Oblátkové sušienky (likvidácia kvásku)

Oblátkové sušienky (likvidácia kvásku)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
akákoľvek štartovacia kultúra 100% štartér vlhkosti	300 gramov
Pšeničná múka 1 triedy	400 gramov
teplé mlieko	400 gramov
vajce	3 kusy
prášok do pečiva	1 lyžička
sóda	0,5 lyžičky
soľ	0,5 lyžičky
cukor	150 gramov
rastlinný olej b / s	50 gramov
vanilín	ochutnať

Metóda varenia

• Pokračujem v hľadaní spôsobov, ako využiť štartovaciu kultúru. Všetci vieme, že sa dá vyhodiť alebo pridať k palacinkám, lievancom. Nedávno vyrobené košíčky tu. Tu je nový recept, ktorý sa mi veľmi páčil. Keďže nemám vaflovú žehličku na silné vafle a na tenké som si objednal dlho žiť (ako sa ukázalo pred pečením), našiel som starodávnu panvicu na sušienky, stále sovietsku. Mnohí také mali. Takéto koláčiky sa piekli asi v každej rodine. Toto je vrubová vrstva. Priehlbiny môžu mať akýkoľvek tvar, dokonca aj pre matice. Z etických dôvodov fotku panvice nevystavujem. Boli nepriľnavé. A ak ho umyjete do lesku, potom odtiaľ cookies nedostanete.
• Začnime.

• Kypr, vajcia zaobstarajte pár hodín pred miesením, aby sa zohriali. Nepotrebujeme aktívny kvások. Všetky mokré a suché ingrediencie zmiešajte zvlášť. Pripojte sa. Odísť sedieť pri izbovej teplote po dobu jednej hodiny. Cesto začne mierne bublať.

• Konzistencia cesta je menej častá ako pri palacinkách.
• A teraz kto bude v čom to zohreje. Cesto rozotrieme (ja mám asi 2 lyžice), prikryjeme a pečieme do mäkka. ak pečiete na panvici ako ja, nezabudnite panvicu vymastiť. Vyberieme a necháme vychladnúť na mriežke. Vaflové sušienky sú spočiatku veľmi jemné, potom chrumkavé, ale nie dlho. Opäť veľmi zmäknú. Ale ich chuť sa mi veľmi páčila.
• 
• To je všetko! Dajte si pekný čaj!

Miska je určená pre

veľa

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

tanier

Poznámka

Existuje veľa variácií takýchto doštičiek:
🔗
A na tomto webe:TU;T U T;V O T... Možností je pravdepodobne oveľa viac.

[Angela]

Angela, Tiež sa obávam témy zužitkovania kvásku, ďakujem za tip!

[Irina]

Irina, rád, ak vám recept príde vhod. Vystavoval som aj kysnuté cesto. Ak máte záujem, pozrite sa.