, príspevok dlho potrvá, môžete ho vyskúšať a opakovať viackrát.

[Tanechka]

mozno je to cele o krupici, aby sa v teplej vode nezrazil tvaroh

Ja nie. Klyasloy nie.

Vzal som si trochu teplej vody, asi 30-35 stupňov).

Na krupici piekla veľa chlebov a koláčov, vždy miesila cesto v teplej tekutine), takže som tentokrát postupoval podľa vypracovanej schémy.

Vzal som lisované droždie, 15 gramov, hoci 10 gramov, zdá sa mi, by bolo celkom dosť.

Cesto dopadlo úžasne, chlieb je ešte lepší, nadýchaný, s úžasne aromatickou a veľmi chutnou chrumkavou kôrkou !!!

Rodine sa veľmi páčilo !!!

Ďakujem ti, Tanechka, super !!!

Nepochybujem, že z času na čas upečiem chlieb podľa Tvojho receptu !!!

O niečo neskôr pridám fotografiu chleba ...

[Inna]

Inna, ďakujem pekne za takúto správu o chlebe, som rád, že ste boli s výsledkom spokojní, najdôležitejšie je, že ste ho dostali rovnako ako ja.

nadýchané, s úžasne aromatickou a veľmi chutnou chrumkavou kôrkou

Dúfam, že vo vašom prasiatku bude ešte jeden chlieb. Pečte na svoje zdravie!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, povedz mi, ak pečiete tento chlieb v pekárni, potrebujete niečo zmeniť? Myslím, že by som mal použiť hlavný program - 2 korektúry, spolu 4 hodiny so spoločným pečením.

[Ritochka]

Ritochka, prepáč, ale nemôžem ti pomôcť, pretože som nikdy nepiekla chlieb v pekárni, možno pomôžu iné dievčatá, ktoré majú skúsenosti s pečením chleba v pekárni? Môžem len povedať, že kysnutie chleba nie je také skvelé a že pri izbovej teplote sa cesto dobre zdvihne, takže sa môžete zorientovať.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, povedz mi, ak pečiete tento chlieb v pekárni, potrebujete niečo zmeniť? Myslím, že by som mal použiť hlavný program - 2 korektúry, spolu 4 hodiny so spoločným pečením.

Vyjde to. Len sledujte rovnováhu múky a tekutín, kolobok. Krupica, to je rovnaká múka, iba so zrnami.

[Tatyana]

Vyjde to. Len sledujte rovnováhu múky a tekutín, kolobok. Krupica, to je rovnaká múka, iba so zrnami.

TatyanaĎakujem za pomoc a objasnenie.

[Admin]

Len sledujte rovnováhu múky a tekutín, kolobok.

Admin, Tanyusha, ak tu je drdol, potom po druhej etape kontroly. Na prvom bude vodnatý, až kým krupica pravdepodobne nenapučí. Súhlasíte?
Tatyana1103, Tanechka, už experimentujem s pekárňou) Dal som chlieb.

[Rita]

Rita, Budem sa tešiť na výsledok, som si istý, že uspejete.

[Tatyana]

Tatyana, Hlásim sa! V hlavnom programe (4 hodiny) v spoločnosti Panasonic sa v pekárni chleba ukázalo vynikajúci chlieb. Po prvom miesení bolo tekuté cesto - no, absolútne kašička, ani sa nemiešalo. Sotva som odolal nepridať múku)) Pri druhej várke po skúške sa zhromaždila veľmi pekná žemľa, jednoducho krásna) Chlieb stúpal, je úžasný, úžasný!
Ďakujem za recept!
A šťastné sviatky!

[Rita]

Rita, Vieš, čo si o tom myslíš? musí sa spustiť krátky Prog. V téme o spoločnosti Panasonic bolo spomenuté, že s kukuričnou múkou a krupicou je lepšie veľmi dlho nemiesiť a nenamáhať cesto na But sama. ak mám byť úprimný, nebudem sa odvážiť experimentovať. Podľa mňa je tu rúra lepšia

[Rita]

Rita, ďakujem za správu, hlavná vec je, že všetko pre vás vyšlo a s výsledkom ste boli spokojní, a dúfam, že dievčatá s pekárňami si samy urobili závery o príprave chleba na krupici.
Dobrú chuť!

Viete, čo si o tom myslíte? musí sa spustiť krátky Prog.

A je len na vás, kto má pekárne na chlieb, ale ja chlieb pečiem vždy v rúre a zatiaľ mi všetko vyhovuje.

[Mirabel]

Mirabel, Nemám rúru, takže iba HP) Neviem, prečo ten krátky program .. Na tom úplnom to, úprimne, dopadlo veľmi dobre. Môžete samozrejme vyskúšať krátky, ale ak je ešte návnada, všetko sa vyhladilo)

[Rita]

Rita, a fotka vášho chleba nie je náhodou, ani kúsok?

Tatiana, hlásim sa! V hlavnom programe (4 hodiny) v spoločnosti Panasonic sa v pekárni chleba ukázalo vynikajúci chlieb.

Rita, chcem to upiecť. Môžem sa opýtať, či bola karta receptom? Ak nie je na predpis, skontrolujte svoju záložku. Ďakujem A ešte viac - šťastné sviatky, dievčatá!

[Tatyana]

Tatyana, vzala váš recept ako základ, upravila ho na kysnuté cesto. A toto som dostal:

Dakujem pekne za recept !!!

[Nataša]

Nataša, ďakujem pekne za taký chutný chlieb a samozrejme si dal pšeničné kvások?